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蜂胶对糖脂代谢的调节作用及机制研究进展
李雅晶1，胡福良”，陈民利3
(1．浙江经贸职业技术学院．浙江杭，11310018；2．浙江大学动物科学学院，浙扛杭州310029
3．浙江中医药大学，浙江杭闸3100531
摘要：蚌胶具有广泛的生物学活性和药理学活性。论述了蜂腔对高脂血症及糖尿病的防治作用及调节糖、脂代谢
的作用机制，以期为蜂胶在高脂血症及糖尿病防治领域的进一步研究和开发利用提供参考。
关键词：蜂胶；糖代谢；脂代谢；糖尿病l高脂血症
中雷分类号：R286．72；R286，73文献标识码：A 文章编号；0253—2670(2007)10—1593—04
Advancesinstudiesonregulationeffectsandmechanismsofpropolis
onglycometabolismndlipidmetabolism
LIYa-jing’，HUFu-lian92，CHENMin—li5
(1．ZhejiangCollegeofEconomic＆TradePolytechnic．Hangzhou310018，China{2．CollegeofAnimalScience，
ZhejiangUniversity，Hangzhou310029，China}3．ZhejiangUniversity
ofTraditionalChineseMedicinetHangzhou310053，China)
Keywords：propolisI glycometabolismf lipidmetabolism；diabetes；hyperlipidemia
蜂胶(propolis)是蜜蜂从植物幼芽及树干上采集树脂t
并混入其上瓢腺分泌物、蜂蜡和少量花粉经咀嚼加工而成的
一种具有芳香气味的固体胶状物。蜂胶中古有丰富的活性成
分，如多酚黄酮类化合物、芳香酸及芳香酸酯、醛爱酮类化合
物、萜类化合物、甾体化合物、烃类化台物等It]。蜂胶具有抗
菌消炎、抗病毒、抗肿瘤、促进组织再生、降血糖、调节血脂、
抗氧化等药理作用嘲。随着生活水平的提高和饮食结构的变
让．肥胖、糖尿病，高脂血症等疾病的发病率逐年增高，成为
收稿日期：2006—12-2Z
基金项目-浙扛省重大科技攻关资助项目(2003C12021)
作者筒介：李雅晶(1980一)，女，斯江省金华市人，营养与食品卫生学硕士，从事食物中有效成分的营养学研究
Tel：(0571)86929768Emad；】jcyl)7@163．com
-通讯作者胡福良Tel／Fax：(0571)86971952Email：flhu@动u．educn
万方数据
中革喃 ChineseTraditionalandHerbalDrugs第38卷第10期2007年10月
严重威胁人类健康的世界性公共卫生问题。蜂胶作为一种民
间医药被广泛应用，近年来国内外学者对蜂胶应用于糖尿病
和高脂血症的预防及治疗进行了探索，取得了一定进展。
1蜂胶对糖代谢的调节作用及其机村
1．1蜂腔调节糖代谢的实验研究：糖尿病作为一种常见的
内分泌代谢疾病主要表现为机体对糖代谢的紊乱和血糖水
平的升高．其急慢性并发症严重影响人们的健康。大量动物
实验证实蜂胶对糖尿病机体血糖的调节作用。胡福良等01测
定和比较了蜂胶醇提液(EEP)和蜂胶水提液(WSP)对四氧
嘧啶致糖尿病大鼠的影响．结果显示EEP和WSP均能降低
糖尿病大鼠的空腹血糖，糖化血红蛋白和果糖胺水平，显示
蜂腔对糖屎病大鼠具有抵制空腹血糖升高和改善糖代谢的
作用。赵文等“1的研究证实，蜂胶不仅对四氧嘧啶致糖尿病
小鼠具有调节糖代谢、改善糖耐量的作用，且对正常小鼠空
麒血糖无影响。Toshiro等01发现，对糖屎病大鼠-g巴西蜂
胶可显著降低其餐后血糖，巴西蜂胶水溶性成分中的3，4，5一
t一一绿原酸是麦芽糖酶的特异性抑制剂，其他还含有一些咖
啡酸酯类化合物及奎宁酸等也起到了非竞争性抑制剂的作
用，蜂肢通过对代谢酶的抑制起到了调节糖代谢的作用。
近年研究人员对应用蜂胶进行糖尿病的防治开阔了思
路．即将蜂胶与其他一些对调节血糖有益的天然产物或药物
