全 文 ：中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 45 卷 第 9 期 2014 年 5 月

·1199·
·专 论·
我国中药材中重金属污染现状分析及对策研究
赵连华 1, 2，杨银慧 2, 3，胡一晨 2，杨世海 1*，金红宇 4，魏建和 2, 5，杨美华 2, 5*
1. 吉林农业大学中药材学院 吉林 长春 130118
2. 中国医学科学院 北京协和医学院药用植物研究所，北京 100193
3. 江西科技师范大学 江西省有机功能分子重点实验室，江西 南昌 330013
4. 中国食品药品检定研究院中药民族药检定所 天然药物室，北京 100050
5. 中国医学科学院 北京协和医学院药用植物研究所海南分所 海南省南药资源保护与开发重点实验室，海南 万宁 571533
摘 要：近年来，随着我国工业化的快速发展，重金属污染日益严重，中药材也深受其害。对近 5 年文献数据进行整理分析，
并以《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》为依据，判断我国中药材中重金属污染情况，得出我国铅（Pb）、镉（Cd）、
汞（Hg）、砷（As）、铜（Cu）5 种重金属的污染率分别为 9.66%、26.35%、13.00%、9.32%、16.09%。另外，还对我国不同
产地中药材以及不同类别中药材中重金属的污染情况进行统计，结果显示我国中药材中重金属污染情况因产地和类别不同而
不同。建议应加快中药材中重金属快速检测方法和限量标准的研究和制定工作，及时制订管理法规、加大监管力度，与此同
时还要采取相应措施从中药材生产源头上减少重金属污染，从根本上解决中药材中重金属超标的问题。
关键词：中药材；重金属污染；快速检测；限量标准；植物药；动物药；矿物药
中图分类号：R286.014 文献标志码：A 文章编号：0253 - 2670(2014)09 - 1199 - 08
DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2014.09.001
Current situation analysis and countermeasures on contamination of heavy metal
in traditional Chinese medicinal materials in China
ZHAO Lian-hua1, 2, YANG Yin-hui2, 3, HU Yi-chen2, YANG Shi-hai1, JIN Hong-yu4, WEI Jian-he2, 5,
YANG Mei-hua2, 5
1. College of Traditional Chinese Medicine, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China
2. Institute of Medicinal Plant Development, Chinese Academy of Medical Sciences and Peking Union Medical College, Beijing
100193, China
3. Jiangxi Key Laboratory of Organic Chemistry, Jiangxi Science & Technology Normal University, Nanchang 330013, China
4. Laboratory of Natural Products, Research and Inspection Center of Traditional Chinese Medicine and Ethnomedicine, National
Institutes for Food and Drug Control, Beijing 100050, China
5. Hainan Provincial Key Laboratory of Resources Conservation and Development of Southern Medicine, Hainan Branch Institute
of Medicinal Plant Development, Chinese Academy of Medical Sciences & Peking Union Medical College, Wanning 571533,
China
Abstract: Recent years, with the rapid development of industrialization in China, the contamination of heavy metal was worsening,
and traditional Chinese medicinal materials (TCMM) were also suffered. The data were collected in the literatures in the past five
years, and Green Trade Standard of Importing & Exporting Medicinal Plants & Preparations was used as the standard to evaluate the
pollution conditions of lead (Pb), cadmium (Cd), mercury (Hg), arsenic (As), and copper (Cu). The five heavy metals exceeded the
limits of the standard and the percentages were 9.66%, 26.35%, 13.0%, 9.32%, and 16.09%, respectively. Moreover, statistics on the

收稿日期：2013-10-21
基金项目：海南省重大科技项目“南药、黎药产业化关键技术研究”（ZDZX2013008）；北京协和医学院研究生创新基金项目（2013-1007-05）
作者简介：赵连华（1988—），女，吉林洮南人，硕士研究生，主要从事中药学研究。Tel: 18811794534 E-mail: zhaolianhua2013@163.com
*通信作者 杨世海 Tel: (0431) 84533086 E-mail: jlyangs@yahoo.com.cn
杨美华 Tel: (010) 57833277 E-mail: yangmeihua15@hotmail.com
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residues of the heavy metals in different categories of TCMM from various origins were also carried out in this paper. The results
showed that the contamination of heavy metals in TCMM differently depended on the origins and categories. Studies on the rapid
detection methods and the limit standards of heavy metal should be established immediately. At the same time, the regulations should
be formulated timely and supervision also should be intensified. To solve the problems of excessive amounts of heavy metals in
TCMM, necessary measures should be taken to control the contamination of TCMM.
