全 文 ：《 国外兽医学— 畜禽疾病 》 1 1 9 9年第 1期
饲喂聚硒黄茂属植物或硒酸钠引起的猪中毒
D al e C
.
B ake r 等
摘要 分别给了三组 猪 (每组由 5头
组成 )饲喂混合有 r P ael o ng us 黄茂 (饲料
中含硒 3 1 .6p m m )或二沟黄茂 (伺料 中含
硒 r 3 .7p m m 或硒 酸 钠 (饲 料 中 含 26 6 .
p m m )的商品猪饲料 。 0 1头对照 组猪仅喂
以 含有 微 量 硒 0 ( .4 4p m m )的品 猪 饲
料。 。这些猪饲养 9周 , 当出现共济失调或瘫
痪时进行尸体剖捡 。 采取血样进行血液学
和血清生化测定 , 采取各组织样本在中性
缓冲剂 10 %福尔马林溶液中固定进行组织
学检查或者冰冻以测定硒含量 。 各种形式
的硒均诱发了失重和脱毛的临床症状 , 喂
硒酸钠组的全部猪和喂 P r a e lo gn su 黄茂组
的 1头猪发生蹄裂和蹄冠发炎 , 但喂二沟
黄茂组猪没有出现该症状 。 各试验组猪的
血清钙 、 磷 、 白蛋 白含量没有变化或显著
低于饲前水平 , 血清淀粉酶活性和 P C V升
高 , 饲喂黄茂属植物的两组 猪血清天门冬
尚待解决的问题
cS ho if el d的工作为进一步研究提出了
许多有趣的捷径 。 杂三叶草干草和鲜草都
被认为与本病有关 , 但 cS h of ie ld 的描述暗
示本病的征象可因采食杂三叶草干草而加
重 , 因放牧而得到一点缓解 。如能证明这是
正确的 , 那就陷入把未经证明的假定作为
结论的那种错误的讨论之中了 。 导致本病
发生的祸根到底是杂三叶草本身 , 还是在
凉晒过程中形成的什么新成分 ? 可以设想
在植物晒干过程中会出现分解产物 , 或许
在潮湿 、 腐烂干草中产生了霉菌毒素 Q
另一 尚待解决的问题是 : 植物的某一
部分的毒性是否更高些 。 cS h o if el d引用的
观察表明 , 花是毒性最高的部分 , 但他未
能取得足够的花朵去验证这一假说 。
杂三叶草中毒的肝肿大被认为是由弥
漫性肝纤维化所 引起的 。 但 当存在纤维化
时 , 肝往往表现为皱缩 。 胆管的增生程度
是否可 以说明其增加的大小是令 人 置 疑
的 , 因为肝实质并不存在显著增生 。 可能
要用纤维组织和胆管二者的净增量来说明
肝在大小和重量上的增加 。
cS lo if le d还观察到杂三叶草对人也可
能存在一定的毒性作用 。 人类 “ 在进行杂
三叶草收藏时 , 如吸入它的尘唉 , 便会出现
恶心 、 寒颤和全身不适 ” 。 这一点别的作
者都未提到 , 但它是值得进一步探讨的 。
结 语
杂三叶草与马的两种疾病有关 。 其一
为光致敏 , 称作香草木择中毒 ; 另一种为
伴有纤维化的胆管增生 , 称之为杂三叶草
中毒 。 杂三叶草中毒只有 S e }l o f i e l d于 3 Q年
代初对它进行过实验性研究 , 但他的试验
未能揭示出马摄食杂三叶草与杂三叶草中
毒之间存在因果关系 。 所以 , 马杂三叶草
中毒的有关因素 ( 子 ) 仍不清楚 。
在揭示杂三叶草中毒的确实 病 因 之
前 , “ 杂三叶草中毒 ” 这一名称 尚 需 保
留 。 该名称在兽医和收马人的脑海中已与
综合征密切联系在一起 。 若重新命名 , 现
有的知识尚欠成熟 , 并有可能导致本综合
征的认识发生进一步混乱 。
(参考文献 19 篇以略 )
张世珍 节译自 《 C an . v et . J . 》 ,
3 0 ( 5 )
, 4 1 0一 4 1 4 , 19 8 9
朱宣人 审校
DOI : 10. 16437 /j . cnki . 1007 -5038. 1991. 01. 004
《 国外兽医学— 畜禽疾病 》 1 9 91年第 1期酸氨基移换酶 ( AS T)活 性 升 高 。 血 清
碱性磷酸酶 ( AL P)和肌酸 激 酶 (C K)
