全 文 ：第 38 卷 第 1 期
2012 年 3 月
内 蒙 古 林 业 科 技
Journal of Inner Mongolia Forestry Science ＆ Technology
Vol． 38 No． 1
Mar. 2012
收稿日期:2011-11-18
基金项目:内蒙古农业大学博士基金(BJ07 － 8)资助
作者简介:冀鹏飞(1964 －) ，男，内蒙古包头人，硕士，农艺师，主要从事园林植物研究。
通讯作者:郭金丽(1972 －) ，女，内蒙古巴彦淖尔人，博士，副教授，主要从事观赏植物生理研究。
丁香属植物花开放及衰老过程中的生理变化
冀鹏飞1，薛 斌2，郭金丽3，李雪艳3
(1．包头市园林处，内蒙古 包头 014010;2．乌兰察布市造林站，内蒙古 集宁 012000;3．内蒙古农业大学农学院，内蒙古 呼和浩
特 010019)
摘 要:对白丁香、红丁香、小叶丁香 3 种丁香属植物花开放进程中不同时期的生理变化进行了研究，结果表
明:随着丁香属植物花朵的开放和衰老，花朵相对含水量、花青素含量和可溶性糖含量均从现蕾至盛开期上
升，盛开期后一直到衰败期含量下降;相对电导率持续增大，可溶性蛋白质含量持续降低。
关键词:丁香;开花;衰老
中图分类号:S685． 26 文献标识码:A 文章编号:1007-4066(2012)01-27-03
Physiological Changes of Syringa L． during the Flowering and Senescence
JI Peng － fei1，XUE Bin2，GUO Jin － li3，LI Xue － yan3
(1． Baotou Garden Bureau，Inner Mongolia，Baotou 014010，China;2． Wulanchabu Afforestation Station，Inner Mongolia，Jining
012000，China;3． Agricultural College，Inner Mongolia Agricultural University，Hohhot 010019，China)
Abstract:The physiological changes of Syringa oblata var． affinis Lingelsh．，Syringa villosa Vahl and Syringa mi-
crophylls Diels． at different period during flowering were studied． The results showed that during the flowering and
senescence process，the relative water content，anthocyanin content and soluble sugar content increaseed from flow-
er bud to blooming period，which decreased after blooming period． The relative conductivity increased continuous-
ly，and soluble protein content decreased continuously in the whole process．
Key words:Syringa L．;flowering;senescence
国内外对观赏植物衰老过程中生理生化方面的
研究已有较多的报道，但主要集中在鲜切花采后变
化方面［1 － 5］，而对鲜花的自然衰老方面的研究相对
较少［6，7］。白丁香(Syringa oblata var． affinis Lin-
gelsh．)、红丁香(Syringa villosa Vahl)、小叶丁香
(Syringa microphylls Diels．)是木犀科(Oleaceae)花
灌木，是我国传统名花，开花繁茂，花色淡雅，观赏价
值高，适应性强，在园林绿化中广泛栽培，是我国北
方各省区园林应用最普遍的花灌木。但对其花朵的
衰老及其生理生化变化未见报道。本试验以 3 种丁
香属植物为材料，研究了自然条件下 3 种丁香属植
物鲜花的衰老进程及生理变化，揭示其衰老的内在
规律，以期为 3 种丁香属植物的花期延长和调控提
供理论依据。
1 材料与方法
1． 1 试验材料
白丁香和红丁香的花朵均采自内蒙古农业大学
东区校园，小叶丁香的花朵采自内蒙古农业大学西
区校园。选择在充足光照条件下生长正常、整齐一
致的植株为试材。
1． 2 试验方法
从 2008 年 5 月至 6 月，将 3 种丁香属植物开花
进程分为 5 个时期:顶端微裂，花瓣从萼片中显露颜
色为现蕾期;花冠顶端明显开裂为破绽期;花冠裂片
将要达到水平，但仍向中央倾斜为初开期;花瓣完全
水平为盛开期;花瓣下垂，且出现萎蔫和蓝变现象为
衰败期。选择 3 种丁香属植物各 3 株，每株固定标
记花序 10 个，于 5 个时期采集每个花序顶部、中部
内 蒙 古 林 业 科 技 第 38 卷
和基部共 100 枚花朵进行生理指标测定，并观测花
朵的外部形态特征，重复 3 次。
花朵相对含水量测定采用烘干法、相对电导率
测定采用电导仪法、花青素含量测定采用浸提法、可
溶性糖含量测定采用蒽酮法、可溶性蛋白质含量测
定采用考马斯亮蓝 G － 250 染色法，均采用李合生
的方法［8］。
2 结果与分析
2． 1 3 种丁香花朵在衰老过程中外部形态的变化
3 种丁香花朵在开放过程中的开放顺序及程度
的变化是一致的，均经历了现蕾、开裂、盛开、衰败的
过程。在花朵的开放及衰老过程中，白丁香的颜色
没有发生变化，小叶丁香和红丁香花朵的颜色从现
