全 文 ：马跃杰，蔡建国． 黄山猴谷百合科植物资源调查与开发利用价值［J］． 江苏农业科学，2013，41(2) :364 － 365，402．
黄山猴谷百合科植物资源调查与开发利用价值
马跃杰1，蔡建国1，2
(1．浙江农林大学风景园林与建筑学院，浙江临安 311300;2．浙江农林大学植物园，浙江临安 311300)
摘要:采用普查、重点调查与线路调查相结合的方法，对黄山猴谷的野生百合科植物资源进行调查并对分布规律
进行了分析。从观赏价值、药用价值、食用价值等方面对黄山猴谷野生百合科植物资源进行了研究，并提出了保护措
施与开发建议。
关键词:黄山猴谷;百合科;调查;开发利用价值
中图分类号:Q949． 9 文献标志码:A 文章编号:1002 － 1302(2013)02 － 0364 － 02
收稿日期:2012 － 08 － 02
基金项目:浙江农林大学大学生科技创新课题(编号:2008xdkj029) ;
浙江省自然科学基金(编号:Y3090498)。
作者简介:马跃杰(1985—) ，男，安徽蚌埠人，硕士研究生，从事园林
植物应用和效益评估研究。E － mail:147805851@ qq． com。
通信作者:蔡建国，博士，副教授，从事植物景观规划设计研究。
E － mail:sinoflower@ 163． com。
百合科(Liliaceae)类群庞大，安徽省共计有 22 属 56 种 8
变种 1 变型野生百合科植物［1］。目前，关于百合科植物观赏
价值、药用价值、食用价值的研究较多［2 － 6］，但关于百合科植
物开发利用的研究较少。黄山猴谷位于黄山风景区西南部，
地形复杂，气候温和，雨量充沛，植物种类多样，故又被称为华
东地区物种基因库。笔者对黄山猴谷的百合科植物资源进行
了调查与研究，旨在为其开发利用提供依据。
1 调查方法
1． 1 普查与重点调查相结合
查阅现有文献中该地区的百合科植物种类，列出百合科植
物名录。2008年11月对黄山猴谷地区百合科植物种类进行普
查，2009年 6—10月在百合科植物开花期和结果期进行重点调
查。从低海拔到高海拔地区，包括拍照、采集标本、标本鉴定等
步骤，调查百合科植物的种类、特征、分布与生态习性。
1． 2 路线调查法
根据文献记载并结合百合科植物的生长特性与当地的自
然环境，选择调查路线，路线尽可能贯穿各种生境。根据猴谷
自然地理条件，选取 5 条具有代表性的线路，沿路观察并记录
百合科植物资源的分布情况、种类、生物学特征与生态型特征。
2 结果与分析
2． 1 百合科植物资源分布现状
2． 1． 1 多样性 由表 1 可知，黄山猴谷地区百合科植物共计
17 属 26 种，主要包括大百合属、百合属、萱草属、玉簪属、黄
精属、重楼属、山麦冬属、沿阶草属等，属数约占世界的 7%，
占我国的 28． 3%，占安徽的 77． 3%;主要种有荞麦大百合、野
百合、卷丹、萱草、黄花菜、玉簪、紫萼、玉竹、多花黄精、七叶一
枝花、北重楼、山麦冬等，种数约占世界的 0． 5%，占我国的
3. 5%，占安徽的 34%。由此可见，野生百合科植物在黄山猴
谷地区较为丰富。
2． 1． 2 自然分布状况 从山麓到山顶，黄山猴谷的光照、气
温、降水量、无霜期、大气湿度、风力、土壤等都相应发生变化，
影响百合科植物的垂直分布。由表 1 可知，海拔 350 m 以下
地区百合科植物分布较少，这是因为光照强度弱、空气湿度低
不适合百合科植物生长，土壤中所含的腐殖质不能满足百合
科植物生长所需。大多数百合科植物分布在海拔 400 ～
1 000 m 左右地区，这是因为该地段的气候类型适合百合科
植物生长。高海拔地区温度低，百合科植物幼苗期需要一定
的光照和适当的温度，导致幼苗生长不良或者停止生长，因此
高海拔地区百合科植物分布较少。
2． 1． 3 人为因素 由表 1 可知，海拔 350 m以下地区百合科
植物分布较少，这主要是由于百合科植物的生态习性以及人
类活动对自然环境的破坏，导致其在低海拔地区不能生长或