活性在喂 P ra eo lo gs l t黄茂组猪显著升高而
在喂硒酸钠组 猪显著降低 。 测定各试验组
猪终末组织和体液中的硒含量并与对照组
猪的数值进行比较 。 尿液和胆汁硒含量升
高最多 (4 0 ~1 0倍 ), 组 织硒含量升 高
较少 ( 6 ~ 17 倍 ) 。 各实验组 猪发生脊髓
和脑干灰质软化 。 饲喂黄茂属植物组 猪的
A S T活性显著升高是由于这些植 物 中 存
在有苦马豆素 。
如果黄茂属植物生长在高硒土壤中将
会聚硒 , 即它们的生长需要高硒土壤 , 从
而使该植物组织中硒含量高 。 人们已经怀
疑由 高硒植物引起牧区动物的临 床 硒 中
毒。 有人认为黄茂属植物中的硒较无机硒
易被机体利用 。 黄茂属植物也含有其它毒
素 , 因而由这类植物引起 的临床巾毒病不
可仅仅归因于过量的硒 。
动物硒中毒 的病变与硒缺乏的相似 ,
包括骨骼肌变性 , 胰腺腺泡变性及神经变
性。 在由聚硒黄茂属植物引起的单纯性无
机硒中毒过程中 , 大体与显微镜病理学变
化 、 生化以及血液学变化的比较 尚 未 报
道 , 而这项工作对于鉴别 自然发生的中毒
是十分重要的 。
本研究 旨在确定在 由无机硒和聚硒黄
茂属植物所引起的中毒经过中 , 血清生化
夔化程度 、 损害演变及组织和体液的硒合
里 , 并比较中毒的结果 。
材料和方法
“ 实验组— 将 25 头 8 ~ 1 4周龄的杂种公猪和母猪分成 4 组 。 10 头猪仅饲喂全价
商品饲料 ( o . 4 p p m硒 ) ,每组 由5头组成 的
另 3组猪 , 每组 饲喂加硒的商品饲料 。 用
于燥 的、 粉碎得很细的 rP ae lo gn u s 黄茂 (
A组含31 .e P m 硒 ) 、 二沟黄 茂 ( B 组 含
3 1
.
7 p p m 硒 ) 或硒酸钠 ( C组含 2 6 . Gp p m )
与饲料混合而将硒加入 日粮巾 。 用荧光法
测定上述混合饲料的最终硒含量 。 每组 的
每头猪饲喂同一饲料 、 每日两次 , 记录饲
料摄入量 ,计算各组 猪的日平均硒入摄量 。
把处理相同的 5头猪为一组 , 饲 养在室外
铁网围栏 中 , 试验前和尸体剖查时称重 。
血液学和血清生化分析— 试验开始前以及开始后约每隔 7 天 , 从前 腔 静脉采
血 , 持续 g 周 , 部分血液加在盛有 E D T A
的试管中 , 部分血液在凝 固 后 , 分 离 血
清 , 分析前一直放在一 7。 “ C条件下 保存 。
E D T A 抗凝血用于测定 P C V 。 用 自 动 批
量分析仪和 准备的试剂 分 析 血 清 中 的
钙 、 磷 、 总蛋 白 、 白蛋白 、 葡糖萄 、 肌酝和
尿素氮浓度以及 A L P 、 A S T 和 C K 的 活
性 。
组织和体液硒含量— 在尸体剖检时采集所有猪的脑 、 心 、 肾 、 肝 、 肺 、 肌肉 、
脾 、 脊髓和血液样品 , 并进行冰冻 。 然后
将组织和血液冻干 , 用荧光法测 定 硒 含
量 。 组织硒含量以每克干组织中所含的微
克计 , 血硒含量以每克血液所含 的 微 克
计 。 在尸体剖检时或尸体剖检当天采集尿
液和胆汁样品并行冰冻 , 按组织硒测定法
测硒 。 不过 , 液体样品未行干燥 , 硒浓度
是按每克原 液所含硒的微克数予 以报告。
统计学分析— 用非平衡资料的单向方差分析及邓肯多重域检验确定血液学 、
血清生化 、 组织和体液硒测定值在组间的
差异显著性 ( P < 0 . 0 5) 。
死后检查一当猪出现麻痹或在 9 周试
验期满时对其实施安死 术。 取 大 脑 、 脊
髓 、 心 、 肝 、 月市、 肾 、 胰 、 甲状腺 、 淋巴
结 、 肾上腺 、 膀胧 、 卵巢 或 肇 丸 、 脾 、
胃 、 小肠和大肠样本浸泡在 10 %福尔马林
中性缓冲液中固定 , 组织用石蜡包埋 , 按
6产m厚度切片 , 用苏木精 、 伊红染色 。
