作 者 ：李戴欢
期 刊 ：华东理工大学 2014年 06期 页码：102
关键词：氧化葡萄糖酸杆菌；1-苯基-1；2-乙二醇；赤藓酮糖；静息细胞催化；外消旋体拆分；选择性氧化；
摘 要 ：氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter oxydans,简称G. oxydans)具有大量的膜结合脱氢酶,能够不完全氧化多种糖、醇类物质生产相应的醛、酮和酸,这种氧化大多具有区域选择性和立体选择性,而且氧化产物能够直接分泌到反应液中,因而,成功应用于多种产品的工业生产之中,如维生素C、(酮基)葡萄糖酸、二羟基丙酮等。随着G. oxydans基因组信息的公布,极大地推动了新酶的揭示以及已知酶功能扩展的研究工作,从而为G. oxydans的潜在应用开发奠定了基础。 本论文针对G. oxydans膜结合乙醇脱氢酶和甘油脱氢酶催化的两种多羟基醇氧化反应,即G. oxydans氧化拆分外消...