生长不良。海拔 400 ～ 1 000 m 左右地区是百合科野生植物
的集中分布区，主要分布在溪畔、向阳草坡、河边草丛、山坡疏
林下或林下湿地等生境中，这主要是由于此地区人类活动相
对较少，且该地区土质疏松、富含腐殖质、排水性好、土壤呈微
酸性，适宜百合科野生植物生长繁育。
2． 2 观赏价值
野生百合科植物的观赏特性决定了其应用前景，本研究
主要从株型、叶形、花色、花形等方面进行评价。
2． 2． 1 株型 百合科野生花卉的株型多样，有高 60 cm以下
的低矮型(粉条儿菜、麦冬等) ，也有 100 ～ 180 cm的较高株型
(荞麦叶大百合、七叶一枝花等) ，以高 60 ～ 100 cm 的株型较
多。根据园林绿化的需要，选择合适的株型，选择麦冬、宝铎
草等低矮型植物用作林下地被、花境等，种植在林中、林缘等
处;选择紫萼、玉簪等中等高度植物布置成花坛、花境等;选择
荞麦叶大百合、野百合等高株型植物作为盆栽、花境等。
2． 2． 2 叶形 百合科植物叶基生或茎生，大多数叶片狭长，
以线性卵状披针形为主，叶片退化成鳞片状(如天门冬) ;叶
片宽线形至线状披针形，叶形秀丽(如山麦冬、麦冬) ;叶片卵
形至长圆状披针形，具弧形脉，甚为亮丽(如玉簪、紫萼) ;叶
片卵形至线状披针形，叶脉为弧状平行脉，外观优雅(如玉
竹、多花黄精) ;叶片宽倒卵形(如北重楼、七叶一枝花)。野
生百合科植物叶形变化大，是园林应用的良好素材。
—463— 江苏农业科学 2013 年第 41 卷第 2 期
DOI:10.15889/j.issn.1002-1302.2013.02.062
表 1 黄山猴谷百合科植物资源
序号 属名 主要种 学名 海拔(m) 园林应用
1 大百合属 荞麦叶大百合 Cardiocrinum cathayanum 350 ～ 1 000 切花、盆花、花境
2 百合属 野百合 Lilium brownii 350 ～ 600 切花、盆花、花境
卷丹 Lilium lancifolium 350 ～ 700 切花、盆花、花境、地被
3 萱草属 萱草 Hemerocallis fulva 350 ～ 1 000 花境、地被
黄花菜 Hemerocallis citrina 350 ～ 1 000 花境、地被
4 玉簪属 玉簪 Hosta plantaginea ≈500 地被
紫萼 Hosta ventricosa 350 ～ 1 000 地被
5 黄精属 玉竹 Polygonatum odoratum ≈500 切花、盆花、花境、地被
多花黄精 Polygonatum cyrtonema ≈500 切花、盆花、花境
6 重楼属 七叶一枝花 Paris polyphylla var． chinensis ＜ 900 盆花、花境、地被
北重楼 Paris verticillata ＜ 1 000 盆花、花境、地被
7 山麦冬属 山麦冬 Liriope spicata ＜ 1 100 地被
阔叶山麦冬 Liriope muscari ＜ 1 100 地被
8 沿阶草属 麦冬 Ophiopogon japonicus ＜ 900 地被
9 吉祥草属 吉祥草 Ｒeineckea carnea ＜ 900 地被
10 万寿竹属 万寿竹 Disporum cantoniense ＜ 900 花境、地被
宝铎草 Disporum sessile ＜ 900 地被
11 菝葜属 菝葜 Smilax china Linn． ＜ 450 地被
小果菝葜 Smilax davidiana． ＜ 800 地被
土茯苓 Smilax glabra 350 ～ 800 地被
12 肖菝葜属 肖菝葜 Heterosmilax japonica ＜ 1 000 地被
13 油点草属 油点草 Tricyrtis macropoda ＜ 1 000 地被
14 延龄草属 延龄草 Trillium tschonoskii ＜ 1 000 地被
15 粉条儿菜属 粉条儿菜 Aletris spicata ＜ 1 000 花境、地被
