全 文 ：中图分类号:S859.81 文献标识码:B 文章编号:1002-3127(2009)05-0421-02 ·安全性评价·
盐肤木油急性毒性及 30 d喂养实验
谷仿丽1 ,陈乃富1 ,宣伟2
(1.皖西学院化学生物系 ,安徽 六安 237012;2.浙江工业大学研究生院)
关键词:盐肤木油;急性毒性;30 天喂养实验
作者简介:谷仿丽 ,硕士 ,研究方向:天然物研究开发。
通讯作者:陈乃富 ,教授 ,研究方向:天然物研究开发。
盐肤木 ,又称“五倍子树” ,属小乔木 ,是漆树科漆
树属植物 ,在我国分布广泛 ,资源丰富[ 1] 。盐肤木油是
从盐肤木果实中提取的油 ,占干重的 10%～ 30%,含
有70%不饱和脂肪酸 ,营养价值较高 ,有良好的食用
前景。但目前关于其安全性研究尚未见报道。因此 ,
现对盐肤木油进行了急性毒性及 30 d喂养实验 ,以期
为食用提供初步的安全性资料 。
1 材料与方法
1.1 盐肤木油制备 盐肤木果实采自安徽省六安市
金寨县 ,盐肤木油参考文献[ 2]制备 ,密度为 0.9 g ml。
1.2 动物 健康昆明种小鼠及 SD大鼠 ,普通级 ,均购
自安徽长临河医药科技有限公司。于温度(22±3)℃、
相对湿度 50%～ 60%的实验室中饲养。
1.3 仪器设备 MINDRAY BS-400 chemistry analyzer
(深圳迈瑞生物医疗电子股份有限公司);YD-150813
轮转式切片机(浙江金华盖迪医疗设备厂);日木奥林
巴斯显微镜等。
1.4 小鼠急性毒性试验 健康昆明种小鼠 30只 ,雌
雄各半 ,体重(20±2)g ,随机分为 3组 , 24 h内一次性
分别灌胃给予盐肤木油 20(18 g kg)、10 ml kg(9 g kg)
及自来水 20 ml kg ,连续观察 14 d并记录小鼠的活动
状况 、皮毛及精神状态等 。
1.5 大鼠 30 d喂养试验
1.5.1 分组及给予受试物:健康 SD大鼠 80只 ,雌雄
各半 ,体重(90±10)g ,随机分成 4 组 ,每组 20 只。分
别灌胃给予盐肤木油 10(9 g kg)、5(4.5 g kg)、2.5 ml
kg(2.25 g kg)及对照组灌自来水 10 ml kg ,1次 d ,连续
30 d。
1.5.2 观察指标:(1)一般情况观察:大鼠的活动状
况 、皮毛及精神状态等 ,并记录每周摄食量 、饮水量 、体
重。(2)血常规及生化指标:于灌油第 31天 ,各组大鼠
禁食不禁水16 h ,次日用乙醚麻醉 ,腹主动脉取血 ,测
血红蛋白(HGB)、红细胞计数(RBC)、白细胞总数
(WBC)、血小板数目(PLT), 谷丙转氨酶(ALT 或
SGPT)、谷草转氨酶(AST 或 SGOT)、尿素氮(BUN)、肌
酐(Cr)、血糖(Glu)、血清白蛋白(Alb)、总蛋白(TP)、总
胆固醇(TC)和三酰甘油(TG)等。(3)对组织脏器的影
响 对处死的所有动物先作外观总体检查 ,再进行剖
检 ,摘取动物的心 、肝 、肾 、肺 、睾丸和卵巢等 ,先用肉眼
观察脏器的病理变化 ,再称脏器重 ,计算脏 体比 ,最后
对大鼠肝 、肺 、肾 、卵巢和睾丸等主要脏器进行组织病
理学检查 。
1.6 统计学方法 用 SPSS 9.0 统计软件进行统计。
各组数据以 x ±s表示 ,各组均数间差异的显著性采
用 F 检验。
2 结果
2.1 急性毒性试验 灌胃后 3组小鼠活动均减少 ,约
10 min 后好转 ,但与对照组比较 ,灌油组小鼠状态稍
差;盐肤木油组小鼠给油约 60 min 后大便次数增多 ,
呈油样 ,150 min后 ,大便次数明显减少 ,此时小鼠精神
萎靡 ,臀部皮毛有油迹 ,活动较少 。灌油后 2 d ,2组灌
油小鼠精神好转 ,饮食活动基本恢复正常;灌油后 3 d ,
灌油组小鼠与对照组小鼠无差异;直至 14 d ,灌油组小
鼠与对照组小鼠比较无差异 ,饮食 、体重 、活动和精神
状态均正常。
2.2 大鼠 30 d喂养试验
2.2.1 一般表现:灌油期间 ,各组大鼠四肢活动 、皮毛
和精神状态均无异常 ,体重 、摄食和饮水均无差异 。
2.2.2 对大鼠血常规的影响:各剂量组间大鼠 RBC 、
WBC 、HGB和PLT 差异无统计学意义(P >0.05)。
