全 文 ：第 35 卷 第 5 期 西 南 林 业 大 学 学 报 Vol． 35 No． 5
2015 年 10 月 JOUＲNAL OF SOUTHWEST FOＲESTＲY UNIVEＲSITY Oct． 2015
收稿日期:2015 － 04 － 15
基金项目:国家自然科学基金项目(31360003，31201572)资助。
第 1 作者:王芳(1981—) ，女，博士，讲师。研究方向:资源微生物。Email:35445230@ qq. com。
通信作者:梁倩(1975—) ，女，博士，讲师。研究方向:药用植物研究。Email:liangqian533@ 163. com。
doi:10． 11929 / j． issn． 2095 － 1914． 2015． 05． 017
墨西哥鼠尾草挥发油的抗菌活性研究
王 芳1 李晓旭2 高 瑾1 梁 倩1
(1. 西南林业大学国家林业局西南地区生物多样性保育重点实验室，云南 昆明 650224，
2. 中央民族大学生命与环境科学学院，北京 100081)
摘要:采用抑菌圈法和抑制菌丝生长速率法研究了墨西哥鼠尾草挥发油对大肠杆菌、普通变形杆
菌、枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌 5 种细菌及可可葡萄座腔菌、尖孢镰刀菌、腐皮
镰刀菌、多主棒孢霉和尖孢炭疽菌 5 种真菌的抑制作用。结果表明:鼠尾草挥发油对 5 种供试的细
菌菌株均有不同程度的抑制作用，且其最低抑菌浓度(MIC)分别为 8、8、4、8、8 mg /mL;对 5 种真菌
也有不同程度的抑制作用，其中对尖孢镰刀菌的抑制作用最强，EC50值为 0. 879 mg /mL;其次是尖
孢炭疽菌和腐皮镰刀菌，EC50值分别为 7. 565 和 10. 731 mg /mL。
关键词:墨西哥鼠尾草;挥发油;抗菌活性;细菌;真菌
中图分类号:S786 文献标志码:A 文章编号:2095 － 1914(2015)05 － 0092 － 05
Chemical Constituents and Anti-microbial Activity of the
Essential Oils from Salvia leucantha
Wang Fang1，Li Xiaoxu2，Gao Jin1，Liang Qian1
(1． Key Laboratory of State Forestry Administration for Biodiversity Conservation in Southwest China，Southwest Forestry University，Kunming Yunnan 650224，
China;2． College of Life ＆ Environmental Science，Minzu University of China，Beijing 100081，China)
Abstract:The inhibition zone method and hypha growth-inhibiting method were used to investigate the inhibi-
tion effects of essential oils from the aerial part of Salvia leucantha which were extracted by steam distillation on the
five types bacteria of Escherichia coli，Bacillus subtilis，Proteus vulgaris，Staphylococcus aureus and Pseudomonas
aeruginosa and the five types plant pathogenic fungi of Botryosphaeria rhodina，Fusarium oxysporum，Fusarium so-
lani，Corynespora cassiicola and Colletotrichum acutatum． The results showed that the essential oils from Salvia leu-
cantha had different anti-microbial activity to the five types of bacteria，and the minimum inhibitory concentration
(MIC)were 8 mg /mL，8 mg /mL，4 mg /mL，8 mg /mL and 8 mg /mL respectively;and also had different inhibi-
