全 文 ：〈资源开发〉
新疆北屯橙黄疣柄牛肝菌生境调查研究 *
贺亚玲， 刘红玲， 曾广萍， 张 霞 **
（石河子大学生命科学学院， 新疆 石河子 832003）
摘要： 对新疆阿勒泰地区北屯市郊橙黄疣柄牛肝菌发生地植被特征、土壤理化性质等进行初步研究，结果表明，适宜
橙黄疣柄牛肝菌发生的生境条件是海拔在 450 m～600 m，以银白杨为主的树林，郁闭度在 0.7左右，树龄在 20年～40
年，树高 15 m～30 m，胸径 25 cm～45 cm，在橙黄疣柄牛肝菌生长的土壤 A层（0～20 cm），pH值偏酸性，土壤含水量
为 20%左右，地温为 19℃左右，有机质、速效氮、速效钾含量一般，全氮（0.44 g·kg-1） 和速效磷（9.77 mg·kg-1） 含
量高的地方。
关键词： 橙黄疣柄牛肝菌；生态环境；土壤养分
中图分类号： S646.3 文献标识码： A 文章编号： 1003-8310 （2010） 03-0010-03
Study on Habitat Survey of Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray of Beitun in Xinjiang
HE Ya-ling, LIU Hong-ling, ZENG Guang-ping, ZHANG Xia
(College of Life Science, Shihezi University, Shihezi Xinjiang 832003)
Abstract: The character of vegetation, the soil physical and chemical properties and growth environment of Leccinum auranti-
acum (Bull.) Gray of Beitun in Xinjiang province were primarily studied. The results showed the ecological condition suitable
for Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray occurrence was 450 m～600 m altitude where the forest was mainly Populus alba L.,
canopy density was about 0.7, tree age was 20~40 years, breast diameter was 25 cm～45 cm. The acid soil were suited to the
Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray fruiting body with 0～20 cm, in which the soil water content was about 20%, and soil tem-
perature was about 19℃. Organic matter content, effective N content and effective K content was average, and the total N con-
tent and effective P content was high with the value of 0.44 g·kg-1 and 9.77 mg·kg-1.
Key words: Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray; Ecology environment; Soil nutrition
橙黄疣柄牛肝菌 Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray，
是一种高等担子菌， 隶属于伞菌目 （Agaricases）、 牛肝菌
科 （Boletaceae）、 疣柄牛肝菌属 （Leccinum Gray）[1]。 既是
一种重要的外生菌根菌， 一般与乔松、 桦、 山杨等树木形
成外生菌根， 又是名贵的野生食用菌， 味道鲜美， 该菌富
含蛋白质和脂肪以及人体所需的多种氨基酸、 维生素以及