相配伍用以治疗糖尿病。王南舟[63对蜂胶及蜂胶一甘草芍药
扬复合制剂的糖尿病治疗作用进行了探讨。发现20“蜂胶
及蜂腔(10％)一甘草芍药汤复合制剂(10％)在ig后6和24h
对四氧嘧啶致糖尿病家兔血糖的升高均起到抑制作用，并且
呈量效正相关。蜂胶一甘草芍药汤复合制剂的降糖效果要优
于蜂胶单一制荆，这可能是因为蜂胺中的有效成分与中药中
的有效成分起到了协同作用。小野寺敏口3将蜂胶与桑叶提取
物混合，经浓缩制成桑蜂胶，将蔗糖和桑蜂胶混合，大鼠．g
给药，经时检测血糖，显示复合制剂具有降糖效果。Murata
等口3的研究也发现桑叶提取物和蜂胶复合可降低2型糖尿
病患者的血糖值。张杰等’9]对蜂胶一毗啶甲酸铬复合制剂降
血糖的效果进行了观察研究t发现蜂胶复合制剂可显著降低
高血糖模型小鼠的空腹血糖，对正常小鼠的空腹血糖无影
响，井能提高高血糖模型小鼠对葡萄糖的糖耐量。
蜂胶应用于临床研究也有相关报道。高海琳等o”将蜂
胶应用于糖尿病的综合治疗中，对50倒2型糖尿病患者和3
倒1型糖尿病患者随机分为蜂胶治疗组和对照组进行了为
期2年的临床疗效观察。发现服用蜂腔后空腹及餐后2h血
糖明显下降，原应用胰岛素治疗的病人在服用蜂胶后均不同
程度地减少了胰岛素用量#对蜂胶组治疗前后血清胰岛素水
平与对照组进行了比较，发现蜂胶没有刺激胰岛素分泌的作
用，不会导致高胰岛素血症。小野寺敏”1对桑蜂胶的临床效
果也进行了观察，临床实验中8例2型糖尿病患者|；采1例因
皮疹停药外其余7例均有降糖教果，但停药后血糖升高，并
且显示桑蜂胶具有改善肝功能的作用。
1．2蜂胶降血糖的机制
1·2·1抗氧化作用：研究表明，糖尿病患者血糖升高与体内
自由基产生增加有关，自由基，脂质过氧化、低密度脂蛋白氧
化性的改变参与了糖尿病的进一步发展““。蜂胶具有很强
的抗氧化能力，在低浓度时就能使SOD活性显著提高．可清
除自由基，减少脂质过氧化物和脂褐紊的生成与沉积，保护
细胞膜．增强细胞活力，调节器官组织功能。蜂胶中至少有两
类物质起抗氧化作用：一类是黄酮类物质，这类物质主要通
过整合金属离子阻止羟基自由基的形成和清除自由基而起
到抗氧化作用，是蜂胶抗氧化作用的主要成分；另一类是咖
啡酸醇类，如咖啡酸苯乙酯(cAPE)，这类物质抑制黄嘌呤
氧化酶的生成，从而减少自由基的产生，同时也具有清除已
生成的自由基的作用。
Hu等[1”研究了蜂胶对糖尿病大鼠的血糖水平及抗氧
化的影响，发现蜂胶不仅可以抑制糖尿病大鼠血糖的升高，
而且可以调节糖尿病大鼠脂质的代谢，这主要是由蜂胶显著
的抗氧化厦清除自由基活性实现的。在对糖尿病大鼠心脏脂
质过氧化和抗氧化酶活性影响的研究中．发现糖尿病会使大
鼠心脏遭受严重的氧化损伤，而蜂胶的功效成分之一CAPE
有抗氧化功能．可保护其免受氧化损伤．从而减轻糖尿病的
继发病症[1⋯。另外，Matsushige等o”的研究发现蜂胶的水提
液可完全防止链脲霉素(sTz)对胰岛口细胞的毒性损伤，认
为蜂股的清除自由基活性及抑制IL·1B和NO的合成活性
是其保护胰岛B细胞免受STZ的毒性作用的主要因素。
1．2．2增强免疫功能的作用：免疫功能增强是提高机体抗
病能力，提高整体素质，防止糖尿病及其并发症的重要基础。
蜂胶能强化免疫系统，明显增强巨噬细胞吞噬能力和自然杀
伤细胞(NK)的活性．增加抗体产量，调节机体的特异性和非
特异性免疫功能，增强人体抗病力与自愈力““。
蜂胶水溶物及蜂腔中的咖啡酸(CA)和CAPE经研究证
实是蜂胶发挥免疫调节作用的活性物质，其通过保护脾细胞
结构，增加脾细胞对多克隆的致有丝分裂因子的反应，增加
巨噬细胞活力及增加细胞因子，提高IL一2．IL一和IFN一-／的水
平．进行免疫调节““”]。胡恰秀等[1a．tg]通过动物实验证实了
蜂肢可增强小鼠单核一巨噬细胞碳廓清能力，提高小鼠NK
细胞活性，从而增强小鼠免疫功能。
1．2．3对体内酶系的作用：a一葡萄糖苷酶能催化舢1，4糖苷
键水解，是促进小肠内麦芽糖、蔗糖等寡糖水解的酶。近年
来，对无然药物的研究发现，黄酮类化台物对一些水解酶具
有抑制作用口∞。研究显示，蜂胶抑制餐后血糖升高可能缘于
