全 文 ：武汉植物学研究 2000, 18( 2) : 160～162
Journal of Wuhan Botanical Research
SN5对月季切花保鲜的作用

王　煜　田廷亮　扶惠华
(华中师范大学生命科学学院　武汉　430079)
EFFECTS OF SN5 ON POSTHARVEST CONTROL
OF VASE LIFE OF CUT ROSE FLOWERS
Wang Yu　Tian Tingliang　Fu Huihua
( Coll ege of L if e S cie nces,Central C hina Normal Univ er si ty　Wuhan　430079)
关键词　SN 5,月季切花, 瓶插寿命
Key words　SN 5, Cut r ose flow er , Vase life
月季花朵硕大, 色彩丰富,是当今国际市场上四大切花之一。然而关于月季切花保鲜的问题仍有待
解决。虽然兼有强烈杀菌效果的乙烯作用抑制剂硫代硫酸银( ST S)已经广泛作为月季切花保鲜剂的主
要成分,但却存在延缓开花衰老效果不稳定和环境污染问题〔1, 2〕。最近有一种以 PPOH (顺式丙烯基膦
酸)为主要成分的月季切花开花延缓剂已投放市场〔3, 4〕。虽然 PPOH 毒性较低, 但作为乙烯结构类似物
质, PPOH 是以抑制乙烯自我催化为基本原理的保鲜药剂。黄绵佳等〔5〕报道PPOH 降低了月季切花盛开
前的花径增大率。可见, PPOH 延缓了月季切花开放, 降低了瓶插期的观赏品质。我们在研究中发现,具
有细胞分裂素功能的杂环席夫碱类化合物 SN 5, 不仅能有效提高作物产量〔6〕, 而且具有显著的保鲜作
用。笔者以 SN 5为主要成分配制了月季切花保鲜剂,初步研究了它对月季切花保鲜的作用,以期开发一
种高效、低毒、广谱, 并能改善观赏品质的月季切花保鲜剂。
1　材料与方法
切花月季( Rosa hybrida)品种选用萨蔓莎( Samantha) ,购自武汉市花木公司。采收标准为萼片下垂,
花瓣松散。花材按枝长 20 cm, 留顶端 2 片复叶剪切、复水待用。
试验共 3 个处理, 分别用 CK(蒸馏水)、A( 300 mg / L 8-羟基喹啉+ 300 mg / L 柠檬酸+ 3%蔗糖)、B
( 30 mg / L SN 5+ 300 mg / L 8-羟基喹啉+ 300 mg / L 柠檬酸+ 3%蔗糖)处理。分别将花茎基部直接浸入
处理液中, 瓶插观察。室温 25～30℃,相对湿度约 40%。每处理用花材 15 支, 其中 5 支用于瓶插, 10支
用于生理指标测定, 重复 2 次。SN 5 由华中师范大学化学系提供。
以处理前的花朵直径为基准,按百分比求算每天的花朵直径增加率,取 5 枝花的平均值(以下各项
相同)。瓶插结束标志为花朵出现萎蔫,失去观赏价值。
可溶性蛋白质含量测定: Fo lin-酚试剂法
2　结果与分析
2. 1　SN 5对开花和衰老的影响
SN 5显著延长了切花月季萨蔓莎的瓶插寿命(见表 1)。瓶插液中添加 30 m g/ L SN 5 的处理 B 较处

收稿日: 1998-12-30,修回日: 1999-06-21。第一作者:女, 1970年出生,从事植物生理方面研究。
理 A 的寿命延长了 3. 3 d,较对照 CK 延长了 4. 5 d。
表 1　SN5对切花月季
瓶插寿命的影响
T able 1　Influence o f SN 5 on
the vase life of cut r ose
处理
T reatment
瓶插寿命( d)
Vase lif e
CK 5. 3
A 6. 5
B 9. 8
图 1 表明, 瓶插前期, 处理 B 的花径增大率略低于 CK ,从第
3 d 起迅速增大; 处理 A 的花茎增大率一直低于 CK 和处理 B; 它
们都于第 4 d 达到最大值。在第 4 d 至第 8 d 间, B 的花茎维持在
该水平; A 和 CK 的花茎均下降,但 CK 的下降幅度明显大于 A。
3 个处理的鲜重均在第 2 d 有所增加, 其后开始下降。其中,
CK 鲜重急骤降低,至第 8 d,仅为瓶插当日鲜重的 55% ; A 和 B 的
鲜重下降幅度缓慢得多, 至第 8 d, A 的鲜重是瓶插当日鲜重的
86% , 而此时 B 的鲜重仍高出瓶插当日鲜重 4% (见图 2)。
图 1　SN 5 对瓶插期花茎增大率的影响
Fig. 1　Ef fect of SN 5 on the increase r ate of f low er
