全 文 ：蜜蜂杂志 (月刊) JOURNAL OF BEE（Monthly） NO.8 2009 Aug.
香薷属蜜源植物的研究与利用
瞿 纯，董 霞 *
（云南农业大学东方蜜蜂研究所，云南 昆明 650201）
摘要：介绍了香薷属蜜源种类、蜜源价值、蜜腺研究、
花粉形态等的研究与利用现状，为该属植物进一步的研究和开
发提供参考。
关键词：香薷属；蜜源；价值
中图分类号：S897+.1 文献标识码：A
文章编号：1003- 9139（2008） 08- 0041 - 02
香薷属（Elsholtzia） 植物属于唇形科，很多种类
是我国分布广泛，资源比较丰富，泌蜜量多，并有花
粉的良好蜜源植物种类之一，在养蜂业的生产中占有
一定地位。著名的“硬蜜”——野坝子蜜就是来源于
该属植物。随着其作为蜜源植物研究的进行，及在药
用、园艺绿化等方面的应用，香薷属植物的价值不断
提升。本文围绕近年香薷属中蜜源植物的研究状况，
从蜜源种类、蜜源价值、蜜腺研究、花粉形态等几个
方面进行综述，为本属蜜源植物的有效开发利用提供
一定的理论参考。
1 蜜源种类
唇形科香薷属植物约有 40种，主要分布于亚洲
东部，1种延至欧洲及北美，3种产非洲（埃塞俄比
亚）；我国有 33种、15个变种及 5个变型 [1]。本属优
良蜜源主要有：（1）野坝子：别名野拔子、皱叶香薷、
野香苏，多年生的草本或半灌木 [2- 4]。（2）密花香薷：
别名咳嗽草、野紫苏、臭香茹，一年生草本[2]。（3）香
薷：别名野藿香、蜜蜂草、山苏子、臭荆芥，一年生
草本[2]。（4）野草香：别名一柱香、木香花、野苏麻、
木姜花，一年生草本[1，4]。（5）东紫苏：别名牙刷草、凤
尾茶、鸭子草，多年生草本植物[1]。
除了这几种植物，香薷属中的蜜源植物还有鸡骨
柴、紫花香薷、海州香薷、穗状香薷、岩生香薷、毛
穗香薷等，分布在全国各地，以西南地区种类最多，
全部为野生植物[4]。云南省秋冬季节重要的香薷属蜜
源有野藿香、野坝子、东紫苏等，主要分布在高原和
横断山脉地区[5]。德钦县地区的一种野生的香薷属植
物—头花香薷，可以作为蜜源植物，是奔子栏镇、拖
顶乡洛玉村、佛山乡溜筒江村、云县红坡村的主要秋
冬季蜜源之一[6]。
2 蜜源价值
在我国，香薷属植物分布广泛，大部分种类的开
花期为秋冬季节，在这个蜜源植物相对匮乏的季节
里，能为蜂群提供食物，集中大量分布区能采集到商
品蜜，在部分地区当周围的辅助蜜粉源比较丰富时，
还可以适当组织蜂群进行蜂王浆生产。在维持当地蜂
群生存的基础上，生产商品蜜，为养蜂者带来经济效
益。由于该属植物多是野生植物资源，所生产的蜂蜜
含有较高的营养成分，污染少，具有一定的药用价
值。
野坝子是云南省重要的秋冬季野生蜜源，开花期
为 10~12月，花期约 60天，开花泌蜜盛期 30~35天[3]，
其蜜质优良，以“云南硬蜜”而著称，生产的蜂蜜经
济价值高[4]。云南硬蜜生产主要在楚雄州的姚安、大
姚、武定等地，且大姚县还被列为“优质野坝子蜂蜜
基地” [7]。在四川西昌凉山州地区的著名风景名胜区
螺髻山以及三岔河等也可以采到野坝子商品蜜，其次
在广西、贵州的部分地区也能采到一定的野坝子蜜。
香薷为西南地区冬季主要蜜源，且野藿香商品蜂
蜜主要采自香薷、野草香这两种蜜源植物，常年每群
蜂可产蜜 15~20 kg ,丰年可达 50 kg[8]。香薷的开花期
为 7~10月，分布地区广泛，也是希腊的一种主要蜜
源植物[2]，野草香在 10~11月开花[1，4]。野藿香蜜源主
要分布在 1 700 m以下的河谷和低海拔地区，主要场
地为东川、永善、绥江、水富、罗平、广南等地，及
邻近的贵州兴义等，其流蜜较野坝子稳定，歉收年较
少[9]。近来研究发现，香薷、野草香也是德钦县秋冬
季的主要蜜源植物之一[6]。通过对野藿香蜜的挥发性
成分研究，其中有效成分中的α- 亚麻酸甲酯，可
以在体内分解产生α- 亚麻酸，有着很好的保健作
用，而且还有制备艾滋病治疗药物叠氮胸苷起始原
料——胸腺嘧啶成分 [10]。该种植物需要与藿香相区
分，因为各个地区的俗名不同，有的地方会把野藿香
认为是藿香，虽然两种植物都产蜜，但属于同科不同
属，野藿香开花期为 11月下旬至 12月上旬[9]，藿香