其对体内糖代谢酶系的影响。Toshiro[1”等的研究证实巴西
蜂腔对a一葡萄糖苷酶有抑制作用，其水溶性成分中的3，4，
5一￡“一绿原酸是强有力的麦芽糖酶特异性抑制卉町，另有一些
咖啡脂类化舍物及奎宁酸等也起到了非竞争性抑制剂作用。
醛糖还原酶(AR)催化下葡萄糖转化为山梨醇的增加是多
种糖尿病慢性并发症发病的主要机制之一。对多种黄酮类化合
物的研究证明，槲皮翥、栎皮苷、杨梅苷等可抑制AR的活
性啪]。还证实蜂胶富含黄酮类化合物，对AR有抑制作用o“．
2蜂胶对脂质代谢紊乱的调节作用厦机制
2．1蜂腔调节脂质代谢的实验研究：高脂血症是由脂质代
万方数据
中革鸯ChineseTraditionalandHerbalDrugs第38卷第10期2007年10月-1595·
谢紊乱所引起的疾病，临床数据显示血清中总胆固醇(Tc)
水平每升高1％，冠状动脉疾病发病率约上升2“。高脂血症
及由其引起的心脑血管疾病严重危害人类健康，近年来有关
蜂胶在预防和治疗高脂血症上的研究已有一些报道。
用高脂饲料饲喂大鼠复制高脂血症模型，并进行蜂胶降
脂及调节血脂素乱的研究。实验证明：蜂胶、蜂腔提取物及一
些蜂腔制品可使高脂大鼠血清TC、甘油三醋(TG)、低密度
脂蛋白胆固醇(LDL—C)水平降低，高密度脂蛋白胆固醇
(HDL—c)水平升高，并使HDL—C／TC的值升高“。“⋯。胡福
良等o”的研究还显示蜂胶醇提液和水提液除对血清脂质起
到调节作用外，还能有救抑制肝脏组织中的TC、TG水平升
高，表明蜂胺能够改善高脂血症大鼠的脂质代谢并对脂肪肝
有治疗作用。还有研究将蜂胶与一些中药材配伍以进行高脂
血症的防治。胎盘银杳叶蜂胶复方制剂在防治动脉粥样硬
化，降低血清TC，减少盂状动脉内壁脂质沉着方面取得了良
好的效果[2“。金光香等o“用以蜂胶为主要原料配伍丹参、葛
根、贝母、生地、菟丝子、黄芪、黄精等的蜂贝化瘀胶囊对糖尿
病大鼠脂代谢的影响进行了实验．证明其具有降低血清胆固
醇的作用。田清津等07一将蜂胶应用于高脂血症的临床治疗，
报道其对各型高脂血症患者均有效，具有降血脂的作用。对
83名代谢病^的临床实验显示．在肥辟病人的膳食中器加
蜂胶能降低TC和LDL—C水平，并改善动脉粥样硬化指数；
蜂胶对患有高血压和缺血性心脏病的脂代谢紊乱病人有降
低血脂的作用o“。
2．2蜂胶调节血脂的机制
212．1对脂代谢酶系的影响：脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶
(HL)和卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)是血浆脂蛋白代
游中的3个关键酶，在脂蛋白代谢中发挥重要的调控作用。
LCAT是胆固醇酯化和转运的关键酶，LPL是分解TG的关
键酶，HL则在HDL代谢中起重要作用。本课匿组系统研究
了蜂肢对高脂血症大鼠脂质代谢的影响，发现蜂胶能够使高
脂大鼠体内LPL和HL活性增高，通过增加上述酶的活性
加快富台TG脂蛋白的代谢，同时可显著提高LCAT括性，
这可能与促进肝脏台成LCAT和使LCAT活性增加有关。
提示蜂胶可能通过加按脂质分解代谢起到降血脂的作用。
羟甲基戊二酰辅酶A(HMGCoA)还原酶由NAnPH
(还原型辅酶1)供氢催化乙酰CoA生成的．是胆周醇合成
的限速酶。研究发现，黄酮类物质至少可通过两种方式调节
HMGCoA还原酶的活性，控制胆固醇的合成速度：抑制磷
酸二酯酶的活性，减缓胞内cAMP的分解，从而提高cAMP
依赖性丝氢酸／苏氡酸蛋白澈酶活性，该激酶的激活可抑翩
HMGCoA还原酶的活性；磷脂酶可恢复HMGCoA还砸酶
的活性，而黄酮类物质与磷脂酶活性的中心重金属离子
(Zn抖)有很强的亲和力，两者结台后磷脂酶活性中心构象发
生变化t使磷脂酶失活，导致HMGCoA还原酶的活性不能
及时恢复”“。由于蜂胶中富古黄酮类化合物，可能通过对
HMGCoA还原酶恬力的抑制作用抑制胆固醇的合成而起
到降低血清TC的作用口“。
2．2，2对脂质吸收的影响：蜂腔中富吉植物多糖及膳食纤
维。研究证明，膳食纤维可降低机体对脂肪吸收．并使脂肪排
出量明显增加。同时，由于膳食歼维表面带有很多活性基因，