Key words: traditional Chinese medicinal materials; heavy metal pollution; rapid detection; limit standard; botanical medicine; animal
medicine; mineral medicine
中药作为中华民族传统文化的瑰宝，是我国少
数具有国际竞争优势的产业之一。据第 3 次全国中
药资源普查统计显示，我国中药资源种类有 12 807
种，其中药用植物 11 146 种，药用动物 1 581 种，
药用矿物 80 种[1]。虽然我国中药资源储量丰富，
品种齐全，在国际市场上占有一定份额，但同时面
临很多困难。近几年根据《中国海关》杂志发布的
2009—2010 年度《中国制造实力榜—行业国际竞
争力指数》显示，中药出口仅占医药出口的 2%左
右，从侧面反映了中药的国际竞争力并不高[2]，这
与我国中医药大国的地位极不相称。究其原因，除
了与中药产业的外部因素有关外，中药材自身的质
量安全问题也是重要原因之一。尤其是中药材的重
金属问题，已经严重制约了中药材进入国际市场。
近年来，我国中药材重金属超标事件时有报道，中
药材质量问题备受关注。2013 年 5 月初，就在同
仁堂国药香港上市当天，同仁堂集团旗下产品“健
体五补丸”被检测出汞含量超标，遭香港卫生署发
布公告召回。还有曾在德国风靡一时的“普洱减肥
茶”现已被迫完全退出了德国市场，原因也是重金
属和农药残留超标问题[3]。这严重影响了我国中药
大国的声誉，致使很多国家都特别关注我国中药重
金属问题，有些国家甚至明令禁止我国某些中药进
入该国。所以，重金属问题已成为影响中药出口和
阻碍我国中医药走向世界的主要问题，因此准确检
测和限定重金属的量是保障人民用药安全，促进中
药走向国际化的关键[4-6]。
近些年，中药中重金属污染问题已经日益引起
广大学者的注意，越来越多的科研人员开始对中药
材中重金属进行检测。但是，多数研究都是对某几
种或某几类中药材中重金属测定结果进行简单分
析，而对于全国中药材重金属总体的污染水平，包
括不同产地、不同类别中药材中重金属污染的具体
情况等并未进行系统的总结与分析。仅韩小丽等[7]
对 2008 年以前的文献进行过总结，系统全面地报道
了我国 2008 年之前中药材中重金属的污染情况。但
近年来我国不同产地、不同类别中药材中重金属污
染情况如何，污染状况是否有改观，需要进行统计
与分析。据此，笔者对近 5 年的文献进行总结，统
计近 5 年我国中药材重金属的污染情况，为中药材
的监督管理以及研究提供参考。
1 重金属的限量标准
1.1 国外有关中药中重金属限量标准
随着中药在全球的兴起，越来越多的国家开始
重视中药的质量控制问题。20 世纪 90 年代，国际
上使用中药的国家和地区，开始关注出口到本国（地
区）中药中重金属限量问题[8]，对重金属含量也都
制定了明确的限定标准，见表 1[9]。
1.2 我国有关中药中重金属限量标准
《中国药典》2010 年版一部中采用原子吸收或
电感耦合等离子体质谱法测定重金属和有害元素的
方法对甘草、丹参、黄芪、金银花、西洋参、白芍、
表 1 部分国家和地区中药材重金属限量标准
Table 1 Limited standards of heavy metals in TCMM from some countries and regions
国家及地区 总重金属 /
(mg·kg−1)
Pb /
(mg·kg−1)
Cd /
(mg·kg−1)
Hg /
(mg·kg−1)
As /
(mg·kg−1)
Cu /
(mg·kg−1)
适用范围
美国 10～20 3～10 — 3 3 — 草药
加拿大 — 10 0.3 0.2 5 — 草药
英国 — 5 — — 5 — 草药
日本 50 20 — — 2 — 生药
韩国 30 5 0.3 0.2 3 植物性生药
欧盟（EU） — 5 0.5 0.3 — — 草药
WHO — 10 0.3 — — — 草药
中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 45 卷 第 9 期 2014 年 5 月