花期是在 6~7月。
密花香薷开花期在 7~9月，会因各个地区具体情
收稿日期：2009- 04- 13 修回日期：2009- 05- 18
作者简介：瞿纯（1985-），女，江西人，在读硕士研究生，主要研究方向为蜜源与授粉。E- mail:quchun12@yahoo.com.cn
*通讯作者 E- mail: dxia0709@126.com
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JOURNAL OF BEE（Monthly）蜜蜂杂志 (月刊)2009年第 8期
况而变化，主要泌蜜期为 35~40天[2]。在宁夏南部的
山区，密花香薷生长分布比较多，是当地秋季主要蜜
源。随着当地退耕还林还草项目的实施，密花香薷生
长面积增加一倍多，密花香薷泌蜜丰富，花期每箱蜂
一次可采蜜 20~25 kg，丰收年每箱可采蜜 50 kg以上；
在开花泌蜜中后期可调整当地蜂群群势，加强繁殖[11]。
东紫苏在滇中地区有成片分布，蜜汁十分丰富，
但稀薄，其蜂蜜浅黄透明，香气浓郁，结晶细腻 [3]，
花期为 9~11月，果期为 12月至翌年 2月[1]，在开花
期间，每群蜂可以产蜜 10~20 kg[2]。
3 蜜腺研究
在密花香薷花蜜腺的解剖学研究中，其蜜腺分布
于子房基部的盘状蜜腺和子房基部子房蜜腺，具有 2
种蜜腺的类型；最后形成的蜜汁由盘状蜜腺表面的小
孔和以渗透方式通过分泌表皮细胞壁泌出[12]。通过对
香薷蜜腺的扫描电镜观察发现，香薷的蜜腺着生在子
房基部，位于子房裂缝处突起部分，含 4个突起，其
中有一部分突起显著，高于子房，呈圆柱状；泌蜜孔
仅存在于显著突出部分的头部，而其它部位及另外 3
个突起没有发现泌蜜孔[13]。随后，在对野坝子蜜腺的
电镜扫描研究中，发现其蜜腺的结构特征与香薷的蜜
腺相似，也为棒状结构，基部环状部分没有泌蜜孔
[14]。通过比较香薷属野坝子和香薷两种蜜源蜜腺的电
镜扫描的研究发现，两者在花上的位置相同，但它们
的泌蜜孔在形态、大小上有所差异，但各自的结构特
点与泌蜜量的关系还有待于进一步研究[15]。
4 花粉形态
对于唇形科花粉形态的研究最早可以追溯到
1815 年 （Mirbel），20 世纪 50 年代末，国外对于唇
形科已经研究报道了 55属约 100种植物的花粉形态。
至 1960年，我国对于香薷属植物花粉的形态研究只
有两种植物。1991年，单广福[16]对香薷属的香薷、鸡
骨柴、密花香薷、毛萼香薷这 4种植物的花粉形态进
行光学显微镜和扫描电子显微镜分析得到，它们的花
粉粒均为近球形、体积小、表面光滑或较光滑等特
点，推测该属植物在系统演化过程中还曾经有一个风
媒传粉阶段。
香薷属的花粉形态一般为近球形或扁球形；极面
观六裂圆形，赤道面观近圆形或椭圆形，体积较小，
6沟孔，油镜下观察：表面光滑、较光滑具模糊的小
颗粒，具模糊的细网状；外壁内层和外层约等厚或外
层稍厚于内层[16]。在对石荠苎属江香薷和青香薷、香
薷属的海州香薷和土香薷的花粉、果实形态进行扫描
电镜的比较中，观察到：香薷属与石荠苎属在花粉形
态、极面观形态、表面纹饰、果实形态上区别显著，
并提到可以利用花粉、果实的形态特征的差异性作为
区分香薷的分类手段之一[17]。所以，花粉形态特征的
认识在一定程度上有助于区分外观相似的植物种类，
利于种属间的分类。
5 结语
从目前研究看，香薷属植物的研究内容比较广
泛，但因其为野生，资源分布比较分散，难以准确把
握分布的数量；其花蜜腺及花粉形态的观察研究也只
在有限的植物种类中进行；有关开花泌蜜的规律、影
响因素及预测预报等研究还有待加强。
香薷属蜜源植物主要是以野生状态分布于我国大
部分地区，植物种类丰富，但现在资源的利用不平
衡，有的地区还有较大的发展潜力。因此，重视香薷
属蜜源的保护和建设，为该属蜂产品的生产奠定更好
的物质基础；并结合香薷属植物具有药用作用的特
性，研究香薷属蜜特殊的功效，为该属蜂产品价值的
提升提供理论依据也是今后重要的研究方向。
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