全 文 ：贵 阳 医 学 院 学 报
JO U N RA L O FGU I Y A N G M EDI C A L C O L L G E E
1 2 9 9; 1 7( 3 )
, 2 3 0 ~ 2 3 2
人参属四种植物中氨基酸和无机元素的比较研究
卞几 写 健
吴锦忠 ` 易 成 “ 林晓峰 ” 黄玉明 4 吴振奇 4
(
`贵阳医学院天然药物化学教研室 z贵州省农科院生物技术所 “ 福建省科技开 发中
心 4福建省莆田市医药公司 )
_
I成加科 ( A r a l i a e e a e ) 人参属 ( I ,a n a x )
植物的药用价值很高 , 其中人参 ( P . gl n -
;
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.
A ” 二 . , 、 西洋参 ( p . q u i n q“ e` o -
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.
)
、 三七人参 ( p . n o t o g i n s e n g ( B u : k )
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C h e n )和竹节人参 ( p . j a p o n i e u s C 。
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.
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.
)
, 均有滋补强壮 、 补气 养 血 等
作用 } ` ’ 。 近年研究表明 〔 “ ’ : 三七人 参和
竹节人参与人参和西洋参一样均含有多种
人参皂贰 , 前文报道它们还 含有较高的糖
类成分 “ 协 但对氨基酸 、 无机元素 含 量
的比较研究迄今尚未报道 , 现报告如下 。
材料和方法
1
.
1 材料 人参 、 西洋参系吉林省 参 茸
公司提供 ; 三七人参系云南省统卡三七药
材场提供 ; 竹节人参系贵州省药材公司提
供 ; 日立 一 8 35 型氨基酸 自动分 析 仪 ; 美
国 M a r k 五型 80 0系列等离子直读光谱分 析
仪 。
.] 2 方法 样品中氨基酸测定液制 备及
测试条件参考文献 4 ` ; 样品中无机 元 素
测定液制备及测试条件参考文献 乏 5 。
2 结果和讨论
人参属人参 、 西洋参 、 三七人参和竹
节人参 的干燥根 , 经盐酸酸 化 、 日立 一
8 3 5型氨基酸自动分析仪测定 , 结果 见表
1
, 1 6种氨基酸在这四种植物 中 均 被检
出 , 总氨基 酸含量 (% ) : 以竹 节人参
( 1 3
.
70 4 )最高 , 其次为人参 ( 1 0 . 0 4 8 ) 、 砚
七人参 ( 6 . 47 7 )和西洋参 ( 4 . 6 1 0) ; 人体必
需氨基酸检出 7 种 , 总含量 (% ) : 以竹节
人参 (4 . 7 7 7) 最高 , 其次 为 三 七 人 参
( 2
.
8 1 5 )
、 人参 ( 2 . 4 6 6 )和西洋参 ( 1 . 3 1 8 )
分别 占各总氨基酸含量的 34 . 89 % 、 4 3 . 4 6
%
、
24
.
54 %和 2 8 . 59 % ; 另外 , 竹节人参的
酸性氨基酸 、 }扣性氨基酸量含最高 , 人参
的碱性氨基酸含量最高 ; 这四种植物均以
精氨酸 , 谷氮酸和天冬氨酸含量为较高 。
这四种植物的干燥根 , 经硝酸高氯酸
氧化 , 美国M ar k l 型 80 0系列等离子直 读
光谱分析仪测定 , 结果见表 2 , 从人参 、
西洋参 、 三七人参和竹节人参中分另}J检出
1 4
、
1 3
、
1 5
、
1 5种无机元素 , 其 「}1 6 不, },人
体必需微量元素 , 总含量 (P p m ) , 以三
七人参 ( 70 9 . 8的 最高 , 其次为竹节人参
( 3 0 9
.
7 4 )
、 人 参 ( 1 9 4 . 0 0 ) 和 西 洋 参
( 10 4
.
87 ) ; 3 种人体必需大量元素 , 总含
量 ( p p m ) 以竹节人参 ( 一6一5 5 . 7 0 ) 最高
, 其次为人参 ( 13 0 5 3 . 2 5 ) 、 西洋参 ( 5 1
1 2
.
3 8 ) 和 三七人参 ( 4 6 5 5 . 0 0 ) 。
目前 , 国内对人参属的人参 、 西洋参
和三七人参的开发性研究较多 、 通过对竹
节人参与人参 、 西洋参和三七人参的化学
成分 (皂试 “ 二 、 糖类 L“ 、 氨基酸和无机
元素 ) 比较 , 认为对竹节人参的综合开发
是十分必要的 , 也是很有意义 的 。
(致谢 : 四种植物均由吉林农业大学
2 3 1
裹 1 人参、 西洋参 、 三七人参和竹节人参氮基睦含 t 比较 ( % )
T a b
.
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23 2
表 2人参、 西洋参 、 三七人参和竹节人参无护元素含皿比较 (P p m )
T a b
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2 ) E s s e n t i a l g r e a t e l e m e n t
( 3 T h e t o t a l e o n t e n t e s s e n t i a l t r a e e e l e m e n t
t 4 T h e t o t a l e o n t e n t e s s e n t i a l g r e a t e l e m e n t
李 向高教授鉴定 )
参考文献
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