作 者 ：邢俊红
期 刊 ：大连工业大学 2015年 05期 页码：55
关键词：花生壳多酚；微波提取；纯化；抑菌活性；
摘 要 ：花生壳为花生废弃物,除了少量被加工成饲料或用于化工原料外,绝大部分都被当作废弃物或燃料,这不但给环境带来污染,还造成自然资源的极大浪费。花生壳中含有丰富的多酚类活性成份,多酚具有抗癌、抑菌、抗氧化、抗辐射、清除自由基等多种生物活性。为能充分利用花生壳资源,本文对花生壳多酚的提取纯化及其抗菌活性进行了初步研究,结果如下:(1)研究微波法提取花生壳多酚的最佳工艺。通过单因素试验考察乙醇浓度、微波时间、液料比、提取次数对花生壳多酚提取量的影响。应用Box-Benhnken中心组合方法进行响应面分析,由SAS软件得到二次多项式回归方程的预测模型得到微波辅助提取花生壳多酚的最佳提取条件:乙醇浓度为60%...