全 文 ：北方园艺２０１３（０７）：４５～４６ 菜园·栽培技术·
第一作者简介：刘雨娜（１９８０－），女，硕士，农艺师，现主要从事根菜
和绿叶类蔬菜的育种等研究工作。
收稿日期：２０１２－１２－１７
芫荽新品种“哈研油叶香菜”的栽培技术
刘 雨 娜，于 清 涛，李 　 烨
（哈尔滨市农业科学院，黑龙江 哈尔滨１５００７０）
中图分类号：Ｓ　６３６．９　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００１－０００９（２０１３）０７－００４５－０２
　　芜荽（Ｃｏｒｉａｎｄｒｕｍ　ｓａｔｉｖｕｍＬ．）属伞形科芫荽属
１～２ａ生草本植物，别名香菜，又称圆荽、胡荽，是人们餐
桌上必不可少的主要蔬菜之一。２００１年课题组从美国
引进１份油叶香菜品种“美国大油叶”，利用系统育种的
方法，连续５ａ对该品种进行分离提纯，得到了性状表现
更为优良的“哈研油叶香菜”新品种。在２００６年布点进
行了预备试验，２００７～２００８年进行了区域试验并取得了
很好的效果，２０１０年４月该品种申请并通过黑龙江省农
作物品种审定委员会审定，命名为“哈研油叶香菜”。
１　品种特征特性
该品种耐热、耐寒性极高，株高２５ｃｍ左右，开展度
２０ｃｍ左右，梗粗，根壮，叶面平滑油亮有光泽，叶色青绿
肥大，香味浓烈，适应性强，早熟品种，正常种植条件下
出苗后３５ｄ左右即可采收上市，而且耐运输，商品性好，
适合四季栽培。２００８年经东北农业大学品质分析得
到该品种维生素Ｃ含量、叶绿素含量、可溶性固形物含
量及干物质含量分别为３５．４２ｍｇ／１００ｇ、１．８４ｍｇ／ｇ、
９．１％和９．８９％，各项指标均高于对照。经黑龙江省农
业科学院园艺分院植保研究室苗期室内人工接种鉴定，
“哈研油叶香菜”斑枯病病情指数（１２．０９）较对照“四季油
叶香菜”的病情指数（１３．２７）抗斑枯病，炭疽病病情指数
（１１．９２）较对照“四季油叶香菜”的病情指数（１２．６６）抗炭
疽病。
２　栽培技术要点
２．１　播种季节
哈尔滨地区一般露地４月下旬至８月中下旬均可
直播；棚室栽培周年均可播种。
２．２　土壤选择
选择土壤疏松、富含有机质，保水、保肥性能好，排
灌方便，５ａ以上没种过香菜的地块，切不可重茬。可
以撒施腐熟的优质圈肥４　０００～５　０００ｋｇ／６６７ｍ２、复合
肥１０～１５ｋｇ／６６７ｍ２作基肥，深耕细耙，一般是平畦播
种，畦面要求土壤细碎、疏松、平整。
２．３　播种与种子处理
为了保证苗齐、出苗快，可对香菜种子进行催芽，方
法是：播种前搓开种子，用清水浸种２４～３０ｈ，捞出后摊
在潮湿、无污染的纸上，厚度２～３ｃｍ，用纱布覆盖，保持
温度在２０～２５℃，每天搅动１～２次，并始终保持种子
有一定的水分，经过３～４ｄ即可出芽播种。如果不进
行浸种，也可将干种子直接撒播，一般每６６７ｍ２播干种
子２～３ｋｇ，保证苗床内白天最高温度达到２５℃，夜间最
低温度不低于７℃，约１０ｄ左右即可出齐苗。
２．４　田间管理
２．４．１　水肥管理　第１次间苗在播种后出苗５ｃｍ左右
进行，保证株距４ｃｍ，间苗后结合灌水追１次薄粪水。
苗高１０ｃｍ左右第２次间苗。这时施肥量要大，每６６７ｍ２
追施硫酸铵２０～３０ｋｇ。定苗时剔除病、杂、弱苗，留下符
合该品种特征壮苗。香菜喜湿润，应经常浇水，保持畦
上湿润，每隔４～５ｄ浇１次水。
２．４．２　光温要求　香菜耐低温－１～－２℃，最适生长温
度为１７～２０℃，温度超过２０℃时生长比较缓慢，达到
３０℃以上则停止生长。香菜喜光也很耐荫。若夏秋季
栽培时需要遮荫５０％左右才能生长良好，加强通风，防
止苗长得细弱和引发病害。为了提高香菜的产量和质
量，在冬季或者早春栽培时进行薄膜或大棚保温。
２．５　采收
香菜可结合疏苗，分批收获。“哈研油叶香菜”在苗
高１５～２０ｃｍ时即可采收，采收时最好连根挖起，去除根
上泥土及老黄叶片和其它杂质，洗净后捆把上市销售。
每采收１次追肥１次，在收获前７～１０ｄ用２０ｍｇ／ｋｇ赤
霉素喷洒可使叶片伸长，分枝增多，提高产量。一般
６６７ｍ２产量可达２　５００ｋｇ。
３　病虫害综合防治
香菜由于生育期短，病虫害一般较轻，其防治应本
着“以防为主、以治为辅”的原则，多种防治方法相结合，
将病虫害控制在最小范围内。
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·栽培技术·果园 北方园艺２０１３（０７）：４６～４９
