全 文 ：7个彩色蝴蝶兰品种的性状表现及栽培技术
刘晓青 ,陈尚平 ,周建涛　(江苏省农业科学院园艺研究所 ,江苏南京 210014)
摘要　介绍了 7个彩色蝴蝶兰品种在南京地区的性状表现及相关栽培技术。
关键词　彩色蝴蝶兰;性状表现;栽培管理
中图分类号　Q949.71+8.43　　文献标识码　A　　文章编号　0517-6611(2005)09-1641-01
　　蝴蝶兰又名蝶兰 ,为兰科蝴蝶兰属(phalaenopsis)植物。
因其花大色艳 ,花形别致 ,花期长而深受人们喜爱 ,有“洋兰
皇后”之称。近年来 ,随着蝴蝶兰的普及 ,传统品种已很难满
足人们的审美需求 ,其价格也有下滑趋势。彩色蝴蝶兰是利
用新的育种手段培育出的蝴蝶兰奇异品种的总称 ,如黄花
系 、斑点系 、条纹系等。它的出现不仅丰富了蝴蝶兰的花色
品种 ,而且也将蝴蝶兰的生产 、销售与发展推上一个新台阶。
2002年 ,江苏省农科院苏园园艺科技公司从海南皇达蝴蝶兰
公司引进 7 个彩色蝴蝶兰品种 ,全部种植于该院智能温室
中 ,通过观察 ,这几个品种都适宜在南京地区栽培。其中黄
花系金草地花期最长 ,达半年之久。现将其性状表现及相关
栽培技术介绍如下。
1　性状表现
具体见表 1。
　　表 1 7个彩色蝴蝶兰品种在南京地区的性状表现
品种 花葶∥cm粗度 高度
花朵
数
花期
d
花型 花瓣形状 大小∥cm×cm 颜色
唇瓣
形状 大小∥cm×cm 颜色
黄花系 金草地 0.36 32 10 210 大 半圆形 3.1×3.0 纯黄色 ,密布红色斑点 尖端开叉 1.9×1.5 尖端白色
壮观 0.40 49 10 180 大 半圆形 6.3×5.0 白色 ,密布紫斑 三角形 ,尖端须状 2.5×2.4 白色 ,密布大紫斑斑点系 马利娅 0.42 49 10 180 大 半圆形 5.4×4.3 白色 ,密布紫斑 三角形 2.3×2.0 深紫色斑点
塔卡素 0.46 62 19 180 中 星形 4.1×3.2 白色 ,密布紫斑 三角形 1.9×1.8 红色
伊斯特印象 0.36 45 11 165 大 星形 6.0×4.0 淡紫色 ,有条纹 ,中央带斑点 三角形 ,尖端开叉 2.3×2.2 深紫色条纹系 王纹 0.52 53 10 160 大 星形 5.0×4.0 紫红色 ,有深红色条纹 三角形 2.0×1.7 深红色
美锈 0.44 63 16 173 中 星形 4.5×4.0 纹淡紫色镶白边 ,紫色条纹 三角形 2.5×2.4 深紫色
品种 侧萼片形状 大小∥cm×cm 颜色
上萼片
大小∥cm×cm 颜色 蕊柱
叶片大小
cm×cm
黄花系 金草地 长椭圆形 3.0×2.1 唇黄色 3.0×3.2 纯黄色 ,密布红色斑点 白色 15×6.0
斑点系 壮观 椭圆形 5.3×4.3 白色 ,密布大紫斑 4.0×3.2 白色 ,密布大紫斑 白色 19×8.5马利娅 椭圆形 4.2×2.6 白色 ,密布紫红斑 4.5×3.4 白色 ,密布紫红斑 淡紫色 22×6.3
塔卡素 椭圆形 3.1×2.2 红色 3.1×2.6 红色 白色 23×6.8
条纹系 伊斯特印象 椭圆形 4.4×3.0 淡紫色 ,有条纹 ,中央带斑点 4.2×3.2 淡紫色 ,有条纹 ,中央带斑 紫红色 25×9.0王纹 椭圆形 4.0×2.7 紫红色 ,有深红色条纹 4.2×3.0 紫红色 ,有深红色条纹 ,淡紫色镶白边 ,紫色条纹 紫红色 23×8.0
美锈 椭圆形 4.2×2.6 淡紫色镶白边 ,紫色条纹 4.2×3.0 淡紫色 ,镶白边 ,紫色条纹 淡紫色 23×7.0
　注:7个彩色蝴蝶兰品种的上萼片形状均为椭圆形 ,叶片形状均为长卵形,叶片颜色均为绿色 ,茎均为假鳞茎。