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阿胶及枸杞子 8 种药材中的重金属量进行测定，规定
上述药材中重金属 Pb≤5.0 mg/kg、Cd≤0.3 mg/kg、
Hg≤0.2 mg/kg、As≤2.0 mg/kg、Cu≤20.0 mg/kg。
这与《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》中所规
定的绿色药用植物及制剂的重金属及砷盐的限量指
标相一致。
2 数据与分析
笔者在多个数据库，分别输入不同关键词共检
索出 314 篇关于中药材重金属污染的中英文文献，
根据要统计内容筛选出其中 178 篇文献进行统计分
析。对文献中 30 个不同产地，259 种中药材中 Pb、
Cd、Hg、As、Cu 的定量数据进行整理。计算中药
材污染率。
3 统计结果
3.1 我国中药材重金属总体污染水平
我国中药材中重金属存在不同程度的污染，本
文以《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》中的
规定为依据，统计我国中药材中重金属污染情况，得
出 Pb、Cd、Hg、As、Cu 的超标率分别为 9.66%、
26.35%、13.0%、9.32%、16.09%。这与韩小丽等[7]
在 2008 年统计的结果相比较大体相同。Cd 和 Cu
仍是这 5 种重金属中超标最为严重的 2 种金属，但
超标率都略有下降。Pb 的超标率由原来的 12.0%下
降到 9.66%，而 As 和 Hg 的超标率与之前相比分别
上升了 0.38%和 6.1%（图 1）。由图 1 可知，Pb、Cd、
As 的变化幅度不大，Cu 的污染率与 2008 年相比呈
下降趋势，而 Hg 的污染率增长幅度却较大，这可
能与近几年化石燃料的大量燃烧以及含汞废物处理
不当有着密切关系[10]。由图 1 中数据可知我国中药
材中重金属污染形势仍然很严峻。近 5 年，中药材
中重金属总体污染水平与 2008 年之前相比并未得
到太大改善，污染率仍然很高，尤其是 Hg 的污染
率上升幅度较大，近期又有“汞超标”事件接连爆
出，可见重金属污染已经对人们的用药安全产生了
一定的威胁。我国中药材重金属污染是一个长期而
复杂的问题，与中药材产地、品种、入药部位、生
长环境等诸多因素有着密切的关系，因此必须综合
考虑，谨慎对待。
3.2 我国中药材产地重金属的污染情况
笔者对近 5 年所报道的中药材中重金属量数据
进行整理，并以《药用植物及制剂进出口绿色行业
标准》（WM2-2001）为依据，判断各产地中药中不
同重金属超标情况。以省、自治区、直辖市为考察

图 1 我国中药材重金属总体污染水平
Fig. 1 Overall contamination levels of heavy metals
in TCMM
单位，共统计了全国 30 个省、自治区、直辖市中药
材中 5 种重金属的污染情况。所统计的中药材产地
中，黑龙江和海南两地的药材中没有发现超标的重
金属，这可能因为两地检测重金属的样本数量有限，
并不能以此判断这 2 个产地不存在重金属污染，具
体污染情况还需要进一步研究验证。其余产地的药
材都存在重金属超标的情况。贵州、四川、山东 3
个产地存在 5 种重金属超标现象。4 种重金属超标的
有安徽、广东、重庆等产地，其中 Pb、Cd、Hg、Cu
超标的药材产地有安徽、江苏、广西、陕西、吉林；
Pb、Cd、As、Cu 超标的中药材产地有云南、广东、
重庆。3 种重金属超标的产地有内蒙古、青海、宁夏、
河南、江西。2 种重金属超标的产地有浙江、河北、
新疆、湖南。而甘肃、湖北、天津、北京、西藏、
辽宁这几个产地都只有 1 种重金属超标。由于所统
计的各产地中药材样本数不一，所以统计结果并不
能用于评价各地药材质量优劣，只能作为对各省药
材重金属污染情况的一个初步分析。各产地中药材
重金属污染情况还有待进一步研究。
3.3 不同产地中药材中重金属污染情况
3.3.1 不同产地中药材中 Pb 的污染情况 通过对
30 个不同产地中药材中 Pb 量的统计得知，贵州、
四川、安徽等 20 个产地的中药材中存在 Pb 超标现
象，其他 10 个产地的中药材中 Pb 并未见超标，见
表 2。其中四川和山西所产中药材中 Pb 的超标率都
