全 文 ：JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
0.2%磷酸二氢钾液或天达 2116等叶面肥。
8.4 及时吊蔓整枝
当水果黄瓜长有 7 片真叶时， 要及时吊蔓，并
摘除侧枝和卷须。雌花过多或出现花打顶时要及时
疏去部分雌花，适当摘除快成熟的幼瓜，以减少营
养消耗。 进入结瓜中后期要及时落蔓，落蔓后每株
保留 15～16 片绿色叶片， 落蔓时摘除卷须及化瓜，
并疏掉部分雌花。管理中还应及时清除植株下部的
病叶、老叶，并运送到棚外处理。
9 病虫害防治
水果黄瓜病虫害防治坚持“以农业防治、物理
防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治
原则。田间可采用清洁田园、高温闷棚、覆盖遮阳网
和防虫网等技术措施防止病虫害的发生，也可采用
黄板、杀虫灯等诱杀害虫。 温室内水果黄瓜发生较
重的病害主要有霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、枯
萎病等，霜霉病可用 72%杜邦克露（霜脲·锰锌）可
湿性粉剂 800 倍液或 72.2%普力克（霜霉威）可湿
性粉剂 1 000 倍液防治； 白粉病可用 50%扑海因
（异菌脲） 可湿性粉剂 1 500 倍液或 75%百菌清可
湿性粉剂 600 倍液防治；细菌性角斑病可用 72%农
用硫酸链霉素可湿性粉剂 4 000 倍液、77%可杀得
（氢氧化铜）600 倍液防治；枯萎病可用 50%多菌灵
可湿性粉剂 500 倍液或 98%噁霉灵可湿性粉剂
2 500倍液防治。虫害主要有蚜虫和白粉虱等。蚜虫
可用 10%吡虫啉可湿性粉剂 1 500倍液或 2.5%三氟
氯氰菊酯（氯氟氰菊酯）乳油 4 000倍液防治；白粉虱
可用 10%扑虱灵（噻嗪酮）乳油 1 000倍液防治。
10 适时收获
水果黄瓜生长季节内温度较低、 日照时间短，
应尽早采收，采收过迟瓜条粗大，影响水果黄瓜品
质，一般雌花开放 6～10 天、瓜长 12～16 cm、横径 2～
2.5 cm 时即可采收。 采收时用剪刀剪断瓜柄，防止
损伤秧苗，注意轻拿轻放。
基金项目：南京市重大科技计划项目
（编号：201201029）
潘玖琴，南京市蔬菜科学研究所，210042，
电话：025-85413969，
E-mail：5409781@163.com
收稿日期：2013-01-21
南京大棚早熟辣椒套种佛手瓜高效栽培模式
潘玖琴
随着设施蔬菜产业的发展， 大棚设施面积也呈快速增长态势，
如何充分利用设施、避免连作障碍、合理布局和实现高效栽培是当
前设施栽培重要的研究课题。南京市蔬菜科学研究所试验示范了大
棚早熟辣椒套种佛手瓜高效栽培模式，其管理相对简便，茬口布局
较合理，当佛手瓜上架后给辣椒生长后期遮阳，减少了日灼病的发
生。实现了 667 m2辣椒产量 4 000 kg左右、佛手瓜产量 3 500 kg左
右，667 m2产值达 12 000 元，667 m2效益 8 000 元以上， 取得了较
显著的经济、社会效益，现将其栽培要点介绍如下。
1 大棚早熟辣椒
1.1 品种选择
要选用较耐寒、耐弱光、耐湿、株型紧凑的早熟、优质的抗病品
种，如苏椒 958、苏椒 5号（博士王）、洛椒 98A等。
1.2 育苗
大棚温床（加电热线）育苗于 10 月初播种；温室育苗于 12 月底
至翌年 1月初播种，2月中下旬带花蕾定植于大棚内。
导读：南京市成功示范了大棚早
熟辣椒套种佛手瓜高效栽培模
式， 该模式充分利用了设施，且
管理简便，茬口安排合理，能避
免连作障碍，当佛手瓜上架后可
为辣椒遮阳，能有效地减少辣椒
日灼病的发生 ，667 m2 效益在
8 000 元以上，经济、社会效益显
著。
2013．17 栽培技术
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1.3 定植
