全 文 ：收稿日期:2007-08-27
基金项目:厦门市市政园林局科研项目(编号 YK-00-02)。
作者简介:陈松河(1968-),男 ,福建长泰人;副研究员, 硕士 ,主要从事
园林植物(竹类)分类与栽培。
匍匐镰序竹种子营养成分和特性的研究
陈松河 , 　王振忠
(厦门市园林植物园 , 　福建 厦门 361003)
摘要:对匍匐镰序竹种子主要营养成分和特性进行了系统研究。结果表明:(1)匍匐镰序竹种子的主要营养成分以碳水
化合物 、蛋白质 、还原糖为主 ,分别占干物质含量的 64.25%、14.06%、1.73%;每 100g组织中所含的矿质元素以 K元素
最多 ,达 428mg;其次是 Mg元素 , 达 161mg;Ca元素达 58.2mg;最少的是 Cu元素 , 只有 1.49mg;(2)匍匐镰序竹种子的
长为 1.0 ～ 1.2cm,直径为 2.5 ～ 2.7mm;种子的净度为 91.17%、千粒重为 38.148g、发芽率达 94%、含水量为 13.5%;种
子休眠期短 、不耐储藏。
关键词:　匍匐镰序竹;种子;营养成分;特性
中图分类号:　S795　　　文献标志码:　A　　　文章编号:　1001-4705(2007)12-0011-03
StudiesontheSeedNutrientIngredientsandCharacteristics
ofDrepanostachyumstoloniformeS.H.ChenetZ.Z.Wang,
CHENSong-He, WANGZhen-Zhong
(XiamenBotanicalGarden, XiamenFujian361003, China)
Abstract:ThenutrientingredientsandcharacteristicsofseedofDrepanostachyumstoloniformeS.H.Chenet
Z.Z.Wangwerestudiedinthepaper.Theresultsshowedthat:Themailseednutrientingredientssolublesug-
ar, protein, reducingsugarwere64.25%、14.06%、1.73%;ThemailseedmineralelementsK, Mg, Cacontent
were428mgper100g, 161mgper100g, and58.2mgper100g;Seedlength, diameter, seed-cleadingrate,
1 000-seedweight, germinationrate, watercontentwere1.0-1.2cm, 2.5 -2.7 mm, 91.17%, 38.148 g,
94%, 13.5%, andtheseedwasnotabletobearstorage.
Keywords:　DrepanostachyumstoloniformeS.H.ChenetZ.Z.Wang;seed;NutrientIngredients;
Characteristics.
　　匍匐镰序竹(DrepanostachyumstoloniformeS.H.
ChenetZ.Z.Wang)属于禾本科竹亚科镰序竹属植物 ,
是厦门市园林植物园(简称厦门植物园)陈松河等新
近发现并命名的竹类新种 [ 1] 。该竹子为厦门植物园
于 1976年引自贵州 , 2004年 2月该竹子见少量开花 ,
2005年 3 ～ 4月大量开花 , 4 ～ 5月结果 (现育有竹
苗), 10 ～ 11月母竹即枯死 。为稀有的藤本状竹类 ,丛