2.2.3 对大鼠血清生化的影响:与雄性对照组相比 ,
雄性高剂量组大鼠 TG 、TC 显著升高(P <0.01 , P <
0.05),中 、低剂量组有升高趋势 ,但差异无统计学意义
(P >0.05),血清 ALT 、AST 、BUN 、Cr、Glu 、Alb和 TP 差
·421·毒理学杂志 2009年 10月第 23卷第 5期 J Toxicol October 2009 Vol.23 No.5
表 1 盐肤木油灌胃给予 30 d对大鼠血液生化的影响( x±s)
性别 组别 动物(n)
TP
(g L)
ALB
(g L)
ALT
(g L)
AST
(g L)
Cr
(μmol L)
雄性 对照组 10 74±3.0 37±2.6 34±6.5 131±17.4 54±11.2
低剂量组 10 77±3.2 38±2.2 30±5.3 127±20.7 56±13.2
中剂量组 10 75±4.7 38±1.1 36±6.3 133±21.5 47±8.6
高剂量组 10 76±2.5 38±1.4 35±18.2 127±15.5 50±6.9
雌性 对照组 10 79±2.5 39±1.3 25±3.6 116±16.4 59±14.0
低剂量组 10 75±4.1 37±2.0 22±4.0 128±22.5 60±17.1
中剂量组 10 79±3.9 38±1.1 24±7.3 117±17.6 55±6.6
高剂量组 10 76±6.7 38±4.5 25±6.4 129±37.8 55±8.7
性别 组别 动物(n)
Urea
(mmol L)
TG
(mmol L)
TC
(mmol L)
GLU
(mmol L)
雄性 对照组 10 8.9±1.11 0.5±0.13 1.7±0.36 4.4±0.61
低剂量组 10 9.6±1.21 0.6±0.23 1.9±0.32 4.8±0.77
中剂量组 10 9.0±1.64 0.7±0.23 1.9±0.37 5.0±0.81
高剂量组 10 9.5±2.51 1.1±0.40＊＊ 2.2±0.23＊ 4.3±1.02
雌性 对照组 10 9.2±0.97 0.5±0.05 1.8±0.31 4.2±0.70
低剂量组 10 9.4±1.43 0.4±0.09 1.7±0.34 4.9±0.62
中剂量组 10 10.2±1.13 0.5±0.09 1.8±0.28 4.2±0.78
高剂量组 10 9.7±1.05 0.8±0.08＊＊ 1.7±0.49 4.4±1.15
注:与对照组相比 ,给油组＊P<0.05, ＊＊P<0.01。
异无统计学意义(P >0.05)。与雌性对照组相比 ,雌
性高剂量组大鼠 TG 显著升高(P <0.01 , P <0.05),
低剂量组有升高趋势 , 但差异无统计学意义(P >
0.05),血清 TC 、ALT 、AST 、BUN 、Cr、Glu 、Alb和 TP 差异
无统计学意义(P >0.05 ,表 1)。
2.2.4 对大鼠脏器的影响:各实验剂量组大鼠解剖时
大体观察 ,未发现脏器异常 。雄性高剂量组大鼠肝体
比明显升高;其他各组脏体比差异无统计学意义(P >
0.05);各实验剂量组大鼠肝 、肾 、肺 、卵巢 、睾丸等光学
显微镜下观察 ,未发现组织细胞异常。
3 讨论
急性毒性实验的结果提示盐肤木油 18 g kg 灌胃
小鼠未产生毒性 ,表明盐肤木油的 LD50 >18 g kg ,依据
文献 ,盐肤木油实际为无毒物质。在食品毒理学中 , 30
d喂养实验即为亚急性毒性实验[ 3-5] ;本实验中 ,灌油
组大鼠血脂 、肝体比升高显著 ,而谷丙转氨酶 、谷草转
氨酶等指标的差异无统计学意义 ,表明大鼠每天被灌
以过量的盐肤木油引起了血脂 、肝体比升高 ,而大鼠的
肝功能正常 ,提示并未对肝功能产生损害。因此 ,可以
认为盐肤木油 30 d喂养大鼠 ,未出现毒性反应 ,即盐
肤木油无亚急性毒性作用 。
参考文献:
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(收稿日期:2008-10-08)
·422· 毒理学杂志 2009年 10月第 23卷第 5期 J Toxicol October 2009 Vol.23 No.5