作 者 ：沈燕琳
期 刊 ：浙江大学 2014年 03期 页码：79
关键词：山楂；酚类物质；鉴定；抗氧化；抗肿瘤；糖尿病；
摘 要 ：本论文以羽裂山楂(Crataegus pinnatifida Bge.)、大果山楂(C. pinnatifida Bge. var.major N. E. Br.)、湖北山楂(C. hupehensis Sarg.)果实为材料,研究了3个种24个品种不同部位酚类物质组分及含量,并对果实粗提物进行了抗氧化、抗肿瘤、内皮细胞保护和抗糖尿病活性等生物活性评价。主要结果如下：1、分别从山楂果皮和果肉中初步鉴定出24种和17种酚类物质,包括原花青素类、酚酸、黄酮醇糖苷及花青苷4类。其中,矢车菊素-3-D-半乳糖苷(Idaein)、黄酮醇糖苷(金丝桃苷、异槲皮素、芦丁及两种未知物质等)及对香豆酸衍生物主要...