作 者 ：张育松;陈洪德Organ-单位: 福建农业大学;福建农业大学 350002;350002
期 刊 ：中国茶叶加工 1996年 01期 页码：36-38
关键词：绞股蓝茶；草质藤本植物；人参属；绞股蓝属；中草药资源；中国传统医学；七叶胆；免疫增强剂；化学结构；五叶；
摘 要 ：<正> 绞股蓝又称“五叶参”、“七叶胆”,是葫芦科绞股蓝属多年生落叶草质藤本植物,是一种名贵天然的中草药资源。它在世界上被鉴别有13种之多,我国目前发现有11种,是目前唯一除人参属外含有人参总甙的植物,据国内外科学家研究表明,绞股蓝含有近60种人参总甙,其中有4种与人参总甙化学结构完全相同,11种相似,另外还含有绞股蓝糖甙、氨基酸以及18种人体需要的微量元素,具有人参相似的免疫增强剂作用,可以抵抗多种疾病,在中国传统医学中给予高度的评价“其味苦甘,性寒,有消炎解毒,止咳