微量元素， 具有极强的保健作用。 然而复杂的菌根发育因
素使得牛肝菌至今无法人工栽培出菇， 但是目前国内外学
者对牛肝菌仿生栽培有成功的报道， 陈宇航 [2]等在福建省
南平市延平区国有来舟林场一片 13 年树龄的人工壳斗科
林中人工接种远东疣柄牛肝菌后， 获得了子实体， 并得出
孢子接种较菌丝及子实体组织接种易获得成功。
在新疆这种干旱、 半干旱、 绿洲与沙漠并存的特殊地
理环境下， 开展橙黄疣柄牛肝菌的生境调查研究对今后仿
生栽培研究具有重要的意义， 可以为该外生菌根菌人工培
养奠定基础并探索新的途径。 本研究通过对新疆阿勒泰地
区北屯市郊的橙黄疣柄牛肝菌生境植被特征、 土壤等条件
的调查和分析， 为后期分离培养和仿生栽培提供参考依
据， 同时为橙黄疣柄牛肝菌资源持续利用提供依据。
1 材料与方法
1.1 研究区概况
以橙黄疣柄牛肝菌广泛分布的新疆阿勒泰地区北屯市
郊额尔齐斯河沿岸为研究区域。 地处北纬 46°02′30″~48°
56′04″， 东经 85°31′44″~91°00′00″。 气候特点是冬季严寒，
* 项目来源： 基金项目， 国家重大基础研究发展计划课题 （2009CB825101） 资助。
作者简介： 贺亚玲 （1983-）， 女， 硕士生， 研究方向为资源植物。
** 通讯作者： 张霞， 研究方向为植物遗传。 E-mail: xiazh@shzu.edu.cn
收稿日期： 2010-03-26
中国食用菌 2010， 29 （3）： 10~12
EDIBLE FUNGI OF CHINA
CN53－1054 ／ Q ISSN 1003－8310
贺亚玲等： 新疆北屯橙黄疣柄牛肝菌生境调查研究
春旱多风， 冬长夏短， 无霜期平均在 120 d 左右， 最短时
只有 74 d， 极端最低气温零下 49℃， 年平均气温 3.6℃~
3.9℃ ， 年降水量为 87 mm~188.6 mm， 蒸发量为 1 900
mm~2 300 mm [3]。
1.2 调查样地确定
采用典型抽样方法以及结合当地农民的经验， 在北屯
市郊额尔齐斯河沿岸树林中选择每年橙黄疣柄牛肝菌发生
数量多以及几乎不发生的样地 2 个， 样地面积 20 m×20
m。 用爱国者 GPS 导航仪测定海拔、 坡向等因子。
1.3 植被特征调查
通过对橙黄疣柄牛肝菌发生样地的植被组成、 树龄、
树高、 胸径、 郁闭度等调查， 掌握适宜橙黄疣柄牛肝菌子
实体发生、 发育的植被特征。
1.4 土壤采集与测定
2009 年 7 月 17 日， 在调查样地中， 采集子实体下方
土壤 （菌下土） 及没有发生子实体样地的土壤 （未菌土）
各 5 个点， 然后作土壤剖面观察面， 进行观测记录， 土壤
取样分 A （0～20 cm） 和 B （20 cm～40 cm） 2 层， 每层取
样设 3 个重复， 取样同时用 GMK.770S 型土壤湿度表测定
土壤温度。 带回实验室内的土样一部分用烘干法测定土壤
含水量， 其余的土样风干研磨过 1 mm 筛测 pH 值、 速效
氮、 速效磷、 速效钾， 过直径 0.25 mm 筛测有机质、 全
氮。 土壤样品分析法根据 《土壤农化分析》 [4] 步骤进行，
pH 值采用 pHS-3C 型精密 pH 计测定； 有机质采用重铬酸
钾容量法-外加热法测定； 全氮采用半微量凯氏定氮法测
定； 速效氮采用碱解扩散法测定； 速效磷采用 NaHCO3浸
提法测定； 速效钾采用 NaHCO3 浸提-火焰光度法测定 。
数据统计分析方法采用 SPSS 13.0 软件进行。
1.5 子实体形态特征、 生长方式及共生树种调查
在调查样地内采用踏查的方法寻找子实体， 对子实体
的形态特征及生长方式进行详细记录。 然后通过挖取子实
体对菌塘解剖， 确定橙黄疣柄牛肝菌的共生树种。
2 结果与分析
2.1 植被特征
一般橙黄疣柄牛肝菌发生地海拔在 450 m～600 m， 主
要生长在银白杨 （Populus alba L.） 林中 ， 占 90%以上 ，
树龄在 20 年～40 年， 树高 15 m～30 m， 胸径在 25 cm～45
cm， 郁闭度在 0.7 左右， 林下灌木层及草本层主要有蔷薇
属、 山楂属、 甘草属、 苜蓿属、 黑麦草属、 雀麦属、 大麦
属、 旋覆花属、 风毛菊属、 乳苣属等属的十几种耐旱植
物， 地被物厚度在 3 cm～8 cm。 但是在未发生子实体的样
