全 文 ：苍 术 炮 制 的 研 究
— 生茅苍术, 清炒、 鼓炒茅苍术挥发油的初步研究辽宁省中医研究院 房圣 民 王 非 王玉琢 王宝成 伊 霞
提要 : 本文通过对茅苍术的生品 、 炮制品 (清炒 、 鼓炒 )中挥发油的含量 、 物理常数的测定用
薄层层析及气相层析比较了三者挥发油中各组分变化并用气相色谱仪对各主要成分苍术酮 、 苍术
索 、 茅术醇及 刀一按油醇进行了相对含量测定 。 结果表明 : 生品与炮制 品比较 ,挥发油的含量 、 比
旋度 、 折光率 、 比重有所不同 ;挥发油的组分无明显改变 ; 主要成分的相对含量有不同程度的差异 ,
而炮制品之间比较 , 在上述各方面均无显著差异 。 本文为制定苍术的炮制 工艺 , 使饮片标准化 ,
可提供一定的理论依据。
茅苍术为菊科苍术属多年生草本植物茅 二 、 实验方法和结 果
苍术 A t r a e t y l o d e s ’ a n e e a ( T h u n b . ) D C .
的根茎 , 是临床常用的燥湿健牌 、 祛风除湿
药物。 主要含倍半菇为三甘的挥发油成分 , 挥
发油中含苍术酮 、 苍术素 、 茅术醇 及庄 按
油醇等石 从古到今对苍术制定了各种炮制方
法。 现常用清炒 (炒黄 ) 、 加辅料炒 (麦炒 , 米
柑水炒 … … ) 、 米浴水浸等 。 各地炮制方法也
不一 。 本文仅对生茅苍术 , 清炒 、 熬炒茅苍
术的挥发油的含量 、 化学组成 、 物理常数等
进行实验研究 。 以探讨苍术炮制方法之合理
性 , 为制订炮制工艺提供一定的理论依据 。
一 、 实验材杆
①原料 : 本实验所用茅卷术为菊科 A t -
r a e t y l o d e s l a n e e a ( T h u n b
.
) D C
. 的根茎 。
产地是南京地区宝华山 (属茅山地区 ) , 春季
采收 ( 由南京市药品检验所中药室提供 ) 。
实验饮片的制备 : 将茅苍术 用 水 洗 净
后 , 润 12 h r 使其柔润软化 。 切片厚度为 2~
3m m
, 晾干 , 按片大 、 中 、 小分三挡 , 称重
每挡分三等份 , 各取其中一份为生品 , 待清
炒 、 数炒炮制品 , 待炮制品各挡分别按清炒
和鼓炒法炮制 , 放凉称重 (精确至 0 . 0 1) 计算
失重百分比 , 装入塑料袋中密封备用 。
②标准 品 : 刀一按油醇由沈阳药学院植化
教研室提供 。 其他标准品是本实验室提取分
离 , 由沈阳药学院协助 , 通过红外标准图谱对
照 , 熔点测定和薄层层析鉴定 。
一重5 8 . 年 第 2 期
(一 )生品 、 炮制品茅苍术挥发油的定量
分析及物理常数的测定 :
1
. 取样:
①生品 : 按饮片 各 挡 比 例取 生 品 重
12 5
·
0 9混合 , 粉碎 , 过 20 目筛混匀 。 分成五
份 , 每份 25 . 0 9 , 装入磨 口三角烧瓶中备用。 .
②炮制品 : 按各挡炮制后失重百分比计
算出相当于生品的取样量 , 同生品同样处理 。
2
. 提取挥发油 : 将样品 放入 1 0 Om l 磨
口三角烧瓶中 , 加入 5 0 o m l 水 , 浸 1 2 h r 。 按
装上分度值为 1/ 1 0 的挥发油提取器 , 在型
号 1 0 5 , 1 0 0 0m l , 功率 Zo 0w 的电热套 _ L加
热提取生品及炮制品的挥发油 , 沸腾后用可
调变压器调 电压为 2 0 V , 保持沸腾 s hr , 停
止加热 , 放置 l h r 后 , 读数 。 见表 1。
衰 1 生品 、 饱制品茅苍术挥发油含 , 洲定衰
陆 , { ” : ,:’ _ . _ . _ , 、 、 . _ . 1.一芍.流汀
}忍 ~ } 谷久提取祥友爬重恤 ` ) ! _ ` _ }子勿饭分妥毕 月… 』式 十心1 1 事乌 卞目叮卜 口 目 1 1— 1 1 尹习 l , 竺 。干I _ 、 1 1 1 二 1 1气U . J j_ }二竺}立{二}立阵 }立 l一 {竺宜生茅查不 : 全主丝 I色丝性兰旦!生旦兰l些矍四二卫旦牌二旦兰渔!主丝竺竺竺兰亘工};色些 }生卫兰.旦二旦`夕止生上竺 }生竺 }些二竺- }七刃`敖炒纂苍术 12 4 . 1 3 10 . 7 7 0 . 7 7 {0 . 7 6 0 . 79 }0 . 7 6` 0 . 7 7 13 . 0 8注 : 生与清炒 、 鼓炒茅苍术挥发油含蛋差 异 显著 P <。 . 01 :而清炒 、 扶炒之间挥发 ha 含最差异不显著P > 。 . 05 .3 . 物理常数的测定 :①折光率测定 : 用 W Y A 型 阿 贝折 射
