凝胶性质 第1页

魔芋粉、转谷氨酰胺酶和大豆分离蛋白对鲤鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的影响 小麦麸膳食纤维对猪肉肌原纤维蛋白凝胶功能特性的影响