全 文 ：人参研究 GINSENG RESEARCH 2012 年第 4 期
我 国 玉 竹 的 栽 培 研 究 进 展
才巨明 1 孙 涛 2 张文军 3 刘俊贤 4
（1吉林省九台市波泥河林场·吉林 九台·130500； 2吉林人参研究院·吉林 通化·134001
3吉林省德惠市苗圃·吉林 德惠·130300；4 吉林省靖宇县那尔轰农科站·吉林 靖宇·135200）
摘 要：为了有针对性地深入开展玉竹栽培技术研究, 对我国玉竹的繁殖、栽培现状进行了分析, 并对其
开发利用前景提出了建议旨在为玉竹的进一步研究提供参考。
关键词：玉竹；栽培；研究进展
Research Progress of Polygonatum Cultivation in China
Cai Juxing1 Shun Tao2 Zhang Wenjun3 Liu Junxian4
( 1. Bonihe forestry centers of Jiutai city Jiutai Jilin 130500；2. Jilin Ginseng Institute, Jilin Tonghua 134001;3 .Dehui city
nursery of young plant Dehui Jilin 130300;4. Na erhong Agricultural science Station of Jing yu County Jingyu Jilin 135200)
Abstract:The paper discusses the development prospect by analyzing the current situation of propagation and cultivation in China. some
suggestions on exploitation of polygonatum are also recommended in hope of providing a reference for the further studied of
polygonatum.
Key words: Polygonatum; cultivation; research progress;
玉竹（polygonatum odoratum Mill.Druce）为百合科
多年生草本药材 别名尾参， 又称铃铛菜。 玉竹性微
寒, 味甘, 胃经、归肺，具有养阴润燥 , 生津止渴的功
能。 用于燥热咳嗽, 咽干口渴，肺胃阴伤, 内热消渴[1] 。
近年来药理研究表明, 除上述功效外, 玉竹的醇提物
能增强免疫力,煎剂有扩张血管、抗衰老、抗急性心肌
缺血、降压、抗菌作用, 注射液有抗动脉粥样硬化、降
血脂、抗肿瘤作用 [2-4]。 玉竹药用价值丰富 [5-7], 且可药
食两用, 具有广泛的开发应用前景。 玉竹作为一种优
良的滋养， 祛暑的滋补品越来越受人们的关注和喜
爱,作为滋补品的需求量远远高于医药的需求量。 近
年来，市场对于玉竹的需求量不断增长，而玉竹野生
资源的却在不断减少,因而对人工栽培玉竹规范化种
植技术的研究越来越受到关注。
1 玉竹生理的研究
1.1 玉竹的植物学特征
玉竹是多年生草本, 地下根茎横生, 根粗壮而肥
大,呈压扁状圆柱形,表皮白色, 断面粉黄色,根上有许
多须根, 节处生出芽而形成地上茎，一般每 1～2 根茎
节就可生出 1 个地上茎枝，茎单一生,株高 40～50 cm,
具纵棱,光滑无毛, 绿色。 叶片椭圆形,先端钝尖, 基部
楔形,全缘, 上面色,下面灰绿色。 花 1～3 朵,腋生, 白
色, 顶端 6 裂, 雄蕊 6,子房上位。 浆果球形,成熟时暗
紫或色。 种子卵圆形,黄褐色,无光泽。 花 5～7 月。
1.2 生物学特性
玉竹对环境条件的适应性较强,阴性植物,强光照
会使叶片灼伤, 宜生长在湿润并且排水良好的地段。
抗寒性强,春季萌发早,在北方寒冷地区每年的 4 月下
旬到 5 月上旬就已经萌动, 一般温度在 5℃以上时,就
形成地上枝条 , 18～22℃ 时现蕾开花 , 19～25℃ 地下
根茎增粗。 种子上胚轴有休眠特性,低温能解除其休
眠, 胚后熟 25～80d以上才能完成。 种子正常、快速发
育, 先将种子置 25℃条件后熟 80～100 d, 然后置 0～
5℃条件下 1 个月左右，就可正常发芽。
2 种质资源研究
2.1 玉竹来源与分布
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正品玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎。 根据《