tion activity to the five species of fungi，which the best inhibitory effect on Fusarium oxysporum with the EC50 value
of 0. 879 mg /mL，followed by Colletotrichum acutatum and Fusarium solani with the EC50 values of 7. 565 mg /mL
and 10. 731 mg /mL respectively．
Key words:Salvia leucantha;essential oils;anti-microbial activity;bacteria;fungi
挥发油(volatile) ，又称为植物精油(essential
oils) ，是一类存在于植物体内、常温可以挥发、可随
水蒸汽蒸馏、具有香味的挥发性油状液体的总
称［1］。一般植物精油主要用于制作香水和香精，但
随着人们生活质量的不断提高及环保意识的不断
增强，植物精油的应用范围也日渐扩大，其在食品
添加剂、害虫防治、杀菌抗菌和防腐等方面的功能
也日益受到人们的关注与重视［2 － 3］。近年来的研究
发现，不同来源的挥发油具有较强的抗菌谱，对细
菌、真菌、病毒、原核生物和昆虫等都具有一定的抑
制和杀灭作用［4］，可作为一种有待开发的新型杀菌
物质。
鼠尾草属(Salvia)植物是一个重要的药用植物
类群，全世界有 900 多种。我国鼠尾草植物品种资
源丰富且分布广泛，据《中国药物志》记载有 83 种，
其中药用有 30 余种，分布于全国各地［5］。鼠尾草属
植物地上部分大多含精油，使大多数植物具有挥发
性芳香气味，其中很多种还具有抑菌、杀菌活性，如
从鼠尾草属植物南欧丹参(Salvia sclarea)中提取的
精油，不仅可制成胶囊剂治疗胃肠胀气、消化不良、
咽炎、喉头炎、口腔炎、舌炎和牙龈炎等［6］，还能显
著抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌引起的
感染［7］。
墨西哥鼠尾草(Salvia leucantha)是唇形科
(Lamiaceae)鼠尾草属的一种多年生草本植物，原产
于中南美洲地区，具有较强的耐热、耐旱性，极少有
病虫害发生［8］，在我国很多地方均有引种，但未见
关于该植物化学成分抗菌活性方面的相关报道，因
此本试验对该植物挥发油的抗菌活性进行分析，为
探索其天然抗菌活性成分、开发天然药物制剂提供
一定的参考依据。
1 材料与方法
1. 1 试验植物材料
墨西哥鼠尾草于 2013 年 6 月 18 日采自云南省
昆明市金马路路边花坛，经西南林业大学林学院杜
凡教授鉴定为唇形科鼠尾草属墨西哥鼠尾草，阴干
备用。
1. 2 挥发油的提取
将墨西哥鼠尾草的地上部分样品阴干，切成长
度 0. 5 cm 左右的小段，放入 2 000 mL 的圆底烧瓶
中，采用水蒸气蒸馏法提取得到浅黄色透明油状
物，然后用 0. 2 μm的滤膜过滤，进行物理杀菌后，密
封于冰箱中冷冻保存备用。
1. 3 挥发油的抑菌试验
1. 3. 1 供试菌种 供试细菌大肠杆菌(Escherichia
coli)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、普通变形杆
菌(Proteus vulgaris)均由西南林业大学植物病理学
实验室提供;金黄色葡萄球菌(Staphylococcus au-
reus)和铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)由中
国科学院微生物研究所提供。供试真菌可可葡萄
座腔菌(Botryosphaeria rhodina)、尖孢镰刀菌(Fusar-
ium oxysporum)、腐皮镰刀菌(Fusarium solani)、多主
棒孢霉(Corynespora cassiicola)和尖孢炭疽菌(Colle-
totrichum acutatum)由西南林业大学植物病理学实
验室提供。
1. 3. 2 抑菌试验所用培养基 本试验所用培养基
为牛肉膏蛋白胨培养基和马铃薯培养基(PDA)［9］。
牛肉膏蛋白胨培养基:牛肉膏 3 g 、蛋白胨 10 g、氯化
钠 5 g，去离子水 1 000 mL，pH 调至 7. 4 ～ 7. 6;马铃
薯培养基为:马铃薯 200 g，葡萄糖 20 g，琼脂 15 g，去
离子水 1 000 mL［0］。
1. 3. 3 抑细菌活性试验 抑菌圈法［10］:将牛肉膏
蛋白胨固体培养基溶化后，倒入培养皿，每皿加入
约 20 mL，待冷凝后涂布 5 种细菌菌悬液 200 μL(菌
