全 文 ：中草药ChineseTraditionalandHerbalDrugs第36卷第8期2005年8月·1239·
4．3二年生栽培秦艽中龙胆苦苷的含量最高且远
远满足《中国药典》(2000年版)秦艽含量测定项下
的标准要求，故青海省栽培秦艽二年生者质量最好，
秋季采收为宜。
4．4科学施肥是提高中药材质量的重要措施，从实
验结果看，单一使用草木灰和复合使用磷肥和尿素
(2025：506)栽培秦艽时龙胆苦苷的含量最高，故
建议选用上述肥料栽培秦艽。
References：
EliChP(中国药典)[s]．VolⅡ．2000．
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Medica(中药大辞典)[M]．Shanghai：ShanghaiPeople’
PublishingHouse，1997．
长白人参最佳采收期的确定
田义新1，尹春梅1，盛吉明2，赵庆军3，王京修3，韩东浩3
(1．吉林农业大学中药材学院，吉林长春130118；2．长自林业局，吉林长自134400；
3．吉林长白参隆集团，吉林长白 134400)
人参PanaxginsengC．A．Meyer是我国珍贵
中药材。它对人体的滋补强壮作用和对多种疾病的防
治效果十分显著，久为世人瞩目，堪称当今天然补益
药的代表，享有中药之王的美誉[1]。因此，在我国开展
中药现代化工作中，人参规范化生产被列为吉林省中
药现代化科技产业(吉林)基地重大项目。本研究作为
规范人参生产的一个主要内容，目的是通过研究长白
人参产量形成、加工效率和人参主要有效成分——人
参总皂苷的变化规律，确定人参的最佳采收期，以保
证人参规范化生产(GAP)顺利进行。
1材料与方法
1．1材料来源与取样方法：本实验研究的人参物
种，由佳木斯大学化学与药学院王良信教授鉴定。均
取自吉林省长白参隆集团所属参地，参龄4～6年。
对这3种参龄的人参从5月1日开始每隔半个月取
样一次，直到10月15Et，共取样12次。取样时，每
次随机在3个典型地块，每地块取1．7m2，将人参
全部挖出。
1．2检测内容和方法
1．2．1人参产量和折于率：按取样方法挖取人参，
洗净泥土、杂质，精确称质量(W，)，计算单产。
单产(kg／m2)=Ⅳ。／i．7
称质量后的人参根，按照生晒参加工工艺加
工r2]，得成品参，精确称质量(形：)，计算折干率。
折干率一彤2／Ⅳ，X100％
1．2．2人参总皂苷分析：将不同采收期收获的人
参，在加工后按国家人参产品质量标准(GB／T
15517．1～6—1995)介绍的紫外分光光度法[31进行人
参总皂苷分析。
2结果
2．1 不同采收期人参的产量变化情况：根据取样和
检测方法，测定不同采收期的人参单位面积产量，见
表1(表中“一”代表样品因故缺失，因此无数据，下
同)。可以看出，随着人参栽培年限的增长人参的产
量不断增加。但在同一年中，人参在出苗后的6月初
出现一减重时期，随后开始增质量。单产最高峰出现
时期：四年生在9月15日；五年生在9月1日；六年
生在9月15日。
2．2不同采收期人参的折干率情况：取回的人参，
测产后加工成生晒参，称质量并计算折干率，见表
2。从表2中可以看出，不同栽培年限同一采收时期
加工的折干率变化不大；同一栽培年限不同采收期
加工的人参折干率变化则较大，其中在5～6月间的
加工得率较低，5kg鲜人参才能加工1kg生晒参
(折干率20％)；8～10月间的加工效率则较高，3．5
虹鲜人参就能加工1kg生晒参(折干率28．6％)。
加工得率最高值：四、五年生出现在9月15日，3．1
kg鲜人参加工1kg生晒参；六年生在8月15日～
10月1日的折干率均较高，此期间收获的鲜人参均
为3．3kg=[Jn-r1kg生晒参。
2．3不同采收期人参总皂苷变化情况：加工好的生
晒参按国家标准中介绍的方法进行人参总皂苷测
定，结果见表3。从表3中可以看出，不论何年龄的
人参，有效成分的最大值均出现在每年的6月1Et。