《 国外普医学— 畜禽 疾病 》 19 9 1年第1期
结 果
各试验组猪饲料摄入及增重均减少 ,
每组 猪的硒平均摄入量稍有 变 化 ( 见 表
1 )
, 并表现脱毛 。 C组 的3头猪和 A组的
1头猪发生蹄壁致裂 , C组 的全部猪都 发
生后肢共济失调或瘫痪 , 在给硒后 26 一 60
天之间实施安死术 , 平均存活 4 天 。 A 组
和 B组猪出现四肢肢瘫痪 、截瘫或后肢共济
失调 。 A 组猪在试验后 32 一 5 0天之间实施
安死术 , 平均存活 39 天 , B组猪在试验 后
2 2一 49 天之间实施安死术 , 平均存活 37 夭 。
血液学指标及生 化结果一各组 猪之间
的血液学指标 及生化值间存在显 著 差 . 异
(见表 l ) 。
死后检查— A 、 B 、 C组的绝大多数表 1
组 别
对照组和试验猪组的血液学指标及生化 值
平 均日增重 平 均日摄硒量
( 毫克 / 头 / 天 ) A S T A L P C K T P A L B C A P H O B U N C P E A M Y P CV
(公 斤 \ 日 )
对 照 组 。。 0 6士 0 . 0 3
人 组 一 1。 。 士 1 . 1
( P r a e l o n g u ` ,
黄 蔑 )
B 组
( 二钩黄 苗 ) 0 。 0 0 8 士 0 。 0 6
C 组
(N a : S e o 一 ) 0
.
0 1 士O 。 02
2 1
.
5 a
. a + a +
N S D N S D N S D a + N S D a + a +
1 8
。
7 a
.
N S D N S D
a + + a + + a 于 +
b
+ N S D
a + a +
12
.
5 N S D b
+ +
N S D a + + b + + b + + b + + N S D a + a +
. 示比对照组升高 1一3倍 , A L B 白蛋白 ,
+ 示比对照组升高 1倍或 3倍 , C P 钙 ,
+ + 示比对照组降低 1一 3倍 , P H O 磷 ,
人 S T 天冬氨醉 氨基移换酶 , BU N 尿素盆 ,
人 L P 碱 性礴酸酶 , C R E 肌酸配 ,
C K 肌酸激酶 , A M Y 淀粉醉 ,
T P 总蛋 白 , N S D 与对照组比较无显 著差异 ,
a , b表示具有相同字母 的组平均数老对 照组之间有显 著差异 ( P < 。 . 0 5 ) , 但 相互 间无显 著差异 , 下同 ,
猪有颈或腰部脊髓灰质软化 的肉眼变化 ,
常伴有脑灰质软化 。 显微镜检查 , 各试验
猪腰髓膨大部质业内发生神经元变性 、 神
经胶质增生及吞噬现象 , A 、 B组猪 还 在
该 区域呈现海绵状空泡结构 , 但 C组猪 无
此变化 。 在各试验组 猪的颈膨大灰质内出
现了类似病变 , 但只有 B组 的 l 头 猪出 现
海绵状变性 。 在 A 、 B 、 C组部分猪的脑干
后部和B组猪脑干中部发生海绵变性 、 神
经元变性 、 神经胶质增生以及吞噬现象 。
各试验组猪的肝脏均受到侵害 , 但病变的
严重性在各组间不同 。 饲喂 P r a e fo n g us 黄
芜和二沟黄芜的组 , 猪的肝脏细胞呈 弥漫
性肿胀和空泡变性 , 有的伴有轻度 的肝门
纤维变性 。 C组 猪的肝脏有类似病 变 , 但
肝门纤维变性更明显 以及存在着多灶性淋
巴细胞聚集。 A 组部分猪心肌出现 灶性坏
死 。
组织与体液硒含量— 组织硒含量以每克干组织 巾的微克数计并列于表 2 , 尿
液 、 胆汁和血液硒浓度以每克原液中的微
克数计列于表 3 。
《 国外兽 医学— 畜禽疾病 》 1 9 91年第 1期
表2 组织硒含量 ( 又士S D微克 /克干重 )
组 别 大 脑 肺 肌肉 脊砚
3 7040.仇对照组 O
。
97
0
。
1 1
]
。
3 8
0
。
2 6
5
.
