作 者 ：郭松年
期 刊 ：西北农林科技大学 2006年 05期 页码：57
关键词：丁香；提取；防腐保鲜；壳聚糖；生理生化；
摘 要 ：水果采后病害会导致巨大的经济损失,当前防治主要采用化学杀菌剂。但长期大量使用化学杀菌剂会使水果致病菌产生抗药性,同时会对人体健康及环境造成危害,因此迫切需要寻找一种有效而对人类无害的防治方法。以天然植物提取物用于果蔬采后防腐保鲜己显示出巨大的应用前景,并成为一个新的研究热点。天然防腐保鲜剂取代化学杀菌剂进行果蔬采后病害的防治,对减少食品中农药的残留、保护环境、保证食品安全等具有重要意义。 本试验用乙醇从7种植物材料中提取得到粗提物,采用生长速率法进行筛选,结果显示丁香提取液对柑桔青霉菌、苹果褐腐菌和葡萄灰霉菌有很好的抑制作用。再以丁香作为试验的主要...