全 文 ：园 　艺 　学 　报 　2009, 36 (7) : 1084
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期 : 2009 - 04 - 20; 修回日期 : 2009 - 06 - 15
基金项目 : 中国科学院方向性项目 ( KSCX22YW 2N2032)3 通讯作者 Author for correspondence ( E2mail: shhli@ ibcas1ac1cn)
优质抗寒抗病酿酒葡萄新品种 ‘北玫 ’
王利军 , 黎盛臣 , 范培格 , 杨美容 , 吴本宏 , 段 　伟 , 李连生 , 钟静懿 ,
张映祝 , 文丽珠 , 张凤琴 , 罗方梅 , 李绍华 3
(中国科学院植物研究所 , 北京 100093)
摘 　要 : 葡萄新品种 ‘北玫 ’由 ‘玫瑰香 ’与 ‘山葡萄 ’杂交育成。浆果在北京地区 9月下旬成熟。
果粒圆或近圆形 , 紫黑色。平均果穗质量 160 g, 果粒质量 216 g。可溶性固形物含量 2014% ～2514% , 可
滴定酸含量 0187% ～1117% , 出汁率 7717%。抗寒和抗病能力强。酿制的葡萄酒宝石红色 , 入口柔和 , 酒
体平衡 , 具有悦人的玫瑰香味。
关键词 : 葡萄 ; 抗寒 ; 抗病 ; 酿酒 ; 品种
中图分类号 : S 66311　　文献标识码 : B　　文章编号 : 05132353X (2009) 0721084201
葡萄新品种 ‘北玫 ’由中国科学院植物研究所以 ‘玫瑰香 ’为母本 , ‘山葡萄 ’为父本杂交选
育而成。1954年杂交 , 1956年开始对杂种实生苗进行抗寒试验 , 1960年选出抗寒单株 , 开始酿酒试
验 , 1965年选出并定名。2003年开始进行区域试验及品种对比试验。多年的试栽、生产试验和酿酒
试验表明其优良性状表现突出。2008年 12月通过北京市林木品种审定委员会审定。
品种特征特性
植株生长势强。嫩梢绿色。幼叶黄绿色 , 下表面有黄白色绒毛。成龄叶片大 , 心形 , 叶背有稀疏
黄白色短绒毛。叶片 3裂或 5裂。成熟枝条红褐色。果穗圆柱圆锥形 , 平均质量 160 g, 最大 220 g。
果粒着生中等紧密 , 大小整齐 , 圆或近圆形 , 紫黑色 , 平均质量 216 g。果皮厚 , 果粉中等。果肉软 ,
有肉囊。果汁红褐色 , 味酸甜 , 有玫瑰香味。每果含种子 2～4粒。可溶性固形物含量 2014% ～
2514% , 明显高于父、母本 , 可滴定酸含量 0187% ～1117% , 出汁率 7717%。酿制的葡萄酒品质明
显优于 ‘北醇 ’酒 , 宝石红色 , 酸甜可口 , 入口柔和 , 酒体平衡、醇厚 , 具有悦人的玫瑰香味 , 香
气持久 , 酒质上等。芽眼萌发率 8217% , 结果枝占芽眼总数的 97153% , 平均每一结果枝上的果穗数
为 2113个。早果性好。在北京地区 4月中旬萌芽 , 5月中旬开花 , 9月下旬浆果成熟。抗寒性能强。
抗炭疽病、白腐病及霜霉病能力强。适宜进行有机葡萄的生产。
栽培技术要点
在我国东北、华北、西北以及南方部分葡萄产区均可栽培。棚架或篱架 , 中短梢修剪。产量宜控
制在 115 kg·m - 2左右。华北地区种植冬季不用埋土防寒 , 入冬前灌足冻水。少量施肥。
A Red H igh Qua lity and Resistance W ine Grape Cultivar‘Be im e i’
WANG L i2jun, L I Sheng2chen, FAN Pei2ge, YANG Mei2rong, WU Ben2hong, Duan W ei, L I L ian2sheng,
ZHONG J ing2yi, ZHANG Ying2zhu, W EN L i2zhu, ZHANG Feng2qin, LUO Fang2mei, and L I Shao2hua3
( Institu te of B otany, the Chinese A cadem y of Sciences, B eijing 100093, Ch ina)
Abstract: ‘Beimei’is derived from‘Muscat Hamburg’(V itis vin ifera) and V. am urensis. Berries ma2
ture during the last 10 days of Sep tember in Beijing. The fruit cluster is conical and medium2dense, weighing
160 g on average. The average weight of a single berry is 216 g. The berry is ellip tic and purp le2black. The
flesh is soft and acid2sweet juicy with 2014% - 2514% soluble solids content, 0187% - 1117% titrable acid
content and p roduction of juice 7717%. It has high resistance to cold, disease. The red wine p roduced is bijou
red, sour and sweet palatable, and has gentle and balanced taste. The aroma is like rose flower.
Key words: grape; high quality; high resistance to cold and diseases; wine making; cultivar