悬液所含活菌量在 106 ～ 107 CFU /mL［11］)。取直径
6 mm的无菌滤纸片，在以石油醚为溶剂的鼠尾草挥
发油(0. 48 g /mL)中充分浸泡后，放在含菌平板上，
37 ℃倒置培养 24 h，测量抑菌圈直径。
最低抑菌浓度(MIC)法［12］:以具有明显抑菌圈
的菌种为供试菌种进行 MIC 值的测定。以石油醚
为溶剂，对墨西哥鼠尾草挥发油样品进行二倍梯度
稀释(0. 32、0. 16、0. 08、0. 04、0. 02 g /mL) ，取稀释后
的样品 1 mL，加入到灭菌的 19 mL 牛肉膏培养基
中，混匀，制成含药平板。待冷凝后涂布细菌菌悬
液 200 μL，37 ℃倒置培养 24 h，观察细菌的生长情
况，以完全无菌生长的样品浓度作为供试挥发油样
品溶液的 MIC值。
1. 3. 4 抑真菌活性试验 采用菌丝生长速率
法［13］:取墨西哥鼠尾草挥发油样品原液(浓度为
480 mg /mL)进行二倍梯度稀释，后取 1 mL，加入到
19 mL已溶化好的 PDA 培养基中，摇匀，制成含药
平板。待冷凝后，加入已制备好的供试植物病原真
菌菌饼，菌饼的直径为 6 mm，28 ℃培养 4 d，用十字
交叉法测量各个菌落的直径，用下式求出抑菌率:
D净生长 = D测量 － 6
Ｒ抑菌 =(D对照 － D处理)/D对照 × 100%
式中:D净生长为菌落净生长直径(mm) ;D测量为菌落
测量直径(mm) ;Ｒ抑菌为抑菌率;D对照为对照菌落直
径;D处理为处理菌落的直径。
真菌半抑菌浓度(EC50)的测定
［14］:将抑菌效果
好的菌种的抑制率转换为几率值，相应的抑菌浓度
转换为其对数形式，后以浓度对数(X)为横坐标，抑
制率的几率值(Y)为纵坐标，作毒力曲线，得毒力方
39第 5 期 王 芳等:墨西哥鼠尾草挥发油的抗菌活性研究
程和 EC50值。以 EC50作为衡量样品，对不同植物病
原真菌生长抑制活性大小的指标。
2 结果与分析
2. 1 抑细菌活性
经试验，墨西哥鼠尾草挥发油溶液对 5 种细菌
菌株均有不同程度的抑制作用(表 1) ，在浓度为
0. 48 g /mL 时，对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、普通变
形杆菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌 5 种供试
细菌菌株的抑菌圈平均直径分别为 13. 2、10. 4、
16. 0、6. 4 mm和 9. 1 mm;可见鼠尾草挥发油对 5 种
供试细菌的的抑菌效果为普通变形杆菌 ＞大肠杆
菌 ＞枯草芽孢杆菌 ＞铜绿假单胞菌 ＞金黄色葡萄
球菌，其中对普通变形杆菌的抑菌圈直径最大，说
明对普通变形杆菌的抑菌效果最好。以这些菌为
供试菌株指示菌，测定得墨西哥鼠尾草挥发油的
MIC值分别为 8、8、4、8、8 mg /mL(表 1)。
表 1 墨西哥鼠尾草挥发油的抑细菌作用
Tab. 1 Anti-bacterial activitives of
essential oil from S. leucantha
供试菌种 抑菌直径 /mm 最小抑菌浓度 /(mg·mL －1)
大肠杆菌 13. 2 8
枯草芽孢杆菌 10. 4 8
普通变形杆菌 16. 0 4
金黄葡萄球菌 6. 4 8
铜绿假单胞菌 9. 1 8
2. 2 抑真菌活性
对墨西哥鼠尾草挥发油的抑真菌活性的测定
结果见表 2。
表 2 不同浓度墨西哥鼠尾草挥发油对植物病原真菌的抑制作
Tab. 2 Inhibition effect of essential oil from S. leucantha to 5 types of pathogenic fungi
供试菌种 样品浓度 /(mg·mL －1) 对照菌落直径 /mm 样品处理后菌落直径 /mm 抑菌率 /%
可可葡萄座腔菌 24. 0 3. 80 2. 90 28. 13
12. 0 3. 80 3. 00 25. 00
6. 0 3. 80 3. 17 19. 69
3. 0 3. 80 3. 22 18. 13
1. 5 3. 80 3. 37 13. 53
尖孢镰刀菌 24. 0 1. 56 4. 15 72. 97
12. 0 1. 85 4. 15 64. 81
6. 0 1. 93 4. 15 62. 47
3. 0 2. 07 4. 15 58. 70
1. 5 2. 23 4. 15 54. 11
腐皮镰刀菌 24. 0 1. 09 1. 95 63. 65
12. 0 1. 19 1. 95 56. 60
6. 0 1. 43 1. 95 38. 65
3. 0 1. 57 1. 95 28. 26
1. 5 1. 71 1. 95 18. 03
