作 者 ：程道梅
期 刊 ：西南农业大学 2001年 01期 页码：47
关键词：紫苏；提取；抗菌防腐性能；薄层层析；
摘 要 ：唇形科植物紫苏（Perilla frutescens(L.)Britt）自古以来就是一种食药两用植物，具有重要的生理功能和较高的保健价值。苏籽油中含有大量的人体必需脂肪酸，具有重要的生理保健功能，如：降血脂、降血压、抗过敏、抗衰老、抗癌等。紫苏叶中含有多种黄酮类化合物，具有调节血脂、抗氧化和抗菌作用。紫苏精油中含有左旋紫苏醛、左旋柠檬烯、β-蒎烯、α-蒎烯及沉香醇等抗菌活性成分。 本试验以紫苏的茎、叶和籽为原料，系统地研究了紫苏...