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野生茶秆竹立竹度与生产力关系的研究
欧建德
#福建省明溪夏坊林业站 (%$’) &
立竹度
上坡
中坡
下坡
新竹数量
平均胸径
平均高
新竹数量
平均胸径
平均高
新竹数量
平均胸径
平均高
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茶秆竹 # !#$%&$’&’ ’(’)&*&+ 2334+ &是我省乡土优良竹
种。野生资源丰富，遍布低山丘陵，面积大。合理的立竹度是确
定采伐、抚育、留养笋竹等措施的前提，是充分利用空间，挖掘
林地生产潜力，谋取最大经济效益的前提。为了加快野生资源
的开发利用，发挥该竹林最大经济效益，本文就野生茶秆竹林
进行调查，探索野生茶秆竹立竹度与新竹数量、胸径、全高的
关系，为野生茶秆竹的科学经营提供理论依据。
! 概况
!+ ! 调查区自然概况
调查区位于福建省明溪县夏阳乡的天然野生茶秆竹群
落。低山丘陵；属亚热带季风气候，年降水量 !%,(+ )55，年均
气温 !)+ ’6；调查区海拔高 ( 7 *5；土壤为山地红壤，立
地级!类地。
!+ ’ 研究方法
!,,) 年 - 月分别在上坡、中坡、下坡三种不同立地中就不
同立竹度布设样地；调查竹林立竹度和新竹的数量，平均全高
和平均胸径。按照 , - ./ 0 .12 0 .323 0⋯⋯ 0 .424 0 ! 数
学模型进行多项式回归。
’ 模型的建立与分析
’+ ! 模型建立
分别不同立地和立竹度进行归类统计其新竹数量、平均
全高、平均胸径，见表 !
表 ! 立竹度与生产力关系表
单位：株 8亩、35、5
注：#立竹度在 ’ 7 (,, 株 8亩分为同类，并取 ( 株 8亩中值为
其代表值，其它类推。
按照数学模型分别进行多项式回归，结果见表 ’。
表 ’ 不同立地立竹度与生产力回归关系
注：/—新竹数量 0—平均胸径 1—平均高 9+ $ #!，* & : )+ )!
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由表 ’ 可知：不同立地的立竹度与新竹数量、平均胸径、
平均高的关系回归模式是适宜的，即存在二次抛物线关系。
’+ ’ 模型的分析
由模型可知，茶秆竹在一定的立竹度范围内，新竹的数
量、平均胸径、平均高随立竹度的加大而增加，但超过一定的
范围，随着立竹度的增加而逐渐趋下降。通过对数学模式的极
值点的计算见表 (。
表 ( 不同立地的极值点表
单位：株 8亩、35、5
从表 ( 得知：不同立地的新竹数量、平均胸径、平均高的
极值点的立竹度不尽相同，即使同一立地的生产力各因素亦
然。综合考虑，上坡的合理立竹度应为 ! 7 !! 株 8亩，中、
下坡的合理立竹度应为 ) 7 , 株 8亩。这是由于上坡茶秆
竹胸径、全高和冠幅较小，较高的立竹度，可以增加茶秆竹林
叶面指数，增强竹林利用太阳光能生产有机质的能力，而若
中、下坡的竹林的立竹度过高，导致老竹过多，年龄结构不合
理，竹林也不会丰产。
( 结论与建议
(+ ! 茶秆竹林立竹度对新竹的数量、胸径、全高的影响均呈
摘 要：通过建立野生茶秆竹立竹度与生产力的数学模型，发现不同立地的茶秆竹立竹度与新竹数量、平均胸径、平均
高存在着二次抛物线关系，为不同立地的茶秆竹林经营提供科学理论依据。
关键词：茶秆竹；立竹度；生产力
立地
类型
上坡
上坡
上坡
中坡
中坡
中坡
下坡
下坡
下坡
数 学 模 式
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相关系数
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收稿日期：’ < % < (
DOI:10.13268/j.cnki.fbsic.2001.01.007
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抛物线状态，且可以利用该模型为茶秆竹林的经营决策做出
可靠的预测工作。
() & 不同坡位茶秆竹林的合理立竹度不尽相同，应区别对
待，取得较高经济效果。上坡的合理立竹度为 !’’’ * !!’’ 株 +
亩，中、下坡为 ,’’ * -’’ 株 +亩。
() ( 茶秆竹经营过程中应根据合理立竹度进行合理采笋新
