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鸡内金烫制前处理及不鼓起原因分析



全 文 :常用活血化瘀法治疗 o笔者在前人理论的基础上 o结
合自己的临床经验 o增加祛风通络法 o组成头痛定胶
囊 ∀以善行血中之气 o祛血中之风的川芎为君 o既可
活血化瘀 o又可行气止痛 ~方中桃仁 !红花 !赤芍加强
活血祛瘀止痛之功 ~天麻甘平善息内风 o通经络 ~少
佐具行走攻窜之功的虫类药全蝎以搜逐血络之瘀
血 o并以善治一切头痛之白芷 o藁本引诸药上达巅
顶 ∀诸药合用 o使内风潜息 !瘀血自通 ∀
临床 vs例观察发现总有效率达 |y1z h o高于对
照组正天丸的 {y1z h o从时效上分析 o亦见本品具有
起效快 !疗程短的特点 ∀采用化学与热源致痛的方
法 o观察头痛定胶囊对动物的镇痛效应 o结果可见本
品具有良好的镇痛作用 ∀
≈参考文献 
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≈责任编辑 方文贤 
#经验交流#
鸡内金烫制前处理及不鼓起原因分析
陈国盛
k广东省廉江市中医院 o广东 廉江 xuwwssl
鸡内金是雉科动物家鸡的干燥砂囊内膜 ∀ 5中
国药典6t||x年版规定饮片为泡酥鼓起 o呈淡黄色 o
为达此要求 o笔者对鸡内金进行烫制前处理 o效果理
想 ∀
1 处理方法
111 鸡内金的晒干及净选 }对购进的鸡内金或多或
少有回湿 o干脆度不够 o须使鸡内金酥脆 o减少其在
砂中因受热而停留时间过长 o提高起泡鼓胀率 o宜晒
干并除去鸡毛 !残留糠等杂物 ∀
112 鸡内金的分档处理 }把鸡内金的完整 !半残缺
不全 !细碎者进行分档处理成统一规格的鸡内金 o在
砂烫时有利于其受热均匀 o发泡均匀 ∀反之大小混
杂则小者已鼓起 o甚则烫焦 o而大者又未及 ∀
113 砂的处理 }≠选择粗河砂 o用水洗至砂洁净 o无
杂物 o用糠筛和米筛分别筛去极细者和石子 !粗砂
粒 o取中间部分粗细均匀砂子 o晒干备用 ∀以保证其
传热均匀一致 o防止鸡内金粘砂烫焦 ∀  烫时置砂
于锅内加热 o添加 t h ∗ u h食用植物油拌炒 o至砂
的色泽均匀后 o再用武火炒至滑利 o后投入鸡内金 ∀
≈收稿日期  t|||2sy2t|
114 鸡内金试烫 }取几个完整鸡内金投入已滑利砂
子中 o试验火候 !砂温 !起锅时间 o掌握程度及烫制成
品等是否达到要求 o可重复多次操作 o后再增加投料
量 ∀
2 鸡内金不鼓起原因分析
211 火候 !砂的温度未达到要求就进行烫制 o至使
鸡内金在砂中受热时间过长 o延长了翻炒时间 o结果
颜色加深变棕黄色而不鼓起 ∀火候以开始投辅料至
炒至滑利达到温度要求至维持砂温宜掌握在中火至
武火至中火 o若温度过高可投入适量砂子降温 ∀
212 鸡内金含水分超过限量而影响 ∀
213 不同品种鸡的鸡内金其鼓起率差异很大 o笔者
从事炮制临床工作多年 o曾遇到有几批次鸡内金在
同条件下进行烫制不鼓起或少量鼓起 o所得炮制品
无论在鼓起率 !颜色 !形状及气味几个方面都远不及
正品烫制的鸡内金 o达不到药典的要求 ∀此品种相
对药典其性状内膜增厚 o体积较小约 urv o边缘常多
向内卷 o折叠 ∀是否为同科不同种的鸡或同种类家
鸡因喂养方式不同而使鸡内金在性状上差异 o引起
炮制品合格率降低而值得探讨 ∀
≈责任编辑 袁桂京 
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第 ux卷第 {期
usss年 {月
中 国 中 药 杂 志
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