全 文 ：园 　艺 　学 　报 　2001 , 28 (4) : 373
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期 : 2001 - 05 - 14 ; 修回日期 : 2001 - 08 - 01
基金项目 : 中国博士后基金资助项目
杏及大樱桃花器官冻害调查
陈学森 　沈洪波 　张艳敏
(山东农业大学园艺学院 , 泰安 271018)
Freezing Injury Investigation of Apricot and Sweet Cherry Flowers
Chen Xuesen , Shen Hongbo , and Zhang Yanmin
( College of Horticulture , Shandong Agricultural University , Tai’an 271018)
关键词 : 杏 ; 大樱桃 ; 开花期 ; 冻害 ; 抗寒性
Key words : Apricot ; Sweet cherry ; Flowering stage ; Freezing injury ; Cold resistance
中图分类号 : S 662 　　文献标识码 : A 　　文章编号 : 05132353X (2001) 0420373201
1 　冻害的发生与调查 　2001 年 3 月上旬山东中部山区气温及地温持续上升 , 泰安地区的杏等果树正进
入盛花期。3 月 27 日我国北方地区气温骤降 , 3 月 28 日凌晨气温降至 - 2～ - 8 ℃。作者于 2001 年 3 月 29
日～4 月 3 日在山东省杏及大樱桃主产区进行冻害调查 , 每品种随机调查 200～300 朵花 , 凡雌蕊变褐或
发黑的视为受冻花 , 雌蕊颜色正常的为未发生冻害。
2 　不同发育时期杏花芽的冻害程度 　调查中发现 , 春大棚栽培的‘红丰’杏幼果 (2 月 15 日扣棚 , 3 月
13～15 日为盛花期 , 3 月 28 日凌晨棚内温度为 - 4 ℃) 全部受冻 (见插页 2 图版 , 1) , 而露地的 (3 月 25
～26 日盛花) 冻花率仅为 53 % (图版 ,2) , 说明盛花后 2 周的幼果抗寒性最差 , 遇寒流要及时覆盖保护。
3 　杏及大樱桃品种花器官抗寒性比较 　杏品种在泰安横岭等三个生态条件下均以‘红荷包’杏花器受
冻率最低 (表 1) 。不同品种花器各部分的抗寒性亦有较大差异 , 其中‘凯特’杏花瓣、雌蕊的抗寒性均
不及红丰杏 (图版 , 4、5) , 而‘金太阳’的花瓣抗寒性优于凯特及红丰杏 , 但雌蕊抗寒性较差 (图版 ,
2、3) 。4 月 28 日在泰安地区调查 ,‘巴旦水杏’及‘红玉杏’等品种几乎绝产 , 凯特及金太阳杏树冠上
部晚开的花仍有部分坐果 , 而红丰杏坐果最多 , 冻害对产量影响不大。大樱桃品种在司家庄及化马湾果
园均以‘大紫’受冻率最低 , 坐果率最高 (表 2) , 说明大紫具有较强的抗寒性 ,可能与其花期晚有关。
另外还对桃 (图版 , 6) 及樱桃 (图版 , 7) 等其他核果类果树花器官进行了冻害调查 , 总体上看 ,
抗寒性由强到弱依次是 : 桃 > 杏 > 李 > 大樱桃。
表 1 　杏不同品种花器官的受冻率
Table 1 　Flower freezing injury of apricot varieties ( %)
地点 Places 品　种 Varieties 受冻率 Injured
泰安横岭 红荷包 Honghebao 45. 9
Tai’an 红　丰 Hongfeng 53. 3
Hengling 新世纪 Xinshiji 57. 8
二花槽 Erhuacao 66. 2
骆驼黄Luotuohuang 83. 8
巴旦水杏 Badanshuixing 94. 4
红玉杏 Hongyuxing 99. 0
凯　特 Katy 99. 0
泰安司家庄 红荷包 Honghebao 42. 8
Tai’an 金太阳 Golden sun 52. 4
Sijiazhuang 二花槽 Erhuacao 70. 9
青岛惜福 作石杏 Zuoshixing 47. 4
Qingdao xifu 假麦黄 Jiamaihuang 70. 9
关爷脸 Guanyelian 77. 5
铁把作石 Tiebazuoshi 82. 4
凯　特 Katy 88. 7
少山红杏 Shaoshanhongxing 100. 0
济南张夏 红荷包 Honghebao 51. 0
Ji’nan 张夏车头 Zhangxiachetou 64. 9
Zhangxia 金太阳 Golden sun 76. 5
玉　杏 Yuxing 96. 8
表 2 　大樱桃不同品种花器官的受冻率
Table 2 　Flower freezing injury of sweet cherry varieties ( %)
地 点 Places 品 种 Varieties 受冻率 Injured
山东农大试验站 极 佳 Jijia 54. 6
Experiment station 维 卡 Weika 73. 8
of SDAU 抉 择 Jueze 74. 0
早红宝石 Zaohongbaoshi 87. 8
泰安司家庄 大 紫 Black Tartarin 67. 9
Tai’an Sijiazhuang 红 灯 Hongdeng 77. 5
红 丰 Hongfeng 80. 0
红 艳 Hongyan 84. 8
烟台长把红 96. 5
Yantaichangbahong
那 翁 Napoleon 97. 1
泰安化马湾 大 紫 Black Tartarin 52. 3
Tai’an Huamawan 先 锋 Xianfeng 72. 5
红 灯 Hongdeng 82. 3
烟台长把红 95. 6
Yantaichangbahong
雷 尼Leini 96. 8
鸡 心 Jixin 97. 5
那 翁 Napoleon 99. 1