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收稿日期 : 2004 - 05 - 04; 修回日期 : 2004 - 11 - 04
基金项目 : 国家 “十五”科技攻关重大专项课题 (2004BA516A09)
辣椒对莴苣的化感作用及其成分分析
程智慧 　耿广东 　张素勤 　孟焕文　 (西北农林科技大学园艺学院 , 杨凌 712100)
A llelopa thy to L ettuce and Rela ted Chem ica ls of Hot Pepper
Cheng Zhihui, Geng Guangdong, Zhang Suqin, and Meng Huanwen ( College of Horticu lture, N orthw est Sci2Tech
U niversity of A gricu lture and Forestry, Yang ling 712100, China)
关键词 : 辣椒 ; 化感作用 ; 化学物质 ; 莴苣
中图分类号 : S 63612; S 64113　　文献标识码 : A　　文章编号 : 05132353X (2005) 0120100201
将粉碎好的线辣椒 (8819) 植株 20 g加 500 mL蒸馏水在常温下浸提 48 h, 此液为 0104 g/mL水浸液 , 过滤后配
成 0101、0102、0103、0104 g/mL的浓度 , 用于莴苣发芽和生长试验 , 4次重复 , 测定发芽率、发芽指数、地上部长
和根长 , 分析水浸液对莴苣的化感作用。
将 40 g粉碎的线辣椒植株加 1000 mL蒸馏水浸提 48 h, 过滤并经 3000 r/min离心 , 上清液转移到长 40 cm、直径 2 cm的
XAD24吸附树脂柱上 , 分别用乙醚、50%乙醚 +50%乙酸乙酯、乙酸乙酯、50%乙酸乙酯 + 50%甲醇、甲醇、蒸馏水各 200
mL洗脱 (各洗脱液依次简称为 L1, L2, L3, L4, L5, L6) , 收集洗脱液并减压浓缩至干 , 再用 8 mL甲醇溶解 , 检测各部分的
生物活性 , 利用综合隶属函数值推断水浸液各组分的化感作用。综合隶属函数值越大 , 表明化感作用越小。
取化感作用强的组分 (L1) , 转移到 XAD24吸附树脂柱上 , 使甲醇自然挥发 , 然后分别用 60%乙醚 + 40%乙酸乙
酯、40%乙醚 + 60%乙酸乙酯和 20%乙醚 + 80%乙酸乙酯各 200 mL洗脱 (各洗脱液依次简称为 L121, L122, L123) ,
再按上述方法浓缩至干 , 并再溶解 , 检测其生物活性和化感作用。对活性较强的组分用 GC2MS测定化感物质。
结果表明 , 辣椒植株水浸液对莴苣的化感作用表现为高抑低促的浓度双重效应 , 并且对根部生长的抑制作用大于
地上部。辣椒植株水浸液浓度为 0、0101、0102、0103和 0104 g/mL, 莴苣地上部长依次为 1518、1717、1616、1512
和 1311 cm, 根长依次为 3414、2819、1612、1118和 710 cm; 莴苣发芽率和发芽势也表现相同的趋势。
用辣椒植株水浸液各有机溶剂的洗脱组分进行莴苣发芽试验 , 根据莴苣发芽率、发芽指数、地上部长和根长进行
分析 , 计算各指标的隶属函数值和综合隶属函数值 , 从而确定化感作用的大小。各组分的综合隶属函数值大小顺序为
L6 > CK >L5 >L2 >L3 >L4 >L1, 其综合隶属函数值依次为 01867、01860、01721、01655、01542、01461和 01041, 因
此认为化感作用最强的组分为 L1, 最弱的为 L6。
用辣椒植株水浸液的 L1组分分离的 L121、L122和 L123组分进行莴苣发芽试验 , 根据 3个组分的发芽率、发芽指
数、地上部长和根长的统计结果 , 计算其综合隶属函数值依次为 0、01506和 01755, 以 L121的最小。由此认为辣椒
植株水浸液的 L1组分各分离成分对莴苣化感作用最强的为 L121组分。
对 L121组分进行气相色谱 -质谱联仪 ( GC2MS) 分析 , 根据标准样品图谱认定辣椒化感作用中起主要作用的化
学物质有 : 邻苯二甲酸、邻苯二甲酸二丁酯、苯萘胺、4, 4 - 二叔丁基苯酚、叶绿醇、二苯胺、2, 3 - 丁二醇、丁
酸、2 -叔丁基苯酚、戊二酸二丁酯、2, 4 -二叔丁基苯酚。
本试验是通过辣椒植株水浸液获得的化学物质 , 如要鉴定这些物质中哪种是化感物质 , 必须把这些物质与根系分
泌的化学物质综合起来分析、比较 , 最后可确定辣椒的主要化感物质。
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