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食品科学
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响应面试验优化复合酶法提取碎米荠多糖工艺及其抗氧化活性
超高压处理对蓝靛果抗氧化物提取量及活性的影响
超高压与超声波对蓝靛果多酚提取及抗氧化活性的影响
坛紫菜多酚抗氧化及抑制UVB致HSF细胞氧化损伤作用
辣木的研究进展
留兰香-有机盐复合纳米微乳体系构建及抑菌活性研究
氯化盐处理对绿豆芽菜植酸降解的影响
二甲基二碳酸盐发酵前处理对茶枝柑果酒发酵特性的影响
大籽蒿精油化学成分及其抗菌抗氧化活性
离子液体辅助超声萃取-高效液相色谱同时测定半边莲中6种黄酮类化合物
气调包装对百香果贮藏品质的影响
响应面试验优化辣木叶多酚超声辅助提取工艺及其抗氧化活性
‘蓓蕾’蓝靛果中花色苷组成鉴定及抗氧化能力比较分析
小麦麸膳食纤维对猪肉肌原纤维蛋白凝胶功能特性的影响
模拟体外消化对蓝靛果提取物花色苷组成及抗氧化能力的影响
响应面法优化甜叶菊残渣中总黄酮提取工艺及抗氧化活性
响应面试验优化喷雾干燥制备核桃分心木速溶粉及其冲调性分析
响应面试验优化超声波辅助提取山杏种皮黑色素工艺及其抗氧化活性
高效液相色谱-串联质谱法测定各生长期紫苏中酚类物质的含量
中国野生刺葡萄(Vitis davidii Foex)及其单品种葡萄酒中花旗松素含量分析
鸡血藤原花青素的纯化及活性评价
大孔树脂纯化黑果腺肋花楸多酚的工艺优化
核桃分心木水提液易挥发性成分分析
采前喷钙对贮藏期欧李果实腐烂率及糖酸含量的影响
枣核木醋液化学成分分析及其抑菌活性
大果榕果实乙醇提取物抗氧化活性及对α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶抑制活性
全果发酵与果渣发酵对欧李果酒香气特征的影响
水酶法提取杨梅核仁油的工艺优化
连续光源火焰原子吸收法同时测定薏苡中铜、铁、钙和锰的不确定度评价
酶法辅助提取山杏种皮黑色素工艺优化及其稳定性
高效液相色谱法测定巴旦木青皮提取物中齐墩果酸和熊果酸
干燥温度对紫苏挥发性物质组成的影响
超声波纤维素酶法提取紫苏叶活性物质及其抗氧化活性
广枣黄酮清除自由基能力及抗氧化性能的细胞模型法评价
蒸汽爆破预处理对粉葛总黄酮及抗氧化性的影响
新疆药桑和黑桑营养成分及活性成分分析
响应面试验优化真空气流细胞破壁提取蕉柑落果辛弗林工艺
响应面试验优化乌梅熊果酸提取工艺及其对大肠杆菌的抑制作用
响应面试验优化脆江蓠多糖提取工艺及其对肿瘤细胞的抑制作用
云南野生翅果藤营养活性成分分析
热烫处理对南瓜叶化学成分及色泽的影响
番石榴叶中广寄生苷和番石榴苷的降糖作用
欧李果汁果渣与果酒果渣膳食纤维的理化性质及结构研究
稠李花色苷酶法制备及对H_2O_2诱导大鼠胰岛素瘤细胞损伤的保护作用
裂褶菌多糖抑制枇杷果汁褐变的工艺优化
脆江蓠多糖体内抗肿瘤活性及其作用机制
GC-MS分析不同生长期荸荠杨梅果实挥发油化学成分
黔产白鬼笔不同部位提取物的成分分析
云南不同产地辣木叶成分的分析比较
明日叶的保健功能及其产品开发的研究进展
铁皮石斛多糖化学修饰及其对免疫活性的影响
微波法提取刺玫籽原花青素的工艺优化
自然发酵对小米淀粉分子结构及凝胶特性的影响
自然发酵优势菌对小米淀粉物化性质的影响
苹果皮黄酮对D-半乳糖致衰老模型小鼠抗氧化能力的影响
莲雾果实高质量总 RNA 提取方法的建立
药食同源植物牛大力的研究进展
正交试验优化酶法辅助提取山杏种皮黑色素工艺及其稳定性
一氧化氮处理对采后莲雾果实絮状绵软的影响
浆水中细菌多样性分析及乳酸菌的分离鉴定
生物发酵处理对小米淀粉分子结构及糊化特性的影响
普洱茶茶色素对HepG2细胞脂质代谢的影响及作用机理
超声波辅助水酶法提取蚕蛹油的工艺优化及脂肪酸组成分析
响应面试验优化双水相萃取大吴风草总黄酮工艺及抑菌活性测定
PA/PE复合膜对鲜切莴笋保鲜效果的影响
1-MCP处理和打蜡处理对‘早红考密斯’西洋梨贮藏期和货架期保护性酶活性的影响
电感耦合等离子体原子发射光谱法测定凉粉草不同部位中22种无机元素的含量
紫苏油在乙醇诱导氧化损伤模型小鼠体内的抗氧化作用(英文)
青花椒香气快速气相电子鼻响应特征及GC-MS物质基础分析
响应面试验优化超声波辅助提取蓝靛果多酚工艺及其抗氧化活性
气调包装对刀豆贮藏品质及抗氧化酶活性的影响
响应面试验优化广枣黄酮的微波提取工艺及黄酮的提纯
新疆药桑中稀有黄酮桑根酮M的分离鉴定及其抗氧化活性分析
芫荽酸性磷酸酶的提取、纯化及酶学性质研究
梨叶多酚提取的正交试验优化及其成分测定
利用差示扫描量热仪研究小米淀粉及小米粉的糊化特性
辣木中功能性成分提取及产品开发的研究进展
功能山杏整仁的酶法制备条件优化及功能评价
海南产不同等级香草兰豆挥发性成分分析
枇杷花总黄酮、总三萜的大孔树脂制备工艺
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