第一作者简介：李艳萍（１９７４－），女，副教授，研究方向为园艺植物
应用。Ｅ－ｍａｉｌ：Ｌｙｐ２００１０２２２＠１６３．ｃｏｍ．
基金项目：国家星火计划资助项目（２００７ＥＡ６２００１９）。
收稿日期：２０１２－１２－１１
绿色食品山地板栗生产技术规程
李 艳 萍，张 义 勇，李 　 世，苏 淑 欣，邢 路 军，周 振 银
（河北旅游职业学院，河北 承德０６７０００）
　　摘　要：对河北省燕山山地平板栗绿色食品生产综合技术进行了系统总结，制定了生产技术
规程，为生产山地绿色食品板栗提出了地方行业标准（ＤＢ１３０８／Ｔ１８１－２０１１），并获得了河北省科学
技术成果（２０１２０１８３）。
关键词：绿色食品；山地；板栗；技术规程
中图分类号：Ｓ　６６４．２　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００１－０００９（２０１３）０７－００４６－０４
　　京东板栗种植区是燕山山脉的唐山市、承德市、秦
皇岛市１０县。该区域属暖温带落叶果树区，年平均气
温１０℃左右，≥１０℃的积温３　９３１℃，年日照数２　７０６ｈ，年
平均降雨量８００ｍｍ左右，土壤母质多为片麻岩，ｐＨ多
在６～７之间，温和的气候，充沛的雨量，广阔的低山丘
陵，尤为适合板栗的生长。
京东板栗在燕山地区有悠久的栽培历史。现在的
山场中有３００～４００ａ的板栗树仍然枝繁叶茂，发育良
好。该区域板栗以香、甜、糯、品质佳、涩皮易剥而闻名
中外，产品远销日本、韩国及东南亚、欧、美等国家和地
　　　
区，被誉为“东方珍珠”。出口量约占全国的１／２，占全省
的９０％以上。
１　标准适用范围
该标准规定了绿色食品山地板栗的环境条件、肥料
及农药使用的原则和要求，以及育苗、建园、土肥水管
理、整形修剪、病虫害防治、采收和贮藏等技术。该标准
适用于燕山山地板栗产区绿色食品板栗的生产，并可为
其它近似地区所借鉴。
２　规范性引用文件
ＮＹ／Ｔ３９１《绿色食品－产地环境技术条件》、ＮＹ／Ｔ３９３
《绿色食品－农药使用准则》、ＮＹ／Ｔ３９４《绿色食品－肥料使
用准则》对于该标准的应用是必不可少的。凡是注日期
的引用文件，仅注日期的版本适用于该标准。凡是不注
日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用
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３．１　菌核病
香菜菌核病，近年来随着香菜种植面积不断扩大，
特别是保护地种植的轮作困难，病菌越积越多，成为香
菜生产中的一大障碍。在温度比较低，湿度大的冬、春２
季保护地香菜菌核病发生尤为严重。
发病初期，可喷５０％速克灵可湿性粉剂１　０００～１　５００
倍液，或５０％扑海因可湿性粉剂１　０００～１　２００倍液，隔７ｄ
喷１次，连喷２～３次。保护地种植的，可用１０％速克灵烟
剂或１５％腐霉利烟剂进行烟熏，每次用量２５０ｇ／６６７ｍ２，
密闭烟熏，隔７ｄ熏１次，连熏４～５次。
３．２　斑枯病
种植前要合理安排茬口，以预防为主。未发病时可
用２０％病毒净４００～６００倍液或病毒宁５００倍液在苗期
每７～１０ｄ喷洒１次，连喷３～４次。
３．３　根腐病
首先要注意不在低洼地块种植，尽量避免湿度过
大。其次要加强土壤处理力度，可以在播种前将多菌灵
撒于播种沟内，严重时用普力克５００倍液或多菌灵６００
倍液灌根。
３．４　虫害
菜青虫、蚜虫、潜叶蝇等是危害香菜的主要虫害，在
香菜生长期可用１０％ 氯氨菊醋乳油２　０００～３　０００倍液
防治菜青虫，并结合喷施百菌清５００倍液防治叶枯病的
发生。用２０％吡虫啉可湿性粉剂２０ｇ兑水５０ｋｇ叶面
喷施，以彻底防治蚜虫，预防病毒病的发生。可以用１％
阿维菌素１　５００倍液喷雾来防治潜叶蝇。
参考文献
［１］　刘保才．蔬菜高产栽培技术［Ｍ］．北京：中国林业出版社，１９９８．
［２］　睦晓蕾．绿叶菜类蔬菜制种技术［Ｍ］．北京：金盾出版社，２００５．
［３］　管理和．乐都县川水地区菠菜－甘蓝－香菜高效栽培技术［Ｊ］．北方园
艺，２０１１（１５）：９１．
［４］　黄仲生．叶菜类蔬菜病虫害识别与防治［Ｍ］．北京：中国农业出版
社，２００２．
［５］　吴国兴．绿叶菜类蔬菜保护地栽培［Ｍ］．北京：金盾出版社，２００１．
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