仪 , 按 《中国药典》 7 年版进行测定 。 结果见
表 2 0
ì…
②比重测定 :取 lm l恒重比重管加入挥
发油 , 在 25 ℃水浴中 , 保持 10 m in , 使油面至
刻度 , 取出擦干 , 精密称重 , 反复三次 , 取
平均值为挥发油重 。 以同样方法求出水重 。
结果见表 2 。
按 : 比重 = 嘿三嘿几 . 、 p 水 2 5℃计 算V , 1 一 yy o
W
。 : 比重管重 , W ; : 比重管加水重 , W Z : 比重管加油
p 水 2 5℃时的比重
条件: S P 一 2 3 0 5 色谱仪 40 部件程序升
温 。 色谱柱 4 m m x 3m 不锈钢 。 2 % F F A P 。
担体G a s e h r o m Q 8 0~ 1 0 0 目。柱温 7 0℃ ~
2 2 0℃ 。 程序升温 7 · 5℃ / m i n 。 F ID 。 N : 6 6 m l /
m i n
。
H : 52 m l / m i
n
。 空气 5 0 o m l / m i n 。
( )] 气相层析对各挥发油中的 组 分分
析 : 见图 2o
裹 2 生品 、 饱翻品分苍术挥发油含
, 及物班常橄 .
鑫川遏遗堕里. J型三至j二壁亘亘姜客鑫委, }-生鱼旦旦 }旦理 Z」卫二卜目上旦王匕】一上些望生二一鼎奖毕奕 {` 七些一巴」 Z三竺卜上型些` }一土四 二兰止一欺火 F矛仓不 1 3 。 0吕 ; 0。 9 6 9 49 f 1 . 5 41 9 1 + 1 0 . 47 ’ 列机 .
测物理常数所用挥发油已用无水 aN : 50 ; 脱水 .
③比旋度的测定 : 用 W Y X 型园盘旋光
仪 , 按 《中国药典 》 1 9 7 7年版进行测定 。
(二 )生品、 炮制品茅苍术挥发油化学成
分分析 :
1
. 薄层层析分析生品 、 炮制品挥 发 油
中组分变化 。
薄层层析对生品 、 炮制品挥发油中的组
分分析图谱见图 1。
一一一一飞 , . 勺
忿舀舀几己。 。
. . … `. 0 .
tr…毯…, . … `台含 i 台
1
. 生苍术油 2 . 清炒苍术油 3 .
数炒苍术油 5 . 标准品 a . 口一按
油醇 + 茅术醇 (口一 E u d e s m o l , H i n e -
O1S ) b
. 苍术素 (A t r a e t了i o d in )
e
. 苍二长酮 (A t r ac ty lo n )
日 1 泊翻前后择发油的琳层
层析 I
条件 : 吸附剂 : 取薄层用硅胶 G (青岛
海洋化工厂 )加三倍量的水研磨 , 用 o . s m m
厚度涂板器制板 。 自然干燥后于 1 0 ℃ 活化
l h r
。 分别取三种挥发油 5 0料l 溶于 5 0 0料l 乙
酸 乙醋中 , 用 1川 毛细管点样 。 展开剂 : 石
油醚 ( 9 0 ~ 1 2 0 ) , 乙酸乙醋 ( 9 5 : 5 )上行展开 。
显色剂 : 1% 香草醛浓硫酸 自动喷雾器定 量
喷雾 l m l , 1 0 ℃ 烘 s m in 充分显色 。
由图 1看出 , 炮制品挥发油中斑点数 , fR
值 , 颜色与生品比较均无变化。
2
. 气相层析分析生 品 , 炮制品挥发油中
组分的变化及测定各主要成分的相对含量 。
1
. 生苍术油 2 . 清炒苍术油 3 . 轶炒苍术 油
进样最 : 原油0 . 2川 , K = 8
1 2 气相层析对各挥发油中组分分析圈
图 2 表明生品 、 炮制品挥发油中峰数 、
保留时间基本无变化 。
( 2) 气相层析对各挥发油主 要成 分 定
量 。 见图 3 , 表 3 。
三 、 小结与讨论
1
. 研究结果表明 : 清炒 、 教炒茅 苍 术
与生茅苍术挥发油比较比重略有降低 , 折光
` . ` 一 , ` ,
生品 倩炒品
中 成 药 研 究
与《用爆米机改革传统砂烫法的初探》一文商榷
山东淄博市第一 医院 刘灿坤
《 中成药研究 》19 4 8 年增刊第一期刊登了
《 用爆米机改革传统砂烫法的初探》一文 。 对
使用爆米机爆制的药物和砂烫炮制的药物作
了外表及质地上的比较 。 但文中未提及使用
爆米机爆制药时 , 对药物有无影响的问题 。