5 1
2
。
7月
1
。
8弓
0
。
3 4
1
.
4 4
0
.
1 9
。
5 6
。
1 2
1
。
4 8
0
.
2 7
A 组 1 1 . 3 6` 1 7。 1 2 . 3 7. 4 8. 3 2 . 2 0 ` 2 . 1 0 . 3 . 7 6.
( Pr e al on gu
, 黄蔑 ) 2 . 5 5 6 . 9 2 I J . l s 25 . 5 5 5 . 7 0 2 . 1 5
B组 6 . 2 4` 8 . 12 b 2 4 . 46 b 2 4 . 2 5 b 1 1。 40 b 5 . 3 0 ` b
( 二沟黄 蔑 ) 2 . 5 8 3 。 42 8 . 2 3 7 . 3 7 4 . 7 5 1 . 8 9
C 组 5 . 0 4 b 8 . I Ob 2 4 . 1 2 b 2 2 . 0 0 , 9 . o c b 5 . 9 2 b
( N
a Z
S
e
O 4 ) 1
.
1 5 2
.
3 3 5
.
43 5
.
4 2 3
.
59 1
.
2 9
2 1
。
2 4
4
。
6 7
3
。
6 6
0
。
7 5
1 3
。
2 2 b
5
。
7 5
l
。
3 4 b Z
。
3 8
1
。
9 8 0
。
5 0
表3 体液硒浓度 ( X 士 SD 微克 /克湿重 )
人 组
( P
r ,
。
1。 : g往 、 黄芭 )
B 组
( 二沟黄蔑 )
C 组
、 入 a : S e o 一 )
:误 认讥 :::
:.0sz #.s
0兮
。
8 7
:::
0
。
7 7
0
。
09 ::;
3
。
0 0
0
。
5 9
讨 论
C 组 猪的大体与显微镜病变与以前许
多学者所描述的无机硒中毒 的病变相似 。
饲喂含硒类植物 (这些植物在美国西部 常
可见到 ) 的 A组和 B组猪的病变与 C组猪的
相似 。 、与对照组 猪比 较 , A 、 B 、 C 组 猪
的组织硒含量均高 。 A组猪的组织硒含 量
常常最高 , 其次是 B组 。 基于各组间 的相
对浓度 , 平均 日摄硒量最高的是 A 组 猪 。
其次为 B组 猪 , C组猪最低 。
B
、
C组的血.清钙和 白蛋 白浓度显著降
低 , 但 A组例外 , 各试验组 的血清磷浓 度
降低 。 血清钙部分地与白蛋白结合 , 白蛋
白浓度显著降低会引起血清总钙 浓 度 降
低。 此外 , 与对照组相比 , 各试验组的饲
料采食量均降低 , 这可能是白蛋白 、 钙和
磷浓度降低的原 因之一 。
各试验组的血清尿素氮浓度 、 淀粉酶
活性及 P C V均高 。 尽管各试验组血清尿素
氮浓度与对照组间存在显著差异 , 但与对
照组和试验前的数值相比 , 只是 轻 度 升
高 、 并没有超出猪的参考值范围的上线 。作
者认为增加血清尿素氮的肾前清除可能说
明了这种升高的原因 , 这是因为试验组与
对照组之间的血_清肌醉浓度并无 显 著 差
异 。 随着饲料摄入量减少 , 肌肉分解代谢
可能加强 , 并引起血清尿素氮的 轻 度 升
高 。 当猪频于死亡时 , 常可见 P C V升高 ,
这是由于脱水和血液浓缩所致 。
血清淀粉酶活性 一 致 升高 尚不能作
出圆满的解释 。 血清淀粉酶由肾脏清除 ,
《 国外兽医学— 畜禽疾病 》 19 9 1年第 1期
玉米贮存不当所致奶断仔猪的急性黄曲霉中毒
R
.、V .Co p p o cR等
19 8 0年美国西南部伊利诺斯州发生严
重干旱 , 玉米减产约 20 ~ 75 % 。 8 月末作
物病虫害检查发现干旱地区的玉米受到了