生 ,长 3 ～ 5m,直径只有 3 ～ 6mm;叶片较小 ,在成竹时
长 2 ～ 6cm,宽 0.3 ～ 0.6 cm。该竹子枝条细长柔软 ,
叶片纤细 ,姿态优美 ,为园林观赏之珍品。本文首次对
该竹子种子的营养成分和特性进行分析报道 ,旨在为
今后进一步开发利用提供依据 。
1　研究地概况
厦门植物园始建于 1960年 ,它位于厦门市区东南
部 ,属南亚热带海洋性季风气候;年平均气温 21.2℃;
2月平均温度 12.4℃,极端最低温度为 1.5℃;7月平
均温度 28.4 ℃, 极端最高温 38.2 ℃;年均降水量
1 149.9mm,多集中在 4 ～ 9月 ,年平均相对湿度 77%,
土壤为砂壤土 ,土壤肥力中等[ 2] 。
2　材料与方法
2.1　材　料
供试的匍匐镰序竹种子取自厦门植物园 2005年
4 ～ 5月结的新鲜种子。取部分直接测含水量 ,另留部
分待测定蛋白质含量。其余经烘干 、粉碎混匀后随即
取样用于粗脂肪 、粗纤维等的测定。
2.2　方　法
2.2.1　种子营养成分的测定
粗蛋白采用自动凯氏定氮仪测定 [ 3] ;碳水化合物
采用苯酚-硫酸法测定[ 4] ;种子含水量采用直接干燥法
·11·
研究报告　　陈松河 等:匍匐镰序竹种子营养成分和特性的研究
测定[ 4] ;粗纤维采用酸性洗涤剂法测定[ 4] ;粗脂肪采
用索氏抽提法测定[ 3] ;还原糖的测定采用高锰酸钾滴
定法 [ GB/T5009.7 -1985] ;β -淀粉酶活性的测定方
法是根据 α/β -淀粉酶的酶学特性采用选择性失活的
技术 ,并结合 3, 5-二硝基水杨酸(DNS)来进行定量测
定淀粉酶降解产物还原糖的含量 [ 5] ;Vc采用 2.6-二氯
靛酚滴定法测定;Ca, Mg, K, Mn, Cu采用原子吸收光
谱法测定;Zn, Fe采用比色测定法[ 6] 。
2.2.2　种子特性的研究
收集匍匐镰序竹成熟种子 ,测定净度 、千粒重 、发
芽率等 [ 7-11] 。
3　结果与分析
3.1　匍匐镰序竹种子的主要营养成分分析
匍匐镰序竹种子富含碳水化合物 、蛋白质 、还原糖
和多种矿质元素 ,其主要营养成分测定结果见表 1。
表 1　匍匐镰序竹种子的主要营养成分
测定
项目
蛋白质(%)
碳水
化合物
(%)
水分(%)粗纤维(%) 脂肪(%)还原糖(%)
β -淀
粉酶
(U/g)
Vc(%)
测定结果 14.06 64.25 13.5 0.6 0.65 1.73 216 0.98
测定项目(mg/100g) Ca Mg K Mn Cu Zn Fe
测定结果 58.2 161 428 2.22 1.49 6.87 7.1
　　注:淀粉酶活性单位 1U=产生 1mg麦芽糖 /h。
由表 1可知 ,匍匐镰序竹种子的营养成分以碳水
化合物为主 ,其含量占干物质的 64.25%;其次是蛋白
质 ,占 14.06%;水分含量达 13.5%,还原糖含量达
1.73%;粗纤维含量最少 ,只有 0.6%。匍匐镰序竹种
子每 100g组织中所含的矿质元素以 K元素最多 ,达
428mg;其次是 Mg元素 ,达 161mg;最少的是 Cu元
素 ,只有 1.49mg。
3.2　匍匐镰序竹种子的特性
匍匐镰序竹种子于 2005年 4 ～ 5月种子成熟期采
收 ,随即进行相关特性分析测定 。
3.2.1　种子形态特征
匍匐镰序竹的果实为颖果 ,细狭长圆形 ,长 1.0 ～
1.2cm,直径 2.5 ～ 2.7mm,棕褐色 ,果皮较厚 ,种皮无
毛 ,具 7 ～ 11脊 ,腹沟明显 ,基部尖 ,顶端残存有花柱基
部形成的喙 ,胚乳丰富 、乳白色 。
3.2.2　种子的净度