可以罄合吸附脂肪，因而阻止了脂肪的脂解作用，增加了束
被消化的脂肪的排泄，包括胆固醉。还有些具有凝胶特性的
纤维在髓道形成凝腔，构成物理羼障，影响胆固醇与消化酶、
胆汁酸微团及肠黏膜的接触．从而降低血清胆固醇和三酰甘
油量。蜂胶中活性多糖可达2％～3％，纤维紊和半纤维素量
高选10％以上。
可见，蚌腔对脂质紊乱的调节是蜂胶中多种成分复合作
用的结果。蜂脏通过多种途径发挥其脂质调节功能。
3结语
蜂胶具有广泛的生物学活性。近年田}究表明．蜂胶具有
明显调节糖、脂代谢的作用．其代谢调节作用与提高机体免
疫力、抗氧化、对体内酶系的影响等因素有关。但是由于成分
复杂及来源(产地)多样，蜂胶作为单独药物开发具有相当大
的难度。蜂腔与其他治疗糖尿病及高脂血症的药物结合使
用，能提高药物选择性和药效，表明蜂胶可作为糖尿病及高
脂血症的有效辅助药物具有广阔的应用前景。
蜂胶在调节机体椿、脂代谢中已经表现出令人兴奋的结
果，其具体括性成分的分离及在糖碌病、高脂血症等内分泌
代谢疾病防治中的应用值得进一步探索。
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金针菇生物活性物质结构与功能的研究进展
金湘一，娄恺2，毛培宏“”
(1．新疆大学离子束生物技术中心。新疆乌鲁术齐830008；2．新疆特殊环境微生物重点实验室，新疆乌鲁术齐830000)
摘要：金针菇Flammulinavelutipes古有多种生物活性物质，具有很高的药用价值。总结了近年来金针菇中火菇
索(flammulin)、溶细胞紊(flammutoxin)、免疫调节蛋白(Fip—lye)、抗病毒蛋白、跨上皮电抗性蛋白(TEER—TDP)和
金针菇多精(FVP)的研究进展。
关键词：金针菇}火菇裹f溶细胞素}免疫调节蛋白Fip—lye
中图分类号：Q936 文献标识码：A 文章编号：0253—2670(2007)10—1596—03
Advanceinstudieson tructuresandfunctionsofbioactivemetabolites
fromFlammulinavelutip口s
JINXian91．LOUKai2，MAOPei—hon91‘2
(1．CenterofIonBeamBiotechnology，XinjfangUniversity，Urumqi830008，China；2．KeyLaboratory
ofMicroorganismsinXinjiangSpecificEnvironment，Urumqi830000，China)
Keywords：Flammulinavelutip∞(Curt．exFr．)Sing．；flammulinlflammutoxin(FTX)；Fip—fve
金针菇Flammulinavelutipes(Curt．㈣Fr)Sing．是
一种传统的食用菌，由于其古有多情、糖蛋白、蛋白聚精、火
菇素、火菇毒素、倍半萜等多种生物活性物质m”．而苗认为
具有很高的药用价值。长期以来，众多学者对其生物学特性、
营养成分、保健功效以及开发应用进行了广泛的研究。本文
主要综述近年来金针菇火菇素(flammulin)、火菇毒索
收稿日期．2007—03—29
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万方数据
蜂胶对糖脂代谢的调节作用及机制研究进展
作者： 李雅晶， 胡福良， 陈民利， LI Ya-jing， HU Fu-liang， CHEN Min-li
作者单位： 李雅晶,LI Ya-jing(浙江经贸职业技术学院,浙江,杭州,310018)， 胡福良,HU Fu-liang(浙
江大学动物科学学院,浙江,杭州,310029)， 陈民利,CHEN Min-li(浙江中医药大学,浙江,杭
州,310053)
刊名： 中草药
英文刊名： CHINESE TRADITIONAL AND HERBAL DRUGS
年，卷(期)： 2007,38(10)
被引用次数： 4次
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