竹、护笋养竹、抚育等方式调整竹林的立竹度和年龄结构。
() . 该文仅从新竹数量、平均高，平均胸径三个方面研究立
竹度与生产力的关系。茶秆竹生产力的研究、评估有待进一步
探讨。
参考文献
! 陈华豪等 ) 林业应用数理统计 ) 大连海运学院出版社，!-//
& 欧建德 ) 茶秆竹营林技术与竹鞭生长的关系 ) 林业科技开发，
&’’’，!. ( %：.$ * .,
作者简介：欧建德，男，!-,’ 年 ( 月出生，原籍：福建仙游，
林业工程师，所学专业，林学专业，已发表科技论文 # 篇。
双花杏蜜茶的研制
刘耀玺，杨瑞林
河南省林业学校，洛阳 .,!’’& %
摘 要：以金银花、菊花、苦杏仁、蜂蜜为原料研制保健饮料，并用正交实验等方法筛选出最佳配方和工艺条件。
关键词：金银花；菊花；杏仁；蜂蜜；保健饮料
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’ 前 言
目前，随着社会物质文明的高度发展和人们生活水平的
不断提高，人们愈来愈重视养生之道，“寓医于食”“寓补于食”
的饮食疗法方兴未艾，集营养、保健和疗效于一身的食品越来
越受到世人的青睐。金银花性味甘寒，无毒无副作用，具有防
癌治癌、清热解毒、生津润燥之功效；菊花具有散风、清热解
烦、平肝明目、降低血压、止痛、美容等功效；杏仁中含有蛋白
质、脂肪、糖、钙、磷、铁及胡萝卜素等，是一种高热量、高蛋白
食品，并具有抗癌、止咳、平喘、润肠通便之功效；蜂蜜中含有
丰富的营养素，其中主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、矿物
质、蜡质、天然芳香物质、有益酶、维生素 J!、J&、J$、H、K、L、M、
N等，具有补中益气、润肺止咳、润燥、解毒、止痛、防癌之功效。
因此，上述四种原料开发研制双花杏蜜茶不但能集营养、保健
和疗效于一体，满足当前人们的消费需要，还能促进山区野生
资源的开发利用，激发人们种植金银花、菊花和山杏的积极
性，从而产生巨大的经济效益和生态效益，为实现山区人民脱
贫致富作出贡献。
! 试验材料及设备
!O ! 原料
金银花、菊花、苦杏仁均为优级品，蜂蜜采用市售优质紫
云英蜂蜜。
!O & 辅料
甜味剂：蛋白糖、优级白砂糖；乳化稳定剂：广州市轻工研
究所食品添加剂技术开发中心产 JM—! 型乳化稳定剂、江西
食品添加剂开发中心产 GPJ 型食品添加剂；香精：炼乳香精；
其他：柠檬酸、消泡剂、0L级磷酸氢二钠。
!O ( 仪器设备
恒温水浴锅、自分式磨浆机、杀菌锅、,&! 型分光光度计、
阿贝折光仪等。
& 试验方法
分别将金银花、菊花挑选去杂并适当破碎后，于不同用水
量、温度、时间、
杂后，用 ( * # 倍、NI值 # * $ 的稀酸液于室温下浸泡两天，并
每天坚持换水两次以达到脱苦去毒的目的，然后用自分式磨
浆机以用水量 0 %、水温 J %及磨浆次数 H %三因素作 Q. &( %磨
浆正交试验 表 ! %，其结果以固形物回收率来衡量 表 & %，再
作极差分析确定出磨浆的最佳条件；调配试验以 0：金银花汁
用量 R %、J：菊花汁用量 R %、H：杏仁浆用量 R %、K：蜂蜜用
量 R %、M：蛋白糖用量 R %、G：乳化稳定剂用量 R %、S：香精
香料用量 R %七因素作 Q!/ (, %正交试验 表 . %，其结果以口感
分、香味分及组织状态分由若干品评员评定后求平均值评出
表 # %，对结果作极差分析等得出最佳配方；最后做对比试验
选择确定出杀菌条件。
( 结果与分析
() ! 金银花汁提取试验
试验结果表明：采用 (’ 倍中性水，沸水投料并快速煮
(A>?过滤后，再用 &’倍水闷煮 &’A>?，合并提取液则其可溶性
固形物为 !) ,#R。
() & 菊花汁提取试验
结果表明：采用 (’倍水沸煮 !’A>?，过滤后再用 &’倍水沸
煮 #A>?，合并两次滤液可得可溶性固形物为 !) &#R的菊花汁液。
() ( 杏仁磨浆试验
表 ! 杏仁磨浆试验因素水平表
表 & 杏仁磨浆试验方案与结果
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试验号
因 素
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冷水
(’ * .’U温水
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