全 文 ：园 艺 学 报 2011，38（11）：2227–2228 http：// www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail：yuanyixuebao@126.com
收稿日期：2011–06–30；修回日期：2011–10–12
基金项目：北京市财政资源项目（KJCX201101009）
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：zhyp7204@sina.com）
鲜食枣新品种‘京枣 60’
潘青华，张玉平*，白 金，金万梅，李少宁
（北京市农林科学院林业果树研究所，北京 100093）
摘 要：‘京枣 60’是从北京市古城区收集的实生枣树资源中经过多代改接和区域试验而选育出的枣
新品种，果实近圆锥形，平均单果质量 25.6 g，成熟果紫红色，果肉酥脆，汁多味甜，鲜枣可溶性固形物
26%，总糖 18.6%，维生素 C 3.24 mg · g-1，可滴定酸 0.54%，品质优良，在北京地区成熟期为 9 月中下
旬。
关键词：枣；品种
中图分类号：S 665.1 文献标识码：B 文章编号：0513-353X（2011）11-2227-02

A New Fresh Consuming Jujube Cultivar‘Jingzao 60’
PAN Qing-hua，ZHANG Yu-ping*，BAI Jin，JIN Wan-mei，and LI Shao-ning
（Institute of Forestry and Pomology，Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences，Beijing 100093，China）

Abstract：‘Jingzao 60’is a new jujube cultivar which was selected from a Beijing’s ancient satus
jujube’s tree after many times grafting and regional testing. The fruit shape is near cone. The average mass
of single fruit is 25.6 g. The color of mature fruit is purple，The flesh is crisp and contains abundant sweet
juice. The soluble solids content is 26%，The total sugar content is 18.6%，vitamin C content is 3.24
mg · g-1，and titratable acidity is 0.54%. The quality is excellent. The fruit matures in mid-late September
in Beijing.
Key words：jujube；cultivar

据《北京果树志》记载，北京栽培的枣品种有 45 个（曲泽洲 等，1989），但随着城市扩建，
原城区种质枣资源受到破坏，目前有 14 个品种已找不到实物。因此，北京市农林科学院林业果树研
究所自 20 世纪 80 年代开展了拯救北京枣资源行动。2004 年从西城区官房胡同发现一株大果鲜食类
型的实生枣树，2005 年采取接穗在北京香山地区进行高枝改接，并与主栽品种‘京枣 39’（潘青华 等，
2003）对比，发现该类枣裂果率明显较低，且可溶性固形物含量高，2007—2009 年分别在北京顺义
区、河北沧州、山西晋中、内蒙古鄂尔多斯和新疆库尔勒等地与当地的主栽品种进行区域试验，表
现出适应性强，丰产性好，裂果率低，果肉酥脆，鲜食口感好。2009 年 9 月经过专家鉴定，该枣与
《北京果树志》和《中国果树志·枣卷》中所记载的枣品种（曲泽州 等，1993）无重复，为纪念建
国 60 周年，命名为‘京枣 60’（图 1），2010 年 12 月通过国家林业局林木品种审定委员会审定。

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品种特征特性
树姿开张，树势中强，干性强，成熟老枝灰白色，有光泽，树皮裂纹呈条块状，裂片较大，不
易剥落；当年生枝成熟部分为棕红色，幼嫩部分新枝为浅绿色。针刺弱。枣吊长 28.67 cm，每吊平
均叶片数 16.5 片。叶卵状披针形，深绿色，平均叶片长 7.78 cm，宽 3.38 cm。果实为圆锥形和卵圆
形，平均单果质量 25.6 g，最大 31.4 g，纵径 5.0 cm，横径 3.21 cm，果实大小整齐，成熟果实为红
色至紫红色，果肉绿白色，质地酥脆，果肉中细，汁液多，风味甜，可食率 96.8%。鲜枣可溶性固
形物含量 26%；总糖 18.6%；可滴定酸 0.54%；维生素 C 3.24 mg · g-1。核纺锤形或偏纺锤形，含仁
率 100%。
4 月中下旬萌芽；5 月 20 日左右始花，5 月底 6 月初为盛花期；8 月下旬为果实白熟期；9 月中
旬为脆熟期；9 月中下旬为完熟期。果实生长时间 110 ~ 120 d。早实性强，丰产性好，抗裂果和枣
疯病。
栽培技术要点
适合在内蒙古鄂尔多斯以南的华北地区、陕西、甘肃、宁夏及新疆的南疆等地适宜枣树栽培的
生态区域的沙质土、粘质土、盐碱地种植。
扩繁以酸枣作砧木，嫁接育苗为主。中等密植，株行距 2 m × 3 m，南北行向，密度为 1 665
株 · hm-2。树高和冠径均控制在 2.5 m 左右。冬剪以充分利用树体周围的空间，见光透风为原则，夏
剪以抹芽和摘心为主。加强基肥和果实膨大期间的追肥管理，把握好萌芽前、幼果期及落叶前等 3
个时期的灌水，其他生长时期适当控水。花期可通过环剥促进坐果。萌芽前喷 3 ~ 5 波美度石硫合
剂，生长季节及时进行病虫害防治，注意清除果园落果和杂草。

图 1 鲜食枣新品种‘京枣 60’
Fig. 1 A fresh consuming jujube cultivar‘Jingzao 60’

References
Pan Qing-hua，Bai Jin，Wang Bao-qiang. 2003. A new fresh consuming jujube cultivar‘Jingzao 39’.China fruits，(4)：3–4. (in Chinese)
潘青华，白 金，王宝强. 2003. 枣鲜食优质新品种‘京枣 39’. 中国果树，(4)：3–4.
Qu Ze-zhou，Pan Ji-shu，Shan Chong-hui，Zhang Peng，Dong Jing-zhi，Li Sheng-chen，Zou Tan. 1990. Fruit Flora of Beijing. Beijing：Beijing
Press：515–544. (in Chinese)
曲泽洲，潘季叔，闪崇辉，张 鹏，董靖知，黎盛臣，邹 倓. 1990. 北京果树志. 北京：北京出版社：515–544.
Qu Ze-zhou，Wang Yong-hui，Peng Shi-qi，Guo Yu-xin. 1993. Fruit Flora of China · Jujube Volume. Beijing：China Forestry Press. (in Chinese)
曲泽州，王永蕙，彭士琪，郭裕新. 1993. 中国果树志 · 枣卷. 北京：中国林业出版社.