作 者 ：陈仪男;郭建辉
期 刊 ：食品科学 2001年 07期 页码：50-52
关键词：芦荟；花生；复合罐头；
摘 要 ：本研究以翠叶芦荟 (Aloe barbadensis )、花生等为主要原料，通过正交试验优选了芦荟花生复合罐头汤汁最佳工艺配方，并研制出适于企业生产的工艺流程。