螟虫和穗虫的侵袭 。 25 % 以上的玉米感染
了黄曲霉 , 其每千 克玉米含黄曲霉毒素为
1 5 0~ 5 0 0产g 。 干旱地区的部分农场收割时
受损玉米粒达 6 0% 以上 。 10 月末收割的玉
米大约有 5 3 0m 3贮存于内衬玻璃的湿度为
21 % 的青贮塔中 , 虽然青贮塔内贮存的玉
米未暴露在外界空气 中 , 但也未 完 全 密
闭。 大约有 17 5m 3工98 0年收获 的玉米 与 7 -
0 m
3 1 9 7 9年收获的玉米相混 合 。 这 种 混
合玉米贮存在铁箱中 , 与空气充分接触并
在贮存场中移动直到玉米的含水量降至大
约 1 5%为止 。 从 1 0月 10 号开始 , 青贮塔丙
和铁箱 中的玉米分别被用来制备断奶仔猪
和繁殖母猪的日粮 。
牧场实行从分娩到肥育运转制 。 母猪
以连续分娩为基础 , 仔猪体重达 1 1 . 4千克
时断奶 , 体重达 2 0 . 5千克时从仔猪舍转到
肥育猪舍。 体重达 1 0 千克时 出售 。
在 10 月 10 日按预定计划将 6 0 头仔 猪
断奶 , 10 月的最后一周内 , 有几头仔 猪开
始出现体重减轻 , 皮 、 毛粗糙 , 走 路 摇
当患肾脏疾病时 , 肾小球滤过作用下降 ,
这与血清淀粉酶活性升高有关 。 据报道 ;
胰腺炎与血清淀粉酶活性升高有关 , 在实
验性硒中毒的猪报道有胰腺坏死 。 然而 .
尽管各试验组 猪可能有胰腺坏死 , 但没有
检测出 l 头有这种病变 。 淀粉酶的其它组
织来源包括妊娠大鼠和妊娠妇女的胎儿 、
人类的唾液腺及狗 的肝脏 。 但不知道来自
肝脏和唾液腺的淀粉酶是否是这些猪淀粉
酶活性升高的原 因 。
C组猪的血清 A L P和 C K活性显 著 降
低 , 但这种变化在临床上无法解释 。 在饲
喂进程中 , A 组猪的血清 A L P和 C K 显 著
升高 。 硒中毒与骨骼肌和心肌的变性 、 坏
死有关 , 且在 A组猪观察到心肌坏死 。 血
清 A L P活性升高见于患有肝细胞 坏 死 和
胆汁郁积的猪以及患有骨质增生的年轻动
物 。 因为对照组的人 L P活性没有升高 , 故
试验组猪的 A L P活性升高可归因于显微镜
下观察到的肝脏胆汁郁积和肝脏变性 , 而
不是骨质增生 。 A组和 B组的C K活性没 有
变化或变化很小 , 这提示这两 组 猪 A S T
活性升高的起源是肝脏 。 A组和 B组 的 肝
细胞有弥漫性空泡变性 , 这是因为在这些
植物中还存在着其它毒素 。 P r a e lo n -gu s 黄
茂和二沟黄茂含有叫噪嗽咤生物碱苦 马豆
素 。 由这种生物碱 引起的临床中毒病与神
经 内脏的 ( 包括肝细胞的 ) 弥漫性空泡变
性和血清 A S T 活性显著升高有关 。 因 此 ,
由这类植物引起的临床中毒病 , 虽然有许
多病变和血清生化变化与硒中毒的相似 ,
但毕竟不同于严格的硒中毒 。
肝 、 肾 、脾 , 有将硒聚集到极高程度的
能力 , 在怀疑中毒 ,进行硒含量测定的尸体
剖检时应将这些脏器冰冻 。 尿液和胆汁的
硒浓度变化较组织硒含量 的变化大 , 但在
怀疑中毒及尸体剖检时也应收集 此 类 样
品 。 A 组猪聚硒最多 , B组 猪 次 之 , C 组
猪最少 。 尽管试图使仃组 猪硒摄入量大体
相等 , 但组间仍有差别 , 而组织硒含量与
每组 猪硒摄入量的变化平行 。
何样 宝 译自 《 A m . 丁. v e t . R e s . , ,
5 0 ( 8 )
, 1 3 9 6一 1 3 9 9 , 1 9 89
张才骏 校