将种子上的外壳(内 、外稃)、废种子 、夹杂物去除
后 ,经净度测定 ,匍匐镰序竹种子的净度为 91.17%,
净度较高。
3.2.3　种子的含水量
称取经净度测定的纯净种子两份 ,重量为 10g,放
入 105℃烘箱内 ,将种子烘至恒重后 ,测定其种子含水
量 ,为 13.5%。匍匐镰序竹种子含水量较高 ,且富含
碳水化合物 ,储藏过程中很容易发生霉变 ,而丧失生活
力 ,不耐久藏 。故应随采随播 ,尽快育苗。
3.2.4　种子千粒重
匍匐镰序竹种子带壳(内 、外稃)千粒重为 38.664
g,去壳千粒重为 38.148g。
3.2.5　种子发芽率
实验室种子发芽测定结果表明 ,匍匐镰序竹种子
的平均发芽率为 94%,在第 4 ～ 6天出现发芽高峰 , 10
天后发芽终止。匍匐镰序竹种子萌动迅速 ,种子的发
芽率高 。
4　结论与讨论
4.1　匍匐镰序竹种子的形状与稻谷相似 ,其主要营养
成分以碳水化合物 、蛋白质 、还原糖为主 ,分别占干物
质含量的 64.25%、14.06%、1.73%;每 100 g组织中
所含的矿质元素以含 K元素最多 ,达 428mg;其次是
Mg元素 ,达 161mg;Ca元素达 58.2mg;最少的是 Cu
元素 ,只有 1.49mg。
4.2　匍匐镰序竹种子的长为 1.0 ～ 1.2cm,直径为 2.5
～ 2.7mm;种子的净度为 91.17%、千粒重 38.148g、
发芽率 94%、含水量达 13.5%。
4.3　实验中发现 ,匍匐镰序竹种子极不耐储藏 ,新鲜
的种子放置 3 ～ 5d,内含物很快变黑变质 ,失去活力 ,
故在育苗时 ,随采随播 ,可大大提高发芽率 。
4.4　该新竹种开花前在厦门植物园仅有一丛 ,该丛竹
子 2005年开花时 ,结实率非常低(3% ～ 5%),种子数
量不多 ,且由于其不耐储存 ,还有不少成分无法分析测
定 ,本文中没有体现。
参考文献:
[ 1]陈松河 , 王振忠.中国竹亚科镰序竹属一新种———匍匐镰序
竹 [ J] .植物分类学报 , 2007, 45(3):307-310.
[ 2]厦门市地理学会.厦门经济特区地理 [ M] .厦门:厦门大学
出版社 , 1995:1-70.
[ 3]中华人民共和国国家标准.食品卫生检验方法理化部分
[ S] .北京:中国标准出版社 , 1997:3.
[ 4]大连轻工业学院等八大院校编.食品分析(第一版)[ M] .
北京:中国轻工业出版社 , 1994:17-206.
[ 5]李合生主编.植物生理生化实验原理和技术 [ M] .北京:高
等教育出版社 , 2000:169-172.
[ 6]张志良.植物生理学实验知道 [ M] .北京:高等教育出版社 ,
1990:180-181.
·12·
第 26卷　第 12期　2007年 12月　　　　　　　　　　种　子　(Seed)　　　　　　　　　　Vol.26　No.12　Dec.　2007
[ 7]周陛勋 , 华启斌 ,陈幼生 , 等.林木种子检验 [ M] .北京:中国
标准出版社 , 1986.
[ 8]董文渊 , 黄宝龙 ,谢泽轩 , 等.筇竹种子特性及实生苗生长发
育规律的研究 [ J] .竹子研究汇刊 , 2002, 21(1):57-60.
[ 9]叶力勤 , 王采艳.马蔺种子特性研究 [ J] .种子 , 2004, 23
(10):30-31.
[ 10]高润梅 ,石晓东 , 杨鹏.稀有花卉植物猬实种子特性的研究
[ J] .种子 , 2005, 24(7):34-36.
[ 11]陈叶.药食两用野菜———地稍瓜种子特性研究 [ J] .种子 ,
2005, 24(7):88-89.