比较高，分别为 27.730%和 27.270%，统计显示，Pb
量最高的是产自贵州的黑骨藤药材，其量为 31.37
mg/kg，超出《药用植物及制剂进出口绿色行业标
准》中 Pb 限量标准的 6 倍[11]。此外，张卫佳等[12] 通
过对川贝、川芎、甘草等 10 种川产道地药材中重金
属的检测发现，其中 9 种药材的 Pb 量超标，仅川
超
标
率
/
%

Pb Cd Hg As Cu Pb Cd Hg As Cu
2008 年 2013 年
30

20

10
0
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表 2 不同产地中药材中重金属污染情况
Table 2 Contamination of heavy metals in TCMM from various origins
样本数 超标率 / % 产地
Pb Cd Hg As Cu Pb Cd Hg As Cu
贵州 172 182 145 153 173 13.950 51.100 10.340 5.230 16.180
安徽 60 34 20 33 35 8.333 44.120 10.000 0 14.290
四川 119 98 75 86 114 27.730 36.730 8.000 5.814 24.560
甘肃 57 58 56 66 33 0 0 0 3.030 0
山东 35 62 15 24 71 5.714 8.065 13.330 8.333 4.225
云南 59 61 33 43 15 5.085 8.197 0 4.651 6.667
江苏 24 24 10 22 21 4.167 4.167 10.000 0 4.762
浙江 36 48 31 42 34 5.556 1.167 0 0 0
广西 78 75 58 67 73 2.564 0.320 3.448 0 1.370
湖北 11 12 9 12 11 9.091 0 0 0 0
陕西 59 59 8 12 11 16.950 11.860 25.000 0 27.270
福建 26 24 13 24 23 15.380 20.830 7.692 4.167 4.348
山西 11 12 7 9 9 27.270 8.333 28.570 0 11.110
河北 11 11 6 9 10 9.091 0 16.670 0 0
海南 5 5 4 4 5 0 0 0 0 0
黑龙江 6 6 1 1 6 0 0 0 0 0
内蒙古 14 14 8 10 12 0 7.143 12.500 0 8.333
天津 1 1 1 1 0 0 0 100.000 0 0
新疆 23 20 16 23 13 0 0 6.250 0 7.692
青海 43 43 38 38 15 0 83.720 94.740 94.740 0
湖南 12 14 9 10 8 8.333 21.430 0 0 0
宁夏 15 15 9 13 15 6.667 6.667 0 0 6.667
吉林 76 76 76 76 73 1.316 3.947 2.632 0 42.470
北京 6 6 4 5 6 0 16.670 0 0 0
西藏 2 3 2 2 2 0 33.330 0 0 0
辽宁 3 3 3 3 2 0 0 33.330 0 0
河南 35 39 28 27 24 5.714 2.564 28.570 0 0
广东 13 14 12 13 14 23.080 14.290 0 7.692 21.430
江西 15 8 7 8 10 0 12.500 14.290 0 60.000
重庆 49 49 19 49 21 2.041 4.081 0 2.041 4.762

芎相对合格，为 4.60 mg/kg，麦冬等 6 种药材中 Pb
量达到了 20 mg/kg 以上，远远超过了 5.0 mg/kg 的
标准。杨春等[13]对黔东南州 9 种中药材中重金属量
进行测定，结果显示 Pb 量在 0.09～28.60 mg/kg，其
中钩藤和杜仲中 Pb 超标严重，平均量分别为 20.20、
24.70 mg/kg。上述数据表明，虽然我国不同产地中
药材中 Pb 的量测定结果不同，但其超标情况普遍
存在，这可能与各地区生态环境有着密切联系，应