收稿日期：2004—12—16
基金项目；吉林省科技厅中药现代化重大项目(20011109—3)
作者简介：田义新(1963一)，副教授，博士，硕士生导师，主要从事中药材栽培教学科研工作。E—mail：y．x．tian2003@163．corn
万方数据
·1240· 中草药ChineseTraditionalandHerbalDrugs第36卷第8期2005年8月
表1不同采收期人参的单产情况
Table1 Ginsengyieldpersquaremeterindifferentharvesttimes
表3不同采收期人参总皂苷情况
Table3 Totalginsenosideind fferentharvesttimes
而在传统采收期9月，人参总皂苷较低，但也在
3．0％以上(国家标准为2．5％)。
3讨论
3．1人参的采收年限：我国人参的传统采收年限均
为5～6年。但近年来，我国在人参栽培技术上已取
得了长足的进步，参根生长和物质积累已明显加快。
将前人的一次研究[2]总结为图1，结果显示：一、二、
三年生的总皂苷低，达不到国家标准；四、五、六年生
的积累速度较快，达到或超过了国家标准。因此，从
入药角度来看，生长四年的人参就可以收获。目前，
日本、朝鲜在加工红参时是在六年生起收，加工生晒
参则是在四年生时起收[4’5]。从我们的研究结果来
看，我国在加工生晒参时也应改为四年生起收，质量
合格且成本较低。
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图1人参单根质量、总皂苷随年生变化情况
Fig．1Changesofsinglerootweightand
totalginsenosideasageincreased
3．2 人参的采收期：按药材最佳采收期确定的理论
来看，药材的采收期必须把有效成分的积累动态与药
用部位的生长动态结合起来考虑，同时也应当注意药
材的商品性状。第一，有效成分含量高峰期与药用部
位产量高峰期一致时，可以根据生产需要，在采收商
品价值最高时采收。第二，有效成分含量高峰期与药
用部位产量高峰期不一致时，则应以有效成分含量与
产量之积最大时，为最适采收期[2]。按这一理论分析
本试验结果，可以认定人参属于后者，因此将人参不
同采收期的产量与人参总皂苷相乘所得结果见表4。
表4不同采收期人参单产与总皂苷质量分数的积
Table4 Yieldpersquaremeterandtotalginsenoside
indifferentharvesttimes
从表4中可以看出，这一乘积最大值：四年生出
现在9月15日～10月1日；五年生在8月15日～
10月1日；六年生则较为复杂，6月1日、7月1
日～10月1日这一值都较高。但在生产实际中，提
早收获的经济效益损失将会很大，按表1中六年生
万方数据
中草药ChineseTraditionalandHerbalDrugs第36卷第8期2005年8月·1241·
人参单产数据计算，一个年采收面积为10hm2的参
场，如果在7月15日采收(可收获27．9×104kg鲜
参)将比9月1日采收(可收获33．5×104kg鲜参)
少收获5．6×104kg鲜人参，按市场最低价格20元／
kg计算，损失价值高达112万元。同样如考虑到折
干率(表2)，如在7月15El采收10×104kg鲜人参
进行加工将比在9月1日采收同样量的鲜人参损失
3×104kg，价值60万元。此外，提早采收的人参加
工后的商品性状较差(主要是抽沟严重)，市场售价
会降低[2]。因此，综合考虑所测定的数据和评估生产
成本、市场等多方面因素，长白县人参的最佳采收期
应定在每年的9月1日～10月1日一个月的范围
内。如果加工厂的加工能力限制，采收时间也只能宽
限于8月15日～10月15日。
应该补充说明的是，由于我国参区南北纬度宽，
海拔高低不一，致使各参区气候不一致，因此，各参
