作 者 ：李东星
期 刊 ：新疆大学 2010年 02期 页码：69
关键词：肉豆蔻衣；挥发油；脂肪酸；多糖；微量元素；
摘 要 ：本文分别提取了肉豆蔻与肉豆蔻衣的挥发油、脂肪酸和多糖,并分析测定其含量,研究了部分成分的抗氧化、抑菌、抑制亚硝化和清除羟自由基等作用。此外,还测定了两种药材中十种微量元素的含量。 第二章,通过正交试验优化了肉豆蔻衣挥发油的提取工艺,其最佳提取条件为:药材浸泡6 h,料液比1∶8,超声0.5 h,提取时间为9 h,在此条件下,肉豆蔻衣挥发油的平均得率为13.6%;用GC–MS法分析鉴定了肉豆蔻和肉豆蔻衣挥发油的化学成分,结果表明肉豆蔻和肉豆蔻衣挥发油组分比较相似,同时发现,超声作用改变了肉豆蔻衣挥发油的成分,尤其是使得有毒成分肉豆蔻醚含量增加;采用滤纸片法和平板涂布法测定了...