引起相关部门足够的重视。
3.3.2 不同产地中药材中 Cd 的污染情况 统计结
果显示，我国不同产地的中药材中 Cd 的污染情况
不同。30 个产地中有 22 个地区所产中药材中存在
Cd 超标现象，超标率在 0.320%～83.720%，见表 2。
其中所统计数据中 Cd 量较高的是产自广西省龙州
县和金秀县的两面针，测得量分别为 14.69、5.39
mg/kg[14]，是限量值的 49 倍和 18 倍，其原因可能
是两面针生长环境受到重金属 Cd 的污染，也有可
能是两面针自身对 Cd 有富集作用，具体原因有待
中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 45 卷 第 9 期 2014 年 5 月

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研究探讨。刘峰等[15]对 21 批黔产艾纳香样品中重
金属吸收富集特征进行研究，结果其中 17 批艾纳
香样品中 Cd 超标，艾纳香对 Cd 的富集系数全部
大于 2，说明艾纳香对该种重金属元素具有一定的
富集能力。薛朝金等[16]对半夏与土壤中重金属量
相关性进行研究，结果表明半夏与土壤中的 Pb、As、
Hg、Cu 量的相关性较差，甚至不相关，而对土壤
中的 Cd 却具有明显富集作用，因此选择半夏种植
土壤时应严控 Cd 量。此外，孟萌等[17]和许璟瑛
等[18]分别对不同产地丹参药材和青海栽培山茛菪
药材中重金属进行测定，结果显示 Cd 的超标率为
100%。由此可见，我国不同产地中药材中普遍存
在 Cd 超标的现象，故应加强对中药材中重金属 Cd
的监测力度并采取相应的措施，从源头防止中药材
中 Cd 污染。
3.3.3 不同产地中药材中 Hg 的污染情况 根据统
计数据可知，中药材中 Hg 的超标率因产地不同而
不同。30 个产地中 18 个产地的中药材存在 Hg 超标
的现象，其中天津所产中药材中 Hg 的超标率最高
为 100%，其次是青海省为 94.740%，数据中产地为
天津的中药材样本数只有 1 个，所以此数据并不能
作为评价天津所有中药材质量优劣的依据，只能作
为一个初步分析数据，其污染具体情况还需要进一
步统计分析，而其他产地超标情况见表 2。其中 30
个产地 823 个含 Hg 样本中，产自贵州省黔南地区
的马桑、桑寄生、蜈蚣草、红蓼中 Hg 的量都比较
高，分别为 3.981、4.081、3.835、3.942 μg/g[19]，以
下依次是贵州的黑骨藤（2.121 μg/g）[13]、山东的罗
布麻叶（2.25 μg/g）[20]，其余药材中 Hg 量均在 2.0
μg/g 以下。此外，许璟瑛等[21]采集 2～7 年生人工
种植山莨菪进行研究，测定其重金属量，结果 6 批
样品中 Hg 全部超标，其最大值为 1.555 mg/kg，超
出规定值 0.2 mg/kg 的 7 倍多。另外，结果还显示，
各种重金属的量随着年份和生物量的增加而有所积
累。因此，根据年份积累规律，对中药材中重金属
Hg 提出科学合理的控制标准尤为重要。
3.3.4 不同产地中药材中 As 的污染情况 数据显
示，青海、山东、广东、四川、贵州、云南、福建、
甘肃、重庆 9 个产地的中药材中存在As 污染的情况，
见表 2。由表 2 可知，青海省所产药材中 As 的超标
率最高，统计的 38 个样本中，36 个中药材中 As 量
超标。其余产地的 As 超标率都不超过 10%。其中贵
州黔南地区的蜈蚣草中 As 的量最高为 25.34 μg/g，超
过限量标准 13 倍，这是由于蜈蚣草对 As 的富集比
较强的原因[19]。此外，许璟瑛等分别对青海省栽培
山茛菪根[18]和种植山茛菪根[21]中重金属进行分析，结
果显示山茛菪根中的重金属 As 全部超标。不同产地
中药材中 As 的污染水平不同，这可能与当地的环境
因子，包括大气、水、土壤的地质背景有着密切的
联系[22]。随着工业化生产、煤的燃烧以及含 As 农药
的大量使用等，As 在土壤中累积，中药材吸收其生
长土壤中的 As，量不断增加甚至超标，这可能是 As
元素量超标的原因之一。因此，控制中药材中 As 的
量必须从中药材生长环境着手。