区的参根收获期不能统一。如靖宇二参场试验，从9
月11日起，每5天收根一次，到10月1日止。结果
表明9月16～21日起收为佳，此期加工红参成品率
为28％～29．2％，比9月11日高1％～2．2％，比10
月1日高4．4％～4．8％。又如辽宁省新宾和桓仁等
地试验，在1979～1981三年间，每年都在8月10、
15、25日，9月1、5、10、15、25日，10月5、15日起
收，比较鲜参产量、折干率、成品参质量，结果证明以
8月下旬～9月中旬为好，其中9月上旬最佳。此期
不仅鲜根重比其它各时期高3．58％以上，而且出货
率高1％～2．5％，加工的红参色泽纯正，无抽沟，皂
苷量则与其他时期没有显著差异D]。
长自县所产人参可在四年生即可收获；每年的
最佳采收期在9月1日到10月1日，合理的宽限采
收期可定在8月15日～10月15日。
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HPLC法测定红景天及愈伤组织中的红景天苷
盛长忠h2，毕浩1，张向飞1，齐一伯1，元英进2，姜燕1
(1．天津天士力集团生物技术和生物制品研究开发中心，天津300402；2．天津大学化工学院，天津300072)
由于生境狭窄、生殖障碍、开采过度等原因，红
景天野生资源已几近枯竭，红景天愈伤组织和细胞
的大规模培养成为重要的替代途径[1]。红景天苷是
红景天属(RhodiolaL．)植物中一种重要的活性成
分，其量的高低是评价该属植物药用价值的重要指
标之一[2]。用HPLC法测定红景天苷的研究已有报
道[3“]。为了配合红景天愈伤组织和细胞培养的研
究，建立了红景天属植物及其愈伤组织中红景天苷
测定的HPLC方法，测定了4种不同来源的红景天
和来源于深红红景天R．coccinea(Royle)A．Bor．
的愈伤组织中的红景天苷。
1实验部分
1．1 仪器与试剂：Agilent1100高效液相色谱仪
(配备四元泵，VWD检测器，真空脱气机，柱温箱)，
Hpchem工作站，超声洗涤’器(RelianceDigital
Medisafe)，Sartorius十万分之一电子天平，0．22
pm滤器。
红景天苷对照品由中国药品生物制品检定所提
供。红景天材料见表l，均经南开大学生命科学学院
王树芳教授鉴定。愈伤组织由生长于天山一号冰川
的深红红景天幼芽诱导而来，培养在添加6一BA
1mg／L和NAA0．5mg／L的MS固体培养基中，24
℃培养，30d收获，60℃烘干备用。样品提取所用甲
醇为分析纯，HPLC用甲醇为色谱纯，水为超纯水。
收稿日期：2004—09—13
作者简介：盛长忠(1970一)，男。山东人，副研究员，博士，1999年获南开大学植物学硕士学位，2002年获南开大学遗传学博士学位，2002
年11月一2004年11月在天津大学一天士力集团从事博士后研究，现在天士力集团研究院工作，研究方向为生物技术制药。
Tel：(022)26736527E—mail：sczhong@eyou．com
万方数据
长白人参最佳采收期的确定
作者： 田义新， 尹春梅， 盛吉明， 赵庆军， 王京修， 韩东浩
作者单位： 田义新,尹春梅(吉林农业大学中药材学院,吉林,长春,130118)， 盛吉明(长白林业局,吉林
,长白,134400)， 赵庆军,王京修,韩东浩(吉林长白参隆集团,吉林,长白,134400)
刊名： 中草药
英文刊名： CHINESE TRADITIONAL AND HERBAL DRUGS
年，卷(期)： 2005,36(8)
被引用次数： 2次
参考文献(5条)
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2.黄小芳.李勇.刘时轮.丁万隆 五种化感物质对人参幼根皂苷含量的影响[期刊论文]-世界科学技术-中医药现代化
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