多主棒孢霉 24. 0 1. 88 2. 71 39. 33
12. 0 2. 04 2. 71 31. 95
6. 0 2. 23 2. 71 23. 10
3. 0 2. 32 2. 71 18. 60
1. 5 2. 54 2. 71 8. 19
尖孢炭疽菌 24. 0 2. 31 4. 37 54. 62
12. 0 2. 35 4. 37 53. 56
6. 0 2. 51 4. 37 49. 31
3. 0 2. 63 4. 37 46. 05
1. 5 3. 00 4. 37 36. 31
49 西 南 林 业 大 学 学 报 第 35 卷
从表 2 可以看出，鼠尾草挥发油对 5 种植物病
原菌均具有不同程度的抑制作用，且其抑菌率基本
随药液浓度的增加而增加。当浓度为 24 mg /mL
时，对 5 种植物病原真菌中的尖孢镰刀菌的抑制效
果最好，抑菌率为 72. 97%;其次是腐皮镰刀菌和尖
孢炭疽菌，其抑菌率分别为 63. 65%和 54. 62%。
根据上述不同浓度挥发油的抑菌率大小，作毒力
回归曲线，得毒力方程，根据毒力方程计算其对各个
真菌的 EC50值，结果见表 3。鼠尾草挥发油对 5 种植
物病原真菌中的尖孢镰刀菌的抑制效果最好，其 EC50
为 0. 88 mg /mL;其次是腐皮镰刀菌和尖孢炭疽菌，其
EC50分别为 10. 73 mg /mL 和 7. 57 mg /mL，对多主棒
孢霉和可可葡萄座腔菌的抑菌活性相对较弱。此外，
从毒力回归曲线可以看出，墨西哥鼠尾草挥发油对植
物病原菌的抗菌活性与其浓度呈正相关性，其对植物
病原菌的毒力随着浓度的升高而增强。
表 3 墨西哥鼠尾草挥发油对植物病原菌菌丝生长抑制的毒力测定结果
Tab. 3 Virulence of essential oil from S. leucantha on different pathogenic fungi
供试菌种 毒力曲线 相关系数(Ｒ2) EC50 /(mg·mL －1)
可可葡萄座腔菌 y = 0. 426 4 x + 3. 843 9 0. 978 8 514. 40
尖孢镰刀菌 y = 0. 391 9 x + 5. 021 9 0. 951 8 0. 88
腐皮镰刀菌 y = 1. 144 9 x + 3. 820 0 0. 972 6 10. 73
多主棒孢霉 y = 0. 884 5 x + 3. 559 3 0. 958 8 42. 54
尖孢炭疽菌 y = 0. 410 1 x + 4. 639 6 0. 939 4 7. 57
3 结论与讨论
本试验通过抑菌圈法和抑制菌丝生长速率法
分别测定了墨西哥鼠尾草挥发油对 5 种供试细菌和
5 种供试真菌的的抑菌活性。结果显示，墨西哥鼠
尾草挥发油在同一浓度下，对细菌中普通变形杆菌
的抑制效果最好，对真菌中尖孢镰刀菌的抑制效果
最好;但无论是对其他细菌还是真菌，鼠尾草挥发
油溶液均具有不同程度的抑制作用，具有潜在的广
谱抗菌特点，对开发天然抗菌新制剂具有很大潜
力，是一种开发利用价值很高的潜在抗菌资源。
植物挥发油具有独特的组成和生物活性，但目
前对于挥发油的研究主要集中在寻找广泛的抗菌
材料及其抗菌作用上，而对于其抗菌活性成分、抗
菌作用机理及可应用范围研究的还不够充分［15］。
一般来说，挥发油的组成成分、结构及功能性基团
决定了其抗菌能力大小，其含有的萜类、醇类、酚类
等化合物赋予了挥发油具有较强的抗菌能力［15］。
高良姜挥发油中由于含有大量的香叶烯、萜品烯、
莰烯、柠檬烯及芳樟醇、香茅醇和桉叶醇等物质，对
念珠菌(Candida spp. )、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌
等细菌和石膏样毛癣菌(Trichophyton mentagro-
phyte)、红色毛癣菌(Trichophyton rubrum)等皮肤致
病菌具有一定的抑制作用［16 － 17］。鼠尾草属植物种
类繁多，分布广泛，其功能也多样，具有广泛的生物
活性，在采用现代科技方法的基础上，随着对该属
植物活性成分及其药理作用研究的深入，该属植物
必将具有更广阔的应用前景。本试验对鼠尾草属
中墨西哥鼠尾草挥发油的抗菌作用进行初步研究，
发现其挥发油具有广谱抗菌作用，但其抗菌作用，
可能是挥发油中某种单体成分或多种成分协同作
用的结果，关于其具体的抑菌活性化合物的分离、
鉴定，及各活性成分间可能存在的复杂的拮抗或者
增效作用，有待于后续进一步深入研究。
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(责任编辑 曹 龙)
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