短柄粉条儿菜 Aletris scopulorum ＜ 1 000 花境、地被
16 天门冬属 天门冬 Asparagus cochinchinensis ＜ 1 100 花境、地被
17 藜芦属 牯岭藜芦 Veratrum schindleri ＜ 1 000 花境、地被
2． 2． 3 花色 百合科野生植物花卉观赏性较高，花色多样，
包括白色系、黄色系、红色系、紫色系等，花色富于变化且易与
其他园林植物组合。如卷丹花橘红色，下垂，上部反卷，花被
片内面散生紫黑色斑点或条纹，观赏效果极佳;玉簪秋季开
花，色白如玉，秀丽多姿;七叶一枝花单生茎顶，外轮绿化叶状
花瓣，内轮花瓣线形，花色奇特，观赏效果极佳。
2． 2． 4 花形 百合科野生花卉植物的花冠多为合生喇叭形、
钟形、蝶形或漏斗形，排列成总状花序、伞形花序、圆锥花序，
观赏效果好。百合属卷丹总状花序有花 3 ～ 10 朵，花被片披
针形，开放后中上部花瓣向外反卷，露出花瓣内侧的斑点，观
赏价值很高;重楼属七叶一枝花花单生于茎顶，花梗似茎的延
续，其叶 4 ～ 7 枚轮生，看上去分 2 层，故名“重楼”，花被片 2
层，外层为绿色叶状，内轮花被片宽线形，是优良的地被植物;
大百合属的荞麦叶大百合，花 1 ～ 5 朵，花长约 13cm，观赏价
值较高;玉簪属玉簪秋季开花，未开时如簪头，极为优美。
2． 3 药用价值
野生百合科植物药用价值较高，根据药用部位的不同可
将其划分为根类、根状茎类、鳞茎类、叶类、花类、种子类、全草
类共 7 类(有些种类有多种部位可入药，仅统计其最重要的
入药部位)［7］。
2． 3． 1 根状茎入药 黄精属玉竹根状茎为常用中药，有养阴
润燥、生津止渴之效，能治肺胃燥热等，外用治跌打扑伤;菝葜
属菝葜根状茎可治疗风湿性关节炎、痢疾等;菝葜属土茯苓根
状茎入药，根状茎可清热解毒;重楼属七叶一枝花根茎可清热
解毒，消肿止痛，用于治疗咽喉肿痛、毒蛇咬伤、跌打伤痛等
症;延龄草属延龄草根状茎祛风、活血，能治劳伤腰痛、无名肿
毒等症。
2． 3． 2 鳞茎入药 百合属野百合的鳞茎可药用，能补中益
气，治邪气腹胀、支气管扩张等症;大百合属荞麦叶大百合以
鳞茎入药;卷丹鳞茎为白色扁球形，鳞叶宽卵形，以鳞茎入药，
具有养阴润肺、清心安神之功效。
2． 3． 3 根入药 天门冬属天门冬以块根入药，有滋阴生津、
润肺清心之效，能治疗虚劳、津伤口咳等症;百合属萱草以根
入药，内用清热利尿等，外用治乳腺炎;粉条儿菜属粉条儿菜
根有活血、消肿、解毒之效，民间用其治疗风湿麻痹痛、跌打损
伤及毒蛇咬伤等症;麦冬属麦冬以根入药，能清心润肺，养胃
生津，可用于治疗阴虚内热、心烦口渴等症;万寿竹属宝铎根
能清肺化痰、止咳、健脾、舒筋活血［3 － 5］。
2． 3． 4 花与种子入药 玉簪属玉簪以花与种子入药，能清热
解毒，散结消肿;萱草属萱草花蕾利湿热、宽胸膈;萱草属黄花
菜花蕾利湿热、舒气宽胸。
2． 4 食用价值
野生百合科植物营养价值较高，富含淀粉、脂肪、蛋白质及
各种维生素，食用部位包括肉质根、根状茎、块茎、嫩茎叶、鳞茎
等。萱草属黄花菜是重要的食用材料，花经过蒸晒，可加工成
多种食品;百合属卷丹、大百合属野百合的鳞茎可生炒;天门冬
属天门冬的肉质根可煮成天门冬粥，有润肺清心之效，能治疗
虚劳、津伤口咳等症。百合科野生植物是有机食品，有些种具
有保健作用，很受市场欢迎，可选择优良种类进行开发。
2． 5 保护措施与开发建议
黄山猴谷野生百合科植物种质资源丰富，需要对其进行
合理保护与开发利用。
2 ． 5． 1 加强原生地野生资源保护 野生百合科植物在黄山
( 下转第 402 页)
—563—马跃杰等:黄山猴谷百合科植物资源调查与开发利用价值
选取 1997—2009 年的本地企业中劳动收入、非企业组织
中劳动得到的收入、常住人口外出从业得到的收入等数据指
标，运用灰色关联分析方法对影响重庆农民工资性收入来源
构成的因素进行排序，分析结果如表 9 所示。
表 9 重庆农民工资性收入与其构成因素之间的关联度
名称 关联度
本地企业中劳动收入 0． 877 021