2　栽培技术
2.1　基质　蝴蝶兰为典型的热带附生兰 ,其根部要求有良
好的排水和透气环境。目前生产上一般选用水苔作栽培基
质。用滤去水的水苔将蝴蝶兰的根部轻轻包裹 ,水苔用量一
般为盆体积的 1.2～ 1.3倍。因为水苔的吸水量大 ,栽植过紧
易引起根部腐烂。
2.2　水分管理　一般春秋季每 3 d浇 1次 ,夏季每 2 d浇 1
次 ,冬季 10 d左右浇 1次。浇水时 ,夏季于太阳下山后进行 ,
其他季节在上午气温未升高前进行。
2.3　湿度管理　温室内的空气湿度过高或过低对兰株的生
长开花均不宜。幼苗期在栽植的第 1个月 ,湿度应保持在
90%以上 ,以后在整个生长期内湿度宜控制在 60%～ 80%。
超过此湿度要开窗透气或用除湿机加以调节。
2.4　光照 、温度和肥料管理　每次施肥后隔天应测水草的
pH值和电导值(EC),以便作下次施肥的参考。夏天应根据
水质 ,补充钙 、镁 、铁等微量元素。蝴蝶兰一生中对光 、温 、肥
的需求见表 2。
作者简介　刘晓青(1970-),女 ,江苏南京人 ,助理研究员,从事花卉研
发工作。
收稿日期　2005-06-01
　　表2 蝴蝶兰各生长阶段对光照、温度及肥料的需求
光照强度
万 lu
最适温度∥℃
日温 夜温
肥料
N∶P∶K EC
小苗 0.6～ 0.8 26～ 28 25～ 30 20∶20∶20 0.6～ 0.8
中苗 1.2～ 1.5 26～ 28 25～ 30 20∶20∶20 10.0～ 1.2
大苗 1.5～ 2.0 26～ 28 25～ 30 20∶20∶20 1.2～ 1.5
盆花 开始催花 1.5～ 2.0 23～ 28 18～ 20 19∶45∶19 1.2～ 1.5
花梗20cm后 1.5～ 2.0 23～ 28 18～ 20 20∶20∶20 1.2～ 1.5
开始开花 1.5～ 2.0 23～ 28 18～ 20 20∶20∶20 1.2～ 1.5
3　病虫害防治
3.1　病害
3.1.1　叶斑病。主要发生在叶片上 ,发病初期叶片上出现
小斑点 ,以后发展成近圆形的病斑 ,病斑边缘有水渍状黄色
圈 ,界限明显。防治方法:加强通风 ,降低空气湿度 ,剪除病
叶;发病期用 75%百菌清可湿性粉剂 800倍液喷洒 ,每 10 d
喷 1次 ,连喷 3次。
3.1.2　灰霉病。发生在春季低温高湿时 ,一般在白花瓣上
出现褐色的小斑点 ,严重时发生软腐现象。防治方法:加强
通风 ,降低湿度 ,立即剪除发病花朵;发病初期用 75%甲基托
布津可湿性粉剂 1000倍液喷洒 ,每 10d喷 1次 ,连喷 2次。
(下转第 1675页)
安徽农业科学 , Journal of Anhui Agri.Sci.2005, 33(9):1641, 1675　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　责任编辑　金琼琼　责任校对　金琼琼
DOI :10.13989/j.cnki.0517-6611.2005.09.044
具有保护细胞的功能 ,因此被认为是提高植物细胞抗热能力
的重要原因之一[ 2] 。
2.3　温度对草莓贮藏的影响(图 2)　试验结果表明 ,经过 3
kGy辐照处理的草莓 ,在低温(5 ℃)条件下可以贮藏 30 d甚
至更长时间 ,且能保持较好的颜色和风味;在低于 25 ℃的室
温条件下(15～ 22 ℃时),可以贮藏 7 d左右;但是当室温高于
25 ℃时 ,只能贮藏 3 d左右 。
图2　经3 kGy辐照处理的草莓在不同温度下的贮藏时间
低温冷藏(2～ 5 ℃)是草莓保鲜的重要方法。草莓果实
在近冰点温度贮藏 ,能显著抑制呼吸作用 ,降低各种代谢活
动 ,且使其致病微生物的侵染和生长降低到最低限度 ,从而