蕾到盛开期逐渐加深，自盛开期之后逐渐变浅。
2． 2 3 种丁香花朵在衰老过程中的生理变化
2． 2． 1 相对含水量的变化
由图 1 可以看出，3 种丁香的花朵相对含水量
从现蕾期至衰败期均为先上升后下降，从现蕾期到
盛开期花朵相对含水量呈上升趋势，在盛开期相对
含水量达到最高值，花朵的外部形态相对应的表现
为花瓣坚挺、饱满;从盛开期之后一直到衰败期花朵
相对含水量急剧减少，此时花朵出现萎蔫、蓝变、卷
边等症状。
相
对
含
水
量
/%
30
25
20
15
10
5
0
小叶丁香
白丁香
红丁香
现蕾期 破绽期 初开期 盛开期 衰败期
花期
图 1 3 种丁香花衰老过程中相对含水量的变化
Fig． 1 Change of relative water content during the senescene
process of three kinds of Syinga Linn．
2． 2． 2 花青素含量的变化
3 种丁香花朵花青素含量从现蕾期至衰败期均
呈先上升再下降的趋势。3 种丁香中，小叶丁香在
整个花期中花青素含量最高，从现蕾期到盛开期呈
缓慢上升趋势，盛开期达到最高值，盛开期之后一直
到衰败期含量下降;红丁香花青素含量次之，从现蕾
到初开期含量逐渐增加，之后快速增加，至盛开期达
到最高，之后急剧下降;白丁香花色为白色，整个花
期中花青素含量最低，且基本没有变化(见图 2)。
小叶丁香
白丁香
红丁香
现蕾期 破绽期 初开期 盛开期 衰败期
花期
花
青
素
含
量
/m
g·
g-
1
0.35
0.30
0.25
0.20
0.15
0.10
0.05
0
图 2 3 种丁香花衰老过程中花青素含量的变化
Fig． 2 Change of anthocyanin content during the senescene
process of three kinds of Syinga Linn．
2． 2． 3 相对电导率的变化
当植物受到逆境影响或处于衰老状态，细胞膜
透性增大，从而使细胞内的电解质外渗，电导率增
大，电解质外渗率反映了质膜透性的大小，质膜透性
变化反映了细胞完整性程度。3 种丁香的花朵在衰
老过程中相对电导率均呈不断上升的趋势，且在衰
老期达到最大。从现蕾期到盛开期电导率上升趋势
缓和，从盛开期到衰老期则急剧上升(见图 3)。
白丁香
红丁香
小叶丁香
现蕾期 破绽期 初开期 盛开期 衰败期
花期
相
对
电
导
率
/%
30
25
20
15
10
5
0
图 3 3 种丁香花衰老过程中相对电导率的变化
Fig． 3 Change of relative conductivity during the senescene
process of three kinds of Syinga Linn．
2． 2． 4 可溶性糖含量的变化
3 种丁香花朵可溶性糖含量从现蕾期至盛开期
均一直呈上升趋势，并于盛开期达到最高值，盛开期
之后可溶性糖含量开始急剧下降(见图 4)。
小叶丁香
红丁香
白丁香
现蕾期 破绽期 初开期 盛开期 衰败期
花期
30
25
20
15
10
5
0
可
溶
性
糖
含
量
/m
g·
g-
1
图 4 3 种丁香花衰老过程中可溶性糖含量的变化
Fig． 4 Change of soluble sugar content during the senescene
process of three kinds of Syinga Linn．
82
第 1 期 冀鹏飞，等:丁香属植物花开放及衰老过程中的生理变化
2． 2． 5 可溶性蛋白质含量的变化
从图 5 中可以看出，随着花朵的衰老进程，3 种
丁香花朵中可溶性蛋白质的含量一直呈现下降的趋
势，且从现蕾期到盛开期可溶性蛋白质下降较为缓
和，从盛开期到衰老期下降幅度较大。
小叶丁香
红丁香
白丁香
现蕾期 破绽期 初开期 盛开期 衰败期
花期
可
溶
性
蛋
白
质
含
量
/m
g·
g-
1 160
140
120
100
80
60
40
20
0
图 5 3 种丁香花衰老过程中可溶性蛋白质含量的变化
Fig． 5 Change of soluble protein content during the senescene
process of three kinds of Syinga Linn．
3 讨论
植物花衰老是一个十分复杂的过程，涉及系列
生理变化［9，10］，其中水分丧失、细胞膜脂过氧化、能
源物质减少和结构物质降解是花衰老的重要生理基
础［11 － 14］。本试验中 3 种丁香花朵相对含水量和花
青素含量均表现为从现蕾至盛花期一直增加，盛花
期之后至衰败期含量快速下降;花朵的形态特征也
相应表现为从现蕾至盛花期花朵坚挺、饱满、色彩鲜
艳，盛花期之后由于水分丧失和花青素降解，花朵出
现萎蔫、卷边、蓝变等衰老症状。在一定范围内花朵
中花青素含量随可溶性固体物(糖等)含量的增加
而增加，本文中花青素含量与可溶性糖含量变化趋
势一致也说明了这一点。花朵开放同时是一个衰老
的过程，膜脂过氧化作用增加，氧化产物不断积累，
膜系统崩溃和细胞完整性丧失，最终导致花瓣萎蔫
死亡是花衰老的重要生理因素。本文中 3 种丁香花
瓣的相对电导率持续增加，说明膜透性持续增大。
同时可溶性蛋白质含量持续下降，说明结构物质蛋
白质持续降解，其中碱性氨基酸的增加可促使组织
内 pH值上升，从而引起色素或色素复合物颜色改
变，使花朵出现蓝变等衰老特征。
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356 － 360．
(上接第 17 页)
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