diameter during vas ing of cut roses samantha
图 2　SN 5对瓶插期鲜重的影响
Fig. 2　Ef fect of SN 5 on the f resh weight during
vasing of cut ros es s amantha
　　由上述可知, A 虽然在一定程度上延缓了花枝失水, 延长了切花瓶插寿命, 但其效果远不如 B。可
见, B 中的 30 mg / L SN 5显著增强了花枝的保水能力,延长了切花盛开期。
2. 2　SN 5对花瓣可溶性蛋白质含量的影响
对照花瓣的可溶性蛋白质含量从瓶插之日起就呈下降趋势。处理的花瓣可溶性蛋白质含量在瓶插
初期呈上升趋势, 从第 2 d 起开始下降, 但始终高于对照(见图 3)。
图 3　SN 5 对可溶性蛋白质含量的影响
Fig. 3　Effect of SN 5 on th e related content of soluble protein
其中, B 的蛋白质含量一直高于 A, 且其
下降幅度也比A 小。瓶插第6 d 时, B 的蛋白
质含量仍然高于瓶插当日, 而此时 A 的蛋白
质含量已低于瓶插当日。至瓶插第 8 d, A 的
可溶性蛋白质含量高出 CK 的 42% , B 的蛋
白质含量高出 CK 的 73%。可见 SN5 能有效
维持花瓣中的可溶性蛋白质含量。
SN 5是具细胞分裂素功能的杂环席夫碱
类化合物。迄今关于它对切花保鲜作用的研
究尚未见报道。为探讨 SN 5对月季切花保鲜
的作用, 以月季萨蔓莎为实验对象, 研究了
SN 5对其瓶插寿命、花径、鲜重的影响。结果表明, SN 5对于萨蔓莎的主要作用在于增强花枝的保水能
力, 促进花枝的生理代谢,从而延长盛开期。因此, SN 5 不仅有效地延长了萨蔓莎的瓶插期, 而且提高了
其观赏价值。然而月季品种繁多, 衰老机制不尽相同, SN 5是否为月季切花的通用型保鲜剂,尚待进一步
研究。
161　第 2期　　　　　　　　　　　　　王 煜等: SN 5 对月季切花保鲜的作用
一般认为蛋白质降解标志衰老发生。对照的可溶性蛋白质含量自瓶插开始就呈下降趋势,说明切花
的衰老从花朵盛开时既已开始。蛋白质含量的降低与蛋白质的合成减弱和降解有关。切花是一个离体的
活体, 一般合成代谢较弱, SN 5能有效增加切花可溶性蛋白质含量,并能在较长一段时间内, 使其维持在
一个较高水平。说明 SN 5能有效增强切花的合成代谢, 延缓蛋白质的降解, 从而延长切花的盛开期,达到
保鲜和提高观赏价值的效果。
月季切花分乙烯敏感型和乙烯不敏感型两大类。ST S 和 PPOH 都是乙烯合成抑制剂, 很难成为通
用型月季切花保鲜剂。而 SN 5是具细胞分裂素功能的化合物,它通过促进切花合成代谢,延缓蛋白质降
解来达到延长月季切花瓶插期的目的。因此, 有可能成为极具开发潜力的高效、低毒,通用型月季切花保
鲜剂。
参　考　文　献
1　Ziesl in N .Pos th arvest cont rol of vas e lif e and senes cen e of rose f low ers. A cta H orti c, 1989, 261: 257～264
2　高俊平,叶新民,孙自然等.延缓月季和香石竹衰老的机理.园艺学进展,北京:中国农业出版社, 1994. 694～698
3　Yamamoto K, Kom atsu Y, Yok ooY et al. Delaying f low er opening of cut ros es b y cis-p ropenylphosph on ic acid. J
J ap an S oc H or t S ci, 1994, 63: 159～166
4　Yamam oto K, S aitoh C, Yok ooY et al. Inh ibit ion of w ilt ing and autocatalyt ic ethylene p roduct ion in cu t carn at ion
f low er by cis-propen ylphonic acid .P lant Grow th Reg , 1992, 11: 405～409
5　黄绵佳,高俊平,张晓红等. PPOH 延缓月季切花开花和衰老的研究.园艺学报, 1998, 25( 1) : 70～74
6　陈大清,李亚男,王雪英等. SN 5 对汕优 63生育中后期有关生理特性和产量的影响.湖北农学院学报, 1997, 17( 2) :
149～150
162 武汉 植 物学 研究　　　　　　　　　　　　　　　第 18卷