全 文 ：园 艺 学 报 2006, 33 (6) : 1414
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期 : 2006 - 08 - 14; 修回日期 : 2006 - 11 - 10
基金项目 : 浙江省科技攻关计划项目 (2003C32042)
高温型双环蘑菇新品种 ‘夏秀 2000’
蔡为明 金群力 冯伟林 范丽军 方菊莲 李南羿
(浙江省农业科学院园艺研究所 , 浙江杭州 310021)
摘 要 : ‘夏秀 2000’为高温型双环蘑菇杂交种 , 适宜出菇温度为 26～34℃, 成长中的子实体耐 36～
38℃高温 , 适宜夏季高温期栽培 ; 菌丝爬土能力强 , 菇床结实率高 , 出菇整齐 , 平均产量 819 kg/m2 ; 子实
体圆整 , 质地坚实紧密 , 耐机械损伤 , 不易褐变 , 较耐贮运。
关键词 : 双环蘑菇 ; 杂交种 ; 高温型
中图分类号 : S 646 文献标识码 : B 文章编号 : 05132353X (2006) 0621414201
‘夏秀 2000’是浙江省农业科学院园艺研究所选育的高温型双环蘑菇杂交新品种 , 其杂交亲本为
英国国际园艺所惠赠的双环蘑菇热带野生种 ‘E19’与本所育成的高温型双环蘑菇 ‘夏菇 93’。该品
种耐高温能力强 , 适宜夏季高温期栽培 ; 菌丝爬土能力强 , 菇床结实率高 , 出菇整齐 , 丰产 ; 子实体
圆整 , 质地坚实紧密 , 耐机械损伤 , 不易褐变 , 综合性状优良 , 是适合我国各蘑菇产区夏季菇棚空闲
期栽培的优良品种 , 于 2006年 4月通过浙江省科学技术厅的成果鉴定。
品种特征特性
‘夏秀 2000’子实体半球至扁半球形 , 菇体中等偏大 , 菇柄粗短 , 商品菇菇盖平均直径 4147 cm,
菇柄平均长 2105 cm, 平均直径 1193 cm。菌肉白色 , 厚 , 组织致密 , 口感好 , 机械损伤后变色慢 ,
较耐贮运。子实体菌环双层白色 , 膜质 , 生于菌柄中部至偏下部 , 菌褶稠密、窄、离生、不等长 , 幼
时白色 , 后变为淡红色至黑褐色 , 每个担子着生 4个担孢子。菌丝长势强 , 20～25 d长满料层 ; 耐高
温能力强 , 适宜出菇温度为 26～34℃, 成长中的子实体能耐日间 36～38℃高温 , 从播种到采收结束 ,
整个生长期 90 d左右 , 采收 5～6潮菇 , 平均产量 819 kg/m2。
栽培技术要点
该品种适宜于夏季高于 25℃、且持续 80 d以上的新老蘑菇产区 , 利用现有的蘑菇房 (棚 ) 高温空
闲期栽培。适宜栽培季节 : 北方 6～8月 , 长江流域 5～9月 , 南方 4～10月。培养料必须进行严格的 2
次发酵。发菌期管理以保温、保湿、控气为主 , 菌种萌发定植期 , 以关紧门窗促进菌丝萌发生长为主 ,
播种 5～7 d后 , 开始适当通风换气。整个发菌期温度尽可能控制在 26～34℃。菌丝长满整个料层后进
行覆土 , 随后关紧门窗 , 提高菇房 (棚 ) 内 CO2浓度 , 促进菌丝爬土。出菇管理中 , 采取一潮菇一次水
的喷水管理方法 , 喷水期间应加强通风换气。
A New H igh2tem pera ture2therm otoleran t A ga ricus b itorqu is Hybr id‘X iax iu
2000’
CaiW eim ing, J in Qunli, Feng W eilin, Fan L ijun, Fang Julian, and L i Nanyi
(Horticu lture Institu te, Zhejiang A cadem y of A gricu ltura l Sciences, Hangzhou, Zhejiang 310021, Ch ina)
Abstract: ‘Xiaxiu 2000’ is a new hybrid of high2temperature2thermotolerant A garicus bitorqu is. The
suitable temperature for its fruitbody formation is at 26 - 34℃, and its develop ing fruitbody can grow at the
temperature as high as 36 - 38℃. It is a good variety for growing in hot summertime in China. Itsmycelia col2
onize strongly and evenly in casing layer, has a higher fruiting rate than its parent strains, the average yield is
819 kg/m2. O ther desirable characteristics include bruise resistance, brownness resistance, ease of p icking
and transporting, and longer shelf life.
Key words: A garicus bitorqu is; Hybrid; H igh2temperature2thermotolerant