定植前深耕冻垡， 以改良土壤和减轻病虫源。
结合旋耕施入基肥，一般 667 m2施腐熟农家肥 4 000～
5 000 kg 或生物有机肥 200 kg，45%三元复合肥
50 kg，硫酸钾 15 kg。 耕翻平整细耙后作畦，畦宽
1.8 m，6 m宽大棚作 2畦，8 m宽大棚作 3畦，大棚两
边各留 0.8 m 宽左右，铺设滴灌设备后盖好地膜准
备定植。 若采用温室育苗，定植前 4～5 天在大棚里
炼苗。 定植前 5～7 天扣好大棚膜并不通风换气，以
提高地温。根据天气预报，当短期内无强冷空气，则
选择晴天定植，株距 30 cm、行距 45 cm，667 m2 栽
4 000～5 000 株，定植后浇透定根水，并用细土将地
膜口封好，及时搭好小拱棚，晚上覆盖薄膜和草帘
保温。
1.4 定植后管理
①温度管理 9：00左右要揭除草帘和小拱棚，
16：00～17：00 要盖好小棚膜和草帘， 刚定植后 3～4
天内尽可能保温， 只是中午适当通风 1 h 左右，以
利缓苗活棵。 成活后至坐果前， 白天保持温度在
25～28℃， 夜间不低于 15℃； 结果期白天保持 28～
30℃，夜间不低于 18℃。
②肥水管理 a.轻施苗肥。缓苗后追一次肥，一
般 667 m2追施尿素 5～7.5 kg。 b.稳施花蕾肥。 现蕾
后追一次促蕾肥，以三元冲施肥为好，一般 667 m2
追三元复合肥 10～15 kg。 c.重施花果肥。 在辣椒大
量开花坐果时应冲施一次花果肥， 一般 667 m2追
三元复合肥 15～20 kg，以后每采收 2～3 次果，追施
尿素 5～7.5 kg。 在缺硼的情况下可根外追硼，或者
喷施瑞培乐多元螯合微肥。
③病虫害防治 主要病害有疫病、 病毒病、脐
腐病、辣椒死棵等，防治措施是：进行种子及苗床土
壤消毒，每 1 m2用 50%多菌灵可湿性粉剂 5 g 加干
细土 1 kg 拌匀撒于大棚畦面； 大棚定植前大水漫
灌后进行高温闷棚；实行配方施肥，增施磷、钾肥和
钙肥；注意大棚通风排湿；尽早并彻底灭蚜，可减少
病毒病为害，其他可参照辣椒病虫害常规防治。
1.5 采收
大棚早熟辣椒一般在 3 月底开始采收，6 月上
中旬采收结束。
2 佛手瓜
2.1 种苗培育
选留瓜质量 200～300 g、完全成熟、无伤斑、无
冻害、芽眼稍微突出的绿皮瓜品种作种瓜。 播种前
用 50%多菌灵可湿性粉剂 200 倍液冲洗种瓜表皮，
然后将瓜装入无菌塑料袋中， 密封后放在 15～20℃
的条件下进行保湿催芽，一般经过 15～20 天，即可
进行定植。
2.2 定植前准备
在大棚内侧的两边，每隔 6～8 m 挖长 100 cm、
宽 60 cm、深 100 cm 的坑，将腐熟的农家肥与 3 kg
三元复合肥混合后施入，上面留 20 cm 用菜园土回
填准备定植，每个大棚挖 10～15个坑。
2.3 定植及苗期管理
一般在 3 月底至 4 月初定植， 定植前盖好地
膜，每个坑移栽 1株，及时浇定棵水。 缓苗后选留 3
个生长健壮的瓜蔓，及时去除基部多余侧芽，避免
养分消耗。
2.4 田间管理
缓苗后要及时中耕除草， 追施 1 次缓苗肥；爬
蔓后及时搭架引蔓，在瓜苗旁用竹竿引蔓，5月底揭
除大棚膜并在大棚内侧搭高度为 2 m 左右的平架，
要梳理瓜蔓，不能缠绕，爬蔓要相对均匀，有利于通
风透光；在瓜蔓上架时追施 1 次上架肥，每株穴施
三元复合肥 1 kg， 在开花盛期追施 1 次花果肥，每
株穴施三元复合肥 1 kg， 叶面喷施 1～2 次 0.2%的
尿素+0.3%的磷酸二氢钾液。佛手瓜的病虫害较少，
一般不需防治。
2.5 采收
一般情况下播种后 80 天即可进入开花期，花
后 15～20 天即可采收嫩瓜， 一般每隔 7～10 天采收
1 次，花后 50 天左右即可采收成熟果实，一般每株
可结果 300～500个。
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