作 者 ：王刚
期 刊 ：甘肃农业大学 2015年 04期 页码：56
关键词：当归；党参；保鲜贮藏；外观质量；内在品质；
摘 要 ：中药起源是从鲜药材应用开始的。人类在生产生活实践中,逐渐认识、掌握并积累了中药治病及强身健体的功效。随着社会的不断进步和人们对中药认知的不断加深,为了确保疗效和实现周年用药,中药材的加工贮藏技术应运而生。在中药材加工贮藏过程中,积淀了丰富的经验,对药材质量的提升起到了很大的作用。近年来,由于利益驱动,出现了诸如大量硫磺熏蒸等影响用药安全的事例。另外,药食同源的中药材作为食材使用时,人们更倾向鲜药材。因此,研究药材保鲜贮藏具有重要的理论及应用价值。为了适应鲜药材使用的要求,本研究以鲜当归(Angelica sinensis(Oliv.)Diels)、党参(Codonopsis pilosula(...