作 者 ：张卫卫
期 刊 ：江西农业大学 2013年 01期 页码：47
关键词：奉新野生紫苏；根茎叶；生长发育期；抗氧化性；
摘 要 ：目的：探讨奉新野生紫苏资源植株(根、茎、叶)生长发育期(6月14日-8月16日)抗氧化活性成分(总酚、类黄酮）、清除自由基(DPPH·、·OH、还原力、ABTS·+)活性的变化，为科学利用该资源提供参考依据。 方法：在L9(34)正交试验优化多酚显色、响应面法优化叶片多酚醇提条件的基础上，采用方差分析、多重比较方法对根、茎、叶醇提物及叶片醇提物、水提物各抗氧化指标随时间的变化进行研究。 结果：1、奉新野生紫苏叶片优化的显色条件为：10mL定容液中福林酚用量0.7mL，20%碳酸钠溶液用量1.0mL，显色温度35℃，显色时间10min； 2、奉新野生紫苏叶片优化的醇提条件为：乙...