3.3.5 不同产地中药材中 Cu 的污染情况 统计的
30 个产地中 17 个产地中药材中存在 Cu 超标问题，
其他产地所检测的中药材中并未见 Cu 超标现象，这
可能与各地样本数量不一致有关，具体原因有待进
一步考察，见表 2。其中广东省茂名市的水茄根中
含 Cu 量高达 97.183 mg/kg[23]。另外，吴四维等[24]
对黄连、川白芷中重金属的量进行测定，结果显示
所取样品中 Cu 全部超标。其污染原因可能是含 Cu
矿产的开采、冶炼厂三废的排放、含 Cu 杀菌剂的
长期大量使用和城市污泥的堆肥利用，使土壤含 Cu
量达到原始土壤的几倍甚至几十倍[25]，中药材吸收
土壤环境中的 Cu 元素并在体内富集，最终导致中
药材中 Cu 元素超标。虽然 Cu 是人体必需元素，但
是其在人体内积累过多也会对人体产生伤害，因此，
有必要加强对中药材中 Cu 元素的检测，为中药质
量安全性提供保障。
4 不同类别中药材中重金属污染情况
4.1 植物药
植物类药材是中药材最重要的组成部分，也是目
前重金属研究最多的药材。由于植物药涉及产地、品
种、用药部位等各方面的影响因素，因此其重金属的
量也各异[6]。在此，笔者将植物药按入药部位划分为：
根及根茎类、茎木类、叶类、花类、果实类、种子类、
皮类、地上部位以及全草类，并根据文献中数据对不
同入药部位重金属的污染情况进行总结分析。分析结
果显示，Pb 的污染水平为：全草类＞叶类＞花类＞地
上部位＞皮类＞茎木类＞根及根茎类＞果实类＞种
子类；Cd 的污染水平为：地上部位＞全草类＞茎木
类＞根及根茎类＞花类＞皮类＞叶类＞果实类＞种
子类；Hg 的污染水平为：叶类＞全草类＞根及根茎
类＞花类＞皮类＞地上部位＞茎木类＞果实类＞种
子类；As 的污染水平为：种子类＞根及根茎类＞
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叶类＞花类＞全草类＞果实＞地上部位＞茎木
类、皮类；Cu 的污染水平为：皮类＞全草类＞地上
部位＞根及根茎类＞叶类＞花类＞果实类＞种子、
茎木类，见表 3。总体来看，全草类、地上部位及叶
类中药材中重金属量普遍较高，可能与全草类药材较
其他药材更多时间暴露于空气中易于被污染有关[26]。
花类、果实类、种子类中药材中重金属的综合污染水
平较低，这可能与其生长周期短，重金属在其体内富
集时间较短有关。根及根茎类中药材中重金属污染水
平处于居中位置，其污染原因可能是中药材生长土壤
或灌溉用水中受重金属污染，根及根茎类药材通过根
系从土壤中吸收重金属而导致其重金属量超标。植物
药的不同入药部位重金属污染情况不一，这除了与中
药材与外界环境中重金属接触时间长短有关外，还与
不同部位对重金属的吸收富集能力不同有着密切关
系。因此，有必要对植物药不同入药部位中重金属吸
收富集规律进行深入探究，根据其吸收规律采取相应
的防治措施，保障中药材质量安全。
表 3 植物药不同入药部位中重金属的污染率
Table 3 Contamination rate of heavy metals in different parts of botanical medicines
Pb Cd Hg As Cu
药材分类
样本数 超标数
超标率 /
%
样本数 超标数
超标率 /
%
样本数 超标数
超标率 /
%
样本数 超标数
超标率 /
%
样本数 超标数
超标率 /
%
根及根茎 635 36 5.669 592 153 25.840 401 58 11.970 538 57 10.590 528 102 19.320
茎木 83 5 6.024 81 23 28.400 64 2 3.125 68 0 0 48 0 0
叶 78 11 14.100 72 6 8.333 48 18 37.500 63 6 9.524 52 5 9.615
花 100 10 10.000 85 16 18.820 53 6 11.320 65 3 4.615 74 4 5.405
果实 114 5 4.386 111 2 1.802 102 3 2.941 100 2 2.000 86 3 3.488
种子 15 0 0 14 0 0 3 0 0 6 1 16.670 4 0 0
皮 25 2 8.000 20 2 10.000 20 2 10.000 21 0 0 17 7 41.180