改用爆米机炮制这类药物 , 从外表上确
定比较美观 , 质地也比较疏松 , 膨大而酥脆 。
但由于爆米机为使罐盖封 口严密 , 在罐盖内
填垫了一层软金属 , 这层软金属一般是用废
铅溶化后浇铸而成 , 也有用含铅较少的其它
软质合金填垫的 。 爆米机爆制药物时 , 需要
加温 , 由于密闭 , 相应加压增高; 这时罐盖
内的铅垫也由于受热之故 , 故使一部分铅气
化充盈罐内 , 直接污染药物 , 当迅速减压启
盖时 , 已气化的铅易被疏松膨大的药物所吸
附。 据报道 『” , 用不同型号的爆米机爆制出
的粮食的含铅量都不同程度地增加几倍到几
百倍 。 为此我们用 2 号 3 号爆米机对狗脊和
骨碎补也做了爆制试验 , 并把生品 , 砂烫品和
爆米机 药品 生品含铅星 砂烫品含铅量型号 名称
二号 狗脊 0 . 4 2 m g / k g 0 . 1 2m g / k g 0 . s 4m g / k g
骨碎补 0 . s s m g / k g 0 . o6 6 m g /k g 1 . 4o m g / k g
狗脊 0 . 4 2 6m g / k g 0 . l o m g / kg 7 , 魂o m g / k g
一
_
、 勺 骨碎补 0 . s 4 m g / k g 0 . o s m g / k g l o . Z om g / k g
以上数据均为两次实验的平均值
爆制品做了含铅量的测定 。 测定数据见下表 。
由表可看出 , 爆制后药物的含铅量比生
品药物的含量高一倍。 同时 , 我们从表中还
可看出 , 砂烫药物后的含铅量比生品含铅最
降低了三至八倍 ; 比爆制后药物的含铅量降
低了六至一百三十倍 。 这说明 , 采用砂烫法炮
制药物的目的 , 不仅是传统认为的便于去毛 。
质地疏松利于有效成分的煎出 , 更重要的是
降低了药物的毒性 (药物的含铅量 ) 。 因此 , 我
们认为在没有把爆米机改造成适合药物炮制
所需要的工具 之前 , 最好不采用爆米机来爆
制药物 。
本院主管检验师时延文帮助测含铅景 , 特此致谢 。
今 考 文 献
〔1] 赵显沛等: 巾国食品 ( 9 ) : 31 . 1 9 8 4
卜 .卜 . .月卜. .州卜月卜 . . 月.月
加法口朋标准内
{{痴:
J
茅术醇醇 ③苍术酮
② 口一按
苍 术 素
主要峰采用标积法定性 ; 用
①油④疏氢
大定
内标物 :二甲基甲酞胺 .
进样 : 挥发油一内标一乙酸乙醋 ( 5 0料1 : 1 5 . 5“ l : 5 00 “ l) 。
进样量 : 0 . 4川 , K 二 8 .
. 3
裹 3
生品 、 饱制品挥发油主要成分定
t 气相色 . 田
气相华资内标法对生品 、
增高 , 但比旋降低较明显 , 挥发油的含量显
著降低 。 而清炒和鼓炒茅苍术比较挥发油含
量及物理常数均无明显差异 。
2
. 通过薄层和气相层析两种分析 方 法
的结果表明 : 生品和炮制品挥发油的组分基
本无变化 。
3
. 用气相层析定量结果表明 : 三 种 茅
苍术挥发油中主要成分 同薄层扫描测定结果
饱侧品挥发油各主典成分定 , 比较
。
!苍来塌与内 l相对百厂耳;二军兰 ~巨型全卫二卫上引一宣一垦一上到边匕一 !` 些竺一 }一坚坠卫生旦妙 ;互垄丛一 }_ ’ : 3 6 _ }二竺已匕鼓炒苍术油 1 1 . 3 4 0 1 2 03 . 3 9
苍术素与内 相对百分标峰面积比 含 最
1
.
59 2 1 0 0
。
00
1
.
48 1 93
.
03
1
.
58 6 99
.
6 2
茅术醇与内 ! 相对百分 }刀一秩油醇与 l 泳日对建i分一五些亘塑上组卜色一 j 匕 !丝堡壑壁丝卜少上` 鱿一一止里丝止一卜- 塑些竺一 - {一止生塑七一 {一 2 旦。 . 0 _一一主卫壑匕一卜一』旦二旦-一卜-一兰里旦生一 }一 , ,少 8 _ _2 . 3 1 1 ! 9 2 . 5 5 j 2 . 7 93 1 9 0 . 0 1
注 : 数据为 4 次进样的平均值 。
基本一致 。 故说明了炮制品与生品比较挥发
油的主要成分含量的比例发生了改变 。
太文承蒙辽宁中医学院傅宝庆 , 中国医学科学院药物
研究所方洪拒 , 沈阳药学院孟宪好 、 马起凤 . 南京市药品
检验所彭华 . 辽宁省卫生厅刘凤轩 、 辽宁省药品检验所侯
德荣等教授 、 专家帮助指导 , 一并致谢 .
1 9 8 . 年 策 2 期