延长保鲜的期限[ 3] 。其原因是:低温能够抑制微生物的生长
繁殖 ,可有效地防止微生物所引起的果实质量变化;低温能
抑制果实中酶的活性 ,从而减弱果实的呼吸强度 ,推迟后熟
和衰老 ,延缓果实生化反应的速度 ,因此能较好地保持果实
的食用品质;低温能延缓果实中化学成分的变化 ,从而可以
保留更多的营养成分和各种风味物质 ,有利于保持果实的营
养价值和色香味品质;低温可以减慢果实中水分蒸发 、转移 、
吸附 、解吸的速度 ,更好地保持果实中原有的水分 ,防止因水
分变化引起的不良反应。
2.4　保鲜膜包装对草莓贮藏的影响　保鲜膜包装可明显抑
制水分的蒸发 ,从而维持草莓贮藏过程中需要的湿度[ 4] ,延
长草莓的货架期。新鲜草莓的含水量高达 90%以上 ,如果失
水 ,便会影响草莓的正常呼吸 ,加速草莓的衰老。因此 ,保持
贮藏环境的高湿度是草莓保鲜的重要条件之一。随着贮藏
时间的延长 ,包装内 CO2浓度升高 ,抑制了果实的呼吸作用。
同时CO2 可抑制真菌孢子的萌芽[ 5] ,高浓度的CO2 对草莓病
原体有抑制作用。
2.5　辐射和热处理的协同作用　图 3显示:没有经过辐照
和热处理的草莓在贮藏 15 d时 ,烂果率就已达到了 100%;经
过辐照处理的草莓在贮藏 30 d时 ,烂果率在 30%左右 ,仍具
有商品价值;而经过辐照和热处理共同作用的草莓在贮藏 30
d时 ,烂果率仅为 10%左右 ,具有很好的商品价值。
图3　不同处理对草莓保鲜效果的影响
3　讨论
果蔬产品由于其含水量高 ,易导致微生物的生长繁殖 ,所
含的有机营养成分和风味物质的稳定性也较差 ,易发生多种化
学和物理变化。所以贮藏保鲜的关键在于“抑生”和“制生” 。
“抑生”就是抑制微生物的生长繁殖和食品的生化反应及生命
活动;“制生”就是停止果实中一切生命活动和生化反应[ 6] 。
经过分组实验观察可以得知 ,辐照 、热处理 、低温等物理
方法在不同程度上对草莓都起到了贮藏保鲜作用。辐照不
仅可以灭菌 ,还可以抑制果实的呼吸作用 ,达到延缓衰老的
目的;热处理对果实表面的致病微生物和果实内部的内源酶
都有一定的钝化失活作用 ,从而达到贮藏保鲜的目的;低温
是所有这些物理方法中最重要一种 ,因为低温可以有效地抑
制果实的代谢和微生物的生长 ,所以控制温度是草莓保鲜的
关键 。保鲜膜在此不仅起到了气调包装的作用 ,还有效地控
制了贮藏环境中的湿度。相对于传统的草莓保鲜方法 ,该试
验方法避免了果实的药品污染 ,在保鲜过程中做到了绝对无
污染 ,这为草莓的商业化生产提供了保障。
参考文献
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(上接第 1641页)
3.1.3　褐斑病 。多发生在夏秋高温多湿天气 。发病初期
叶片出现圆形小斑点 ,以后逐渐扩大成大斑 ,病斑黑褐色 ,
严重时叶片变黑枯萎。防治方法:注意通风 、透光 ,发病初
期用 10%宝丽安(多抗霉素)80倍液喷洒 ,每 15 d1次。
3.2　虫害
3.2.1　蓟马 。为害花器及幼嫩新叶 ,花芽萎缩黄化脱落 ,
成熟花苞被害后花被皱缩扭曲 ,花瓣受害后形成白色斑点
或条纹 ,花瓣褪色。
3.2.2　介壳虫 。受害叶色暗淡 ,严重时叶片黄化枯萎
脱落。
3.2.3　螨类 。被害叶片呈现密集的银灰色小斑点 ,后渐变
暗褐色斑块 ,最后枯黄脱落。
3.2.4　蝶蛾幼虫。嚼食幼嫩叶片 ,叶片呈现透明食痕或孔
洞 ,危害花朵时嚼食花瓣。
防治蓟马 、介壳虫 、螨类等 ,可喷速扑杀 、氧化乐果等;
防治蛾幼虫可喷万灵 、敌敌畏等。
167533卷 9期　　　　　　　　　　　　　　　　汪晓鸣等　草莓贮藏保鲜技术研究