地， 银白杨树较少且树龄在 50 年以上， 仅占 50%左右，
冠层稀疏， 阳光直射强烈， 而且灌木、 草本植物极不发
达， 相应的地被物厚度也较薄， 仅为 2 cm 左右。 这表明
橙黄疣柄牛肝菌发生地要求， 生境植被组成的乔木、 灌
木、 草本植物比例适中、 郁闭度适中、 通风良好及树龄适
宜， 最基本的条件是银白杨树占绝对优势。 另外在北屯这
样干旱的气候条件下， 橙黄疣柄牛肝菌子实体的发生需要
一定的地被物覆盖， 才能保持林地适宜的温湿度条件。
2.2 土壤调查
土壤是橙黄疣柄牛肝菌与共生植物的生活基质， 橙黄
疣柄牛肝菌的生长与土壤类型、 通气性、 酸碱性、 养分含
量等均有密切的关系。 在北屯市郊的额尔齐斯河沿岸调查
时， 我们发现橙黄疣柄牛肝菌多分布在西北坡， 坡位上、
中、 下都有， 坡度为 25 度左右。 分析原因这样的分布有
利于橙黄疣柄牛肝菌吸收一定量的散射光。 发生地土壤大
多是棕钙土， 表土呈黄色或浅棕黄色， 质地以沙质砾质为
主。 这类型土壤通透性、 保水性较好， 对于北屯相对极端
的气候来说， 这类型土壤无疑是橙黄疣柄牛肝菌良好的生
活基质。 对北屯市郊额尔齐斯河沿岸 2 个样地的土壤进行
取样分析结果见表 1。
从表 1 可以看出， 测定的土样在 A 层 pH 值有显著差
注： 同一列中不同大写、 小写字母分别表示不同深度多重比较差异显著 （LSD 检验， p=0.05）。
表 1 北屯市郊额尔齐斯河沿岸 2 个样地的土壤理化性质分析
土样 层次 深度/cm pH 值 含水量/% 地温/℃ 有机质/(g·kg-1) 速效氮/(mg·kg-1) 速效磷/(mg·kg-1) 速效钾/(mg·kg-1) 全氮/(g·kg-1)
菌下土
A 0～20 6.39b 18.78a 19.69b 23.37b 194.68b 9.77b 134.47b 0.44a
B 20～40 7.09A 12.92B 19.83A 30.51A 165.32A 18.02A 275.88A 0.56A
未长
菌土
A 0～20 7.53a 13.62b 22.05a 46.72a 334.34a 53.78a 322.67a 0.90a
B 20～40 7.31A 19.83A 18.66A 17.23B 129.94A 13.92A 110.62A 0.36A
异， B 层无显著差异， 未长菌的土壤 A 层 pH 值偏碱性，
B 层 pH 值为中性； 而长菌的土壤 A 层 pH 值偏酸性， B
层 pH 值偏碱性。 说明橙黄疣柄牛肝菌这种菌根真菌可以
降低其生长部位土壤 pH 值。 橙黄疣柄牛肝菌子实体发生
的 A 层土壤含水量和地温较未菌土差异显著， 未菌土因林
地阳光直射强烈， 加上地被物较薄， 所以地温偏高， 土壤
含水量较少。 当土壤含水量为 18%～20%， 地温为 19℃～
21℃时， 有子实体发生， 但是因为今年降雨量少， 气温偏
高， 子实体数量减少， 所以可能最适宜橙黄疣柄牛肝菌子
实体发生的土壤含水量要偏高一些， 地温偏低一些。 通过
土壤养分测定结果表明， 未长子实体的土壤 A 层除全氮含
量差异不显著以外， 有机质、 速效氮、 速效磷、 速效钾含
量都显著高于长子实体的土壤， 菌下土中有机质、 速效
氮 、 速效磷 、 速效钾的含量分别为未菌土的 50.02% 、
58.23%、 18.17%、 41.67%， 说明橙黄疣柄牛肝菌子实体发
生地土壤 A 层较未长菌的土壤相对贫瘠， 分析原因是菌丝
发育、 分化产生原基时吸收利用土壤中的养分含量所致，
但是 B 层除有机质含量差异显著以外， 菌下土中有机质含
量为未菌土的 56.47%， 其余测定的养分含量无显著差异，
说明上层 （0～20 cm） 土壤是橙黄疣柄牛肝菌营养物质吸
第 29 卷 第 3 期 11
收的主要场所， 而且子实体个体发育时更需要吸收利用有
机质， 所以菌下土 A 层、 B 层中有机质含量明显减少。
2.3 形态特征、 生长方式及共生树种
北屯市郊额尔齐斯河沿岸生长的橙黄疣柄牛肝菌子实
体为橙黄色， 菌盖扁半球形， 直径 3 cm～12 cm， 菌肉厚，
质密， 淡白色， 受伤不变色。 菌管直生， 稍弯生或近离
生， 在柄周围凹陷， 淡白色， 后变污褐色， 受伤时变肉
色。 管口与菌盖同色， 圆形， 每毫米约 2 个。 柄长 5 cm～