全草 92 30 32.610 87 46 52.870 77 11 14.290 81 3 3.704 75 14 24.510
地上部位 81 7 8.642 78 42 53.850 24 2 8.333 51 1 1.961 65 13 23.210

4.2 动物药
动物药是指用动物的整体或动物体的某一部
分、动物体的生理或病理产物、动物体的加工品等
供药用的一类中药[27]。它是中国传统医学的重要组
成部分，有着悠久的应用历史。《中国药典》2010
年版共收载动物药 51 种，占 8.1%[28]。然而动物药
由于其生长环境的污染以及其他因素的影响，其重
金属问题也变得越来越突出[29]。笔者统计了近 5 年
动物药中重金属的检测数据，见表 4。其中，施贵
荣等[30]通过对云南省 6 个地区喙尾琵琶甲中重金属
量进行检测，结果显示不同地区的喙尾琵琶甲体中
重金属元素的量存在显著差异，多个地区的喙尾琵
琶甲中的重金属量偏高。王枚博等[31]测定的 6 批地
龙中 As 的最大量和最小量分别为 19.25、8.37
mg/kg，这可能与地龙的生物富集作用有关[32]。动
物药来源于动物，而每一种动物都有其特定的生活
环境和生态系统，因此，不能以植物药中重金属的
限量标准来评价动物药重金属污染情况。然而，目
前我国中药重金属限量标准及法规中只对部分动物
药重金属量进行限制，这给动物药中重金属的检测
及监管增加了难度。所以，有必要对动物药中重金
属污染原因进行深入研究并制定出适合于评价动物
药中重金属的限量标准，为动物药的安全使用提供
强有力的保障。
4.3 矿物药
矿物药在我国已经有 3 000 多年的应用历史，
是我国临床用药的三大来源之一，我国现有矿物药
约 80 种，然而常用的却只有 30 余种，虽然常用的
矿物药品种并不多，但是其应用却很广泛[33]。除单
味矿物药可以入药外，一些如朱砂安神丸、梅花点
舌丹等中药复方制剂中都含有矿物药成分，这些矿
物药成分在其相应中成药的药效中发挥着不可替代
的作用。然而，由于矿物药中重金属含量问题，致
使我国含矿物的中成药在国际市场上屡遭排斥，如
美国禁止含 Hg、Pb 等重金属的中成药进口和销售，
禁用含有矿物成分的中成药，包括安神补脑片、安
宫牛黄丸、朱砂安神丸等[34]。由此可见，矿物药中
重金属问题已经严重阻碍我国中药产业的现代化、
中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 45 卷 第 9 期 2014 年 5 月

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表 4 动物药中 5 种重金属量的最大值、最小值和平均值
Table 4 Maximum, minimum, and mean values of five kinds of heavy metals in animal medicines
Pb / (mg·kg−1) Cd / (mg·kg−1) Hg / (mg·kg−1) As / (mg·kg−1) Cu / (mg·kg−1)
药材名称
最大值 最小值 平均值 最大值 最小值 平均值 最大值 最小值 平均值 最大值 最小值 平均值 最大值 最小值 平均值
僵蚕 1.080 0.530 0.850 0.180 0.020 0.110 0.270 0 0.090 1.180 0.380 0.840 6.670 5.190 5.640
地龙 11.820 5.800 7.290 4.120 2.110 2.820 0.490 0.100 0.250 19.250 8.370 13.730 22.210 13.140 16.670
喙尾琵琶甲 3.470 1.070 1.950 0.989 0.279 0.627 0.204 0.083 0.138 6.952 0.900 3.498 0 0 0

国际化进程。张晓敏等[35]检测自然铜、花蕊石、鹅
管石、海浮石、银精石、金精石、金礞石和青礞石
及其煅制品中的重金属的量，结果显示，不同矿物
药中重金属量差异显著，对每种重金属元素而言，
量跨度非常大，最大值是最小值的几十倍甚至上百
倍。如金精石中 Pb 的量最高，达到了 267.95 mg/kg，
