作 者 ：田华
期 刊 ：贵州大学 2006年 11期 页码：104
关键词：钝顶螺旋藻；高密度培养；分批培养；抗氧化剂；培养基优化；流加培养；
摘 要 ：螺旋藻是一种单细胞丝状蓝藻，蛋白质含量高达60％-70％，并含有人体自身不能合成的8种氨基酸且氨基酸含量平衡，富含维生素、多不饱和脂肪酸、碳水化合物及微量元素等，具有抗疲劳、耐缺氧、免疫调节、调节血脂、抑制肿瘤五大主要功能。目前已应用于食品、化妆品、医药、饲料等领域，是一项具有巨大开发潜力和利用价值的多功能产品。 混合营养培养是一种外加有机碳源作为补充碳源，在光照下培养螺旋藻的新方法，经大量实验证实它能有效的提高螺旋藻的生物量。混合营养培养与光合自养及异养培养相比，既可提高微藻细胞密度，又不影响色素等光诱导产物的合成，在大规模培养中具有独特的优势，但至今微藻混合营...