作 者 ：陈梅
期 刊 ：广西师范大学 2008年 09期 页码：63
关键词：罗汉果叶黄酮；力竭运动；自由基；抗氧化损伤；
摘 要 ：罗汉果为葫芦科(Cucurbitaceae)罗汉果属(Siraitia)植物,是广西特有的经济植物,广泛用于医药、饮料和调味品中。过去对罗汉果的利用主要是其果实,果农采摘果实后通常将果叶废弃,近年来有人对罗汉果叶的化学成分进行研究,发现其中含有丰富的黄酮类物质,主要成分为山萘酚和槲皮素,并通过体外实验发现,罗汉果叶黄酮具有很强的抗氧化活性,优于人工合成的抗氧化剂BHT,是一种很好的天然抗氧化剂。本研究利用从被废弃的罗汉果叶中提取出的黄酮成分,通过大强度耐力训练及一次力竭性游泳造运动损伤模型,研究罗汉果叶黄酮的抗疲劳及对运动氧应激的损伤保护作用,旨在为罗汉果叶资源的开发利用及其黄酮提取...