煅鹅管石中 Pb 的量最低为 6.50 mg/kg，Cd 的量最
高的是自然铜为 79.15 mg/kg，金礞石和青礞石中
Cd 的量最低为 1.87 mg/kg。我国中成药中朱砂、雄
黄等矿物药的使用，其有毒金属元素量通常在常量
水平，研究的侧重点应该在于元素的价态与形态，
在体内的吸收、分布与蓄积，其生理、毒理特性，
临床应用的意义等方面[36]，应该与重金属残留区分
对待。因此在含矿物药的中成药质量标准中，采用
什么指标和方法对中药制剂中的重金属进行有效的
控制，其限度该如何制订，仍是此类药物研究和评
价的难题之一，并影响到相关中成药应用的安全性
和质量的可控性[37]。因此，矿物药中重金属问题还
有待于研究，探索科学、合理的质控指标和方法，保
障临床用药的安全可靠性。
5 讨论和展望
随着我国工业化进程的推进，环境中重金属污
染相对普遍，中药材也受到较大影响。笔者对我国
30 个产地，259 种中药材中重金属含量进行总结分
析，并以《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》为
判断依据，得出我国中药材重金属污染情况。由统
计数据可知我国中药材中重金属污染形势仍然很严
峻，对此提出以下建议。
第一，完善中药材 GAP 法规体系，扩大 GAP
基地覆盖面积及中药材种植品种。我国不同产地中
药材重金属污染情况不同，污染种类也不相同，这
与各个产地的土壤、空气、灌溉用水以及工业发展
情况有着密切的联系。因此，在中药材种植与栽培
过程中应先对其生长环境进行全面检测，选择生态
环境良好的地区作为中药材的繁育基地，并申请
GAP 认证，增加我国中药材 GAP 基地数量以及扩
大 GAP 基地中药材种植品种，从中药材种植栽培
着手，治理中药材中重金属污染，确保我国中药材
质量安全可靠。
第二，建立中药材快速检测方法，实现对中药
材重金属的实时、实地检测。目前，我国中药材重
金属检测方法已经比较完善，但是也存在以下问题，
如实验仪器价格昂贵、不宜携带、需在实验室条件
下操作等。另外，中药材中重金属检测的前处理方
法也很复杂，这都限制了中药材重金属的快速检测，
也给监管部门带来不便。所以，要加快中药材重金
属快速检测方法的建立，实现对中药材中重金属实
时、实地检测的目标，加强对中药材中重金属的监
督管理，保证临床用药安全。
第三，对已污染的中药材产地进行修复。近年
来，由于“工业三废”、机动车废气和生活垃圾等污
染物的排放，我国土壤普遍受到不同程度的重金属
污染。这是中药材重金属污染的主要原因，故应采
取相应的措施对已污染的产地进行修复。如物理修
复、化学修复、微生物修复以及植物修复等，或将
多种修复技术综合应用，取长补短，以期达到更好
的效果。
第四，完善我国中药材重金属限定标准。目前，
我国中药重金属限量标准较少，也较分散，不够系
统，与我国中药大国的身份很不协调，与国际上对
中药的要求也相差较远，这严重影响了中药的生产
和出口。《中国药典》2010 年版一部收录药材及饮
片共 616 种，但是仅对黄芪、金银花、西洋参、白
芍、甘草、丹参、山楂、枸杞子、阿胶 9 种植物药
有重金属限量要求，仅占收录药材及饮片数量的
1.26%。2001 年，由外经贸部制定并颁布的《药用
植物及制剂进出口行业绿色标准》虽对重金属总量
和种类制定相关限量标准，但也存在不足之处：一
是只对植物药及其制剂中重金属量制定了限量标
准，并没有把动物药及矿物药纳入其中；二是该标
中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 45 卷 第 9 期 2014 年 5 月

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准普遍低于我国在其他食用作物上所做的规定，并
且其中对 Hg 和 Cd 的限量也低于欧共体中的标准。
因此，制定科学的、合理的重金属限量标准迫在眉
睫，应尽快组织力量分别建立符合不同类别中药材
（植物药、动物药、矿物药）用药特点的限量标准以
及与国际接轨的重金属风险评估技术体系，保证中
药材用药安全并开拓国际市场。
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