常住人口外出从业得到的收入 0． 785 079
非企业组织中劳动得到的收入 0． 741 175
3 结论与讨论
3． 1 重庆农民收入总体上呈现出持续增长的态势，增长速度
相对稳定
根据 G(1，1)预测模型 可知，在 2012—2016 年 5 年中，
重庆农村居民人均纯收入将以平均年增长率 13． 04%的速度
增长，2016 年农民人均纯收入将达到 11 888． 25 元，与 2011
年(6 480． 41 元)相比，收入增长幅度为 83． 45%。
3． 2 农民收入的影响因素
从农民收入构成的视角来看，家庭经营收入与农民纯收
入的关联度最高，关联度达到 0． 915 84，说明家庭经营收入对
重庆农民收入的影响最大，对重庆农民收入增长具有举足轻
重的作用，是重庆农民收入持续增长的基础。在影响重庆农
民家庭经营收入的各因素中，第一产业对重庆农民收入的影
响最大，关联度达到 0． 948 216，其次是第三产业和第二产业，
关联度分别为 0． 693 049、0． 672 108。因此，加大对农业生产
的扶持力度，调整和优化农业产业结构，以优势特色产业促进
现代农业的发展，有利于从农业发展中增加农民收入。而积
极发展农村第二、三产业，延伸产业链条，有利于从非农产业
发展中增加农民收入。
工资性收入对重庆农民收入的影响也很大，居第 2 位，关
联度达到 0． 898 409。在影响重庆农民工资性收入的各因素
中，农民从本地企业中劳动得到的收入对重庆农民收入的影
响最大，关联度值达到 0． 877 021;其次是常住人口外出从业
得到的收入，关联度为 0． 785 079;而农民从非企业组织中劳
动得到的收入对重庆农民收入的影响最小，关联度仅为
0. 741 175。因此，加快城镇化的建设步伐，大力发展乡村经
济，拓展农村剩余劳动力转移的空间，优化农村劳动力的就业
结构，有利于扩大农民收入来源，增加农民收入。大力发展劳
务经济，不失为一条拓宽农民增收的新渠道［7］。
转移性收入的关联度为 0． 866 388，居第 3 位;而财产性
收入对重庆农民收入的影响最小，其关联度仅为 0． 734 036。
因此，加大对农村公共品的财政转移支付力度，改善农村生产
生活环境，能有效减轻农民负担、增加农民纯收入。尽管财产
性收入在重庆农村居民总收入中所占比重较小，对促进农民
收入增长的贡献度较低，但却呈现出快速增长的态势，这在某
种程度上反映了重庆农村多种经济成分的逐步活跃以及公共
政策的调整和不断完善。
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9 － 14．
( 上接第 365 页)
猴谷地区分布广泛，但是在一些区域，当地农民开荒种植经济
林对野生百合科植物生境造成了严重破坏。建议当地政府对
该地区进行分类保护，把重要的野生百合科植物生长区划为
核心区，禁止群众与游客进入。
2． 5． 2 做好宣传工作 由于当地群众保护意识不强，使野生
百合科植物资源遭到了严重破坏，同时随着旅游业的发展，大
量游客涌入山林，对野生百合科植物资源造成破坏。需加大
宣传力度，使当地群众与游客对野生百合科植物的价值有所
了解，增强其保护意识，同时开展野生百合科植物资源可持续
开发利用研究。
2． 5． 3 建立野生百合科种质资源圃 目前黄山猴谷野生百
合科植物数量不断减少，有的甚至濒临灭绝，建议有关部门及
科研机构及时对资源进行保护，通过快速无性繁殖，增加野生
百合科植物数量，同时建立野生百合科植物资源圃。
2． 5． 4 推广野生百合科植物的观赏应用 百合科观赏价值
较高的野生植物，如荞麦叶大百合、卷丹等可作引种栽培，直
接进入园林作花境或地被用于观赏。一些种类如玉竹、野百
合等可做成鲜切花来美化室内环境，亦可作为插花、花篮、花
环、花束的材料。野生百合科植物应用广泛，可配置花带、花
坛、花台、花镜等，用来美化环境。
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