12 cm， 粗 1 cm～5.5 cm， 上下略等粗或基部稍粗 ， 污白
色、 淡褐色或近淡紫红色， 顶端多少有网纹。 孢子印淡黄
褐色， 长椭圆形或近纺锤形 [1]。 大部分为单生， 偶有丛生
的。 通过挖取子实体对出菇菌塘解剖， 水浸泡冲洗后， 发
现菌塘有银白杨细根， 表明银白杨是橙黄疣柄牛肝菌的共
生树种 。 这与橙黄疣柄牛肝菌一般共生的树种 （乔松 、
桦、 山杨） 有区别， 表明该地区橙黄疣柄牛肝菌的特殊
性。
3 结论与讨论
北屯市郊额尔齐斯河沿岸天然的植被特征是橙黄疣柄
牛肝菌发生、 发育必不可少的条件， 首先银白杨树与橙黄
疣柄牛肝菌共生， 两者之间可以相互吸收交换营养物质。
树龄、 胸径、 郁闭度适中， 林下灌木和草本植物盖度适
宜， 使得林内通风透光状态良好， 符合橙黄疣柄牛肝菌生
长繁育的要求。
pH 值是土壤理化性质的一个重要指标。 外生菌根菌
在生长与共生的过程中会产生大量的有机酸 [5]。本研究证实
橙黄疣柄牛肝菌这种菌根真菌可以降低其生长部位土壤
pH 值， 这对于改良土壤尤其是像新疆这样盐碱土比较多
的地区具有重要的生态意义。
地温和降雨量是橙黄疣柄牛肝菌生长发育最重要的两
个因素。 6 月～10 月是橙黄疣柄牛肝菌生长发育季节。 对
于新疆这样特殊的气候条件而言， 橙黄疣柄牛肝菌能够正
常生长， 与当地的气候条件有关系。 另外额尔齐斯河沿岸
的银白杨林以及空气湿度条件是橙黄疣柄牛肝菌发生及丰
产的主要原因。 根据当地农民的经验， 近 2 年来气候干
燥， 气温偏高， 再加上人们采摘不合理， 以及对树木的破
坏， 橙黄疣柄牛肝菌发生数量明显减少。 所以科学合理地
开发利用橙黄疣柄牛肝菌显得尤为重要。
本研究发现橙黄疣柄牛肝菌子实体生长的土层 （0～20
cm） 与未菌土全氮含量差异不显著， 而其它养分含量却因
为菌丝生长发育吸收利用而与未菌土的差异显著， 但这并
不能说明橙黄疣柄牛肝菌对全氮吸收利用的少， 因为土壤
中的全氮含量， 既包括植物可利用的有效氮素， 也包括不
能直接利用的其它形态的氮素， 生境中的全氮含量， 主要
是代表着土壤对植物潜在的氮供应能力。 全氮向有效氮的
转化， 受土壤通气性、 温度、 湿度、 pH 值等多种因素影
响， 因此全氮含量差异不显著的土壤， 植物可利用的氮数
量不一定完全相同。 另外， 应国华 [6]等研究缘盖牛肝菌发
现 ， 子实体发生多 、 产量高的土壤 ， 有机质含量高
（4.1%）， 速效磷含量高 （2.05 mg·kg-1）。 相比较本研究中
虽然子实体下方土壤有机质含量 （2.34%） 不高， 但是速
效磷含量高 （9.77 mg·kg-1）， 但不能由此得出土壤中速效
磷含量与牛肝菌发生有必然联系的结论。 因为土壤对牛肝
菌的作用是土壤中许多因素综合作用决定的， 本研究仅对
其中的部分因素进行了研究， 有必要在今后做进一步深入
的研究。
[参考文献]
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[6] 应国华， 吕明亮， 朱琼， 等 . 缘盖牛肝菌生态调查研究 [J]. 中国
食用菌， 2009， 28 (2)： 14-18.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
中国食用菌 EDIBLE FUNGI OF CHINA Vol． 29 No．3
食用菌生产机械在 2010年农业机械
购置补贴产品种类范围内
为贯彻落实 2010 年中央 1 号文件精神， 进一步加强农业机械购置补贴项目管理， 调动农民购买农业机械的积极性，
提高农民购买农业机械能力， 扩大农户直接受益范围， 促进农民增收， 促进农机工业结构调整和技术进步， 提高优势农
产品集中产区农机装备水平， 提高农业综合生产能力， 建设资源节约型环境友好型农业。 农业部办公厅、 财政部办公厅
印发了关于 《2010 年农业机械购置补贴实施指导意见》 的通知， 其中食用菌生产机械也在 2010 年农业机械购置补贴产
品种类范围内， 包括塑料大棚设施设备、 干燥设备、 遮阳网等食用菌相关物资产品， 这为 2010 年食用菌产业全面大发
展奠定了基础， 将促进我国食用菌机械化全面推广应用力度。
中国农业机械网
2010.04.27
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