全 文 ：青贮饲料的制作技术
杨淑玺
河北省吴桥县杨家寺中学(06 1 80 )
1 特点 : 青贮饲料可保持青绿饲
料的营养特性 , 消化性强 , 适 口性
好 , 管理费用低 。
2 设备 : 青贮窖应建在土质坚
硬 , 地势高燥 , 地下水位低的地方 ,
有条件的可用砖和水泥建成永久
窖 ; 地下水位高 , 气候温暖的地方
可建青贮塔 , 也可用塑料袋青贮 。
青贮地点要尽量靠近畜舍 , 取用省
时省力 。 注意要避开粪坑 、水源 , 以
免污染变质 。
3 原料 : 常用禾本科的有玉米 、
黑麦草 、 无芒雀麦 ; 豆料的有首楷 、
三叶草 、 紫云英 ; 其他根茎叶类有
甘薯 、 南瓜 、 觅菜 、 水生植物等 。 选
择青贮原料时要注意含糖量和含
水量 。 含糖量 , 是保证乳酸菌的大
量繁殖 , 形成足量乳酸的基本条
件 , 青贮原料中的含糖量至少应为
鲜重 的 1% 一 1 . 5% 。 禾本科牧草
具有较多的含糖量低 , 青贮容易成
功 ; 而豆科牧草一般含糖量低 , 青
贮不易成功 , 通常采用特殊青贮或
禾本科牧草混贮 。 含水量 , 最适合
乳酸菌活动 的含水量为 65 % -
7 5%
。 水分过低 , 影响微生物的活
性 , 使饲料发霉腐烂 ;水分过多 , 糖
浓度低 , 青贮品质变差 , 同时植物
细胞汁液流失 ,养分损失大 。
4 方法 : 原料要适时收割 。 玉米
收割期一般为乳熟期至蜡熟期 ; 禾
本科牧草为孕穗期至抽穗期 ; 豆科
牧草为现蕾期至初花期 ; 水生饲料
捞取后 日晒 1 ; 2 天 。 原料要合理
装填 。 收割后 , 应立即边切短边装
窖。 装窖前 ,底部铺一层 10 一 1 c5 m
厚的秸秆 , 吸收液汁 。 窖四壁铺塑
料薄膜 , 防漏水透气 , 装时要夯实 ,
到高出窖沿 6 c0 m 左右时即封顶 。
封顶时先铺一层切短的秸秆 , 加一
层塑料薄膜 , 覆土拍实 。 四周距窖
l m 处挖排水沟 , 防窖顶有裂缝 , 覆
土压实 ,防漏水漏气 。
5 饲用 。 一般经 20 多天的发酵 ,
即可开窖取用 。 良好的青贮料 , 含
有较多的乳酸 , 少量醋酸 , 不含酪
酸 , 颜色青绿或黄绿 , 有光泽 , 湿
润 、 紧密 , 茎叶花保持原状 ,有芳香
酒味 ,有的略有酸味 。 若颜色黑 、粘
滑 、结块 , 具特殊臭味或霉味 , 即青
贮失败 , 不能饲喂 。 另外注意饲喂
要随用随取 , 取后密封 , 防止氧化
变质 。
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种子处理 将筛选好的种子放在干净的容
器里 , 然后加入 50 ℃的温水进行搅拌 , 静里浸泡
一登夜 。 把种子捞出后 晾干 , 再将种子倒入 白 酒
和水按 l : 1 的比例兑成的溶液中 , 浸泡 10 分钟 ,
捞出后晾干。
催芽 用 医药用的纱 布缝成比暖水瓶 口 略
细的 圆柱形包装 , 在留 口 的一端 系一条长线 。 将
种子装入 纱袋 。 在暖 水瓶中加入半瓶 3 0℃的温
水 , 再把纱袋种 包放入瓶 中吊悬 (不能接触水
面 ) , 把长线留在瓶外并系在提把上 , 塞紧瓶塞 。
以后每天换一次水 。 当种子张 口吐 , 将瓶中水温
降至 25 ℃ 。 待全部种子齐芽后 , 即可播种 。 用此法催芽 , 西红
柿 、辣椒只需 4 一 5 天 , 茄子需 7 一 8 天 。
育苗 少量育苗可用废搪瓷盆 , 用铁打打几个底孔 。选用熟
透腐质 土装满盆 , 用盆底浸水法湿透 , 再将种子撒播在土面上 ,
用 细土均 匀撒盖住种子 , 厚度约为种子直径 的 2 倍 。 最后用塑
料膜封盖 ,放室外有阳光处 ,第二天就 可见苗 。 大量育苗可在背
风向阳 处建塑料拱棚育苗吐 。 施足底肥 , 耗细 、 整平 , 用浸灌方
式浇透底水。 撒播种子履土与盆育相同 。 不论畦育还是盆育 , 切
忌播种后再浇水 。
谢辛凌
大棚茄科蔬菜快速育苗法