收稿日期:2007-08-28
基金项目:该研究由农业结构调整重大技术研究专项(04-13-02B);国
家重点基础研究发展计划(2007CB106800)和农业部重点实
验室(23269208)资助。
作者简介:赵丽丽(1981-),女 ,内蒙古通辽市人;在读博士研究生 ,研
究方向:牧草种质资源及育种。
通讯作者:王照兰(1964-),女 ,副研究员 ,主要从事牧草育种及生物技
术研究工作 , E-mail:dujiancai@ 126.com。
扁蓿豆不同种质材料种子萌发期抗旱性比较
赵丽丽 1 , 　王照兰 2 , 　杜建材 2 , 　李青丰 1 , 　王普昶 1
(1.内蒙古农业大学生态环境学院 , 　呼和浩特 010019;
2.中国农业科学院草原研究所 , 　内蒙古 呼和浩特 010010)
摘要:采用 5个 PEG渗透势梯度模拟干旱胁迫 ,以黄花苜蓿作对照 , 探讨了 4份扁蓿豆种质材料种子萌发期的抗旱性 。
通过对种子相对发芽率 、相对活力指数和半致死渗透胁迫强度 3项指标的综合分析 ,扁蓿豆种质材料在种子萌发期的抗
旱性高于黄花苜蓿 , 4份扁蓿豆种质材料抗旱性大小顺序为:材料 4>材料 1>材料 3>材料 2。其半致死渗透胁迫强度
分别为:-1.30MPa、 -1.03MPa、 -0.85MPa、 -0.78MPa。
关键词:　扁蓿豆;种子萌发;PEG;抗旱性
中图分类号:　S541　　　文献标志码:　A　　　文章编号:　1101-4705(2007)12-0013-04
ComparisononDroughtResistancesofSeveralMelilotoidesruthenica
MaterialsatSeedGerminationandSeedlingStage
ZHAOLi-li1 , WANGZhao-lan2 , DUJian-cai2 , LIQing-feng1 , WANGPu-chang1
(1.ColegeofEcologyandEnvironmentalScience, InnerMongoliaAgriculturalUniversity, Hohhot010019, China;
2.GrasslandResearchInstituteofChineseAcademyofAgriculturalScience, Hohhot010010, China)
Abstract:DroughtresistancesoffourMelilotoidesruthenicamaterialswereevaluated, usingMedicagofalcata
asack.SeedswereexposedtofivelevelsofosmoticstresscreatedbyPEG-6000.Basedonrelativegermination
rate, relativevigorindexandhalf-lethalosmoticpotential, ItwasfoundthatdroughtresistanceofMelilotoides
ruthenicawashigherthanthatofMedicagofalcata.Thedrought-resistanceabilityofMelilotoidesruthenica
materialswas:material4>material1>material3>material2.Theirhalf-lethalosmoticpotentialswere-1.30
MPa, -1.03MPa, -0.85MPa, -0.78MPa, respectively.
Keywords:　Melilotoidesruthenica;seedgermination;polyethyleneglycol;droughtresistance
　　扁蓿豆 [ Melilotoidesruthenica(L.)Sojak]属豆科
扁蓿豆属多年生草本植物 [ 1] 。其分枝多 、叶量丰富 、
营养价值高 ,适口性好 ,各种家畜均喜食。另外 ,扁蓿
豆的生态适应性广 ,生态幅度较宽 ,生态类型多样 ,既
有适于刈割的生态型(直立 、半直立的),又有适于放
牧的生态型(匍匐型),在草地改良 、生态治理及草产
业开发等多种领域极具潜力 。因此 ,近年来扁蓿豆的
研究越来越受到业内人士的关注[ 2, 3] 。
我国干旱半干旱地区约占国土面积的 1/2[ 4] 。近
年来 ,由于不合理的人为利用和气温转暖 、环境恶化 ,
导致草地植被严重退化 ,水资源缺乏 ,各地旱情频频发
生 。为此 ,筛选和鉴定抗旱牧草种质资源尤为重要。
本文以中国农业科学院草原研究所多年筛选到的扁蓿
豆不同种质材料为研究对象 ,对其种子进行了模拟干
旱胁迫处理 ,并测定了扁蓿豆不同种质在不同干旱胁
迫处理条件下的种子萌发特性和萌发初期的幼苗生物
·13·
研究报告　　赵丽丽 等:扁蓿豆不同种质材料种子萌发期抗旱性比较