中国药典》 ( 2005年版一部)记载, 玉竹正品的来源仅
此一种, 栽培玉竹为玉竹 (P.odoratum ), 野生玉竹各
异, 但由于原植物形态和生药性状的相似, 实际上玉
竹来源复杂 , 例如毛筒玉竹(P.inflatum Kom)、康定玉
竹 (P.prattii B aker)、小玉竹 (P.humile Fisch ex Maxim)
也在我国很多地区应用 [8], 另外,各地还有许多黄精、
玉竹的地方用品, 有些种类, 如新 黄精 (P.roseum )、
热河黄精 (P.macropodium ) 等在部分地区作玉竹用。
目前, 市场上流通的玉竹商品主要为野生玉竹, 其次
是栽培玉竹及康定玉竹 , 有时有毛筒玉竹和多花玉
竹, 偶见黄精类及竹根七有的根茎[8]。
中国玉竹资源丰富, 广布于欧亚大陆温带地区 ,
生于我国大部分省区, 林下、山坡灌丛等地均有生长。
我国的吉林、黑龙江、陕西、山西、河北、宁夏、湖北、湖
南、四川、浙江、安徽、江西、广东等省都有正品玉竹的
生长或种植 [9 ,10], 主产区为湖南、河南、广东、浙江、江
苏等省。
2.2 选种繁育
玉竹通常用根状茎繁殖， 繁殖速度很快 要选当
生，芽端整齐，略向内凹的粗壮分枝作种栽。常采用根
状茎繁殖，也可用种子繁殖，但用种子繁殖其遗传性
不稳定；秋季收获的种子，如果处理不好，第 2 年不
发芽，繁殖速度慢，影响效益 目前生产上都采用根状
茎繁殖，因其遗传性比种子稳定，能确保丰产，生长周
期短，在收获时，从苗秆粗壮的植株中选取无损伤、色
黄白、顶芽饱满、无虫害、无黑斑、无麻点、须根多的肥
大根状茎作种用[11] 。
从新生芽点方面分析可看出 具有越冬芽的玉竹
根茎，其地下茎生发新的芽点数远高于具有不定芽的
根茎，为下一年生发出新的植株蓄积能量，而从增产
量分析可知 当年生主根前端具有越冬芽根茎， 其当
年每亩平均增产量远远高于当年生横走侧根具有越
冬芽根茎 前者产量效益极为可观。 因此，从玉竹植
物生长、发育、抗性形成等多个因素考虑，当年生主根
前端具有越冬芽的根茎作为玉竹种栽是最优选择，可
以达到增产增收的目的。
3 栽培管理
3.1 中耕除草
玉竹栽后当年不出苗 第 2 年春季出苗后， 及时
除草， 第 1 次可用手拔除杂草或浅锄， 以免锄伤嫩
芽，以后应保持畦面无杂草。 到第 3 年根茎已密布地
表层时只宜用手拔除杂草。
3.2 追肥
玉竹栽后当年秋季在行间开浅沟， 亩用人畜肥
1～2 吨，然后盖土过冬，第 2 年苗高 10cm 左右时，再
施肥 1 次，以人畜粪水为好，秋季地上部枯萎后，在行
间浅松表土，撒施腐熟干肥 1 层，亩用量约 1 吨，施后
培土 5～10cm 或加盖蒿草、枯枝落叶，可增加肥效，保
持表土疏松湿润，促使新茎粗大、肥厚、色白，并能防
止雨水冲刷及防止新根露出土面。 第 3 年春季出苗
后，施入人畜粪水，亩用量 1 吨，然后培土，到秋季即
可收获[12]。
3.3 排水
玉竹最忌积水，在多雨季节到来前，要疏通畦沟，
以利排水。
3.4 病虫害防治
3.4.1 叶斑病的防治
也称黑点病。 发生在高温高湿的夏季, 病斑边缘
呈紫红色。 防治方法: 入夏发病前以及发病初喷 1:
1:120 的波尔多液, 每 10 d 喷一次, 共喷 3～5 次。
3.4.2 锈病的防治
玉竹常发生玉竹锈病, 一般在 5～7 月。 主要危害
叶片 , 叶面有圆形或不规则形褐黄色斑 , 直径 1～10
mm, 背面集生黄色杯状小颗粒( 病菌锈孢子器)。防治
方法: 选无病种苗作种; 及时清除 (少量病株) 烧毁病
株； 大面积成片蔓延时喷洒 0.1～0.2 波美度石硫合剂
或 20% 粉锈宁 2 000 倍液防治。
3．4.3 虫害的防治
危害玉竹的害虫主要是地老虎、 蛴螬和青虫。
防治方法: 种植时撒施石灰 450 kg/hm2, 并翻入土中,
以杀死幼虫; 冬季清除杂草, 消灭越冬害虫;用诱光灯
诱杀成虫;翻土时放鸡捕食害虫[13]。
3.5 收获及收获后处理
根与根茎类药材多应在早春或晚秋季节采收, 这
时干物质积累较高。但具体采收时间与药材的种类及
温度等有试验结果表明,东北地区玉竹的适宜采收期
为 8 月底至 9 月初。 在这期间采收的玉竹质量好, 折
干率和多糖含量高。3年生玉竹质量最好, 2年生玉竹
次之[14]。
4组织培养
自然条件下, 玉竹个体增殖率低, 其种子萌发困
难。 开展玉竹组织培养, 提供离体繁殖技术资料,可以
满足开展玉竹试管快速繁殖和人工栽培的要求。以玉
竹根状茎、 叶片和茎段为外植体, 于附加不同激素配
比的 MS 培养基中诱导愈伤组织、 不定芽和不定根,
探讨增殖培养和植株再生的条件。 结果表明,叶片和
茎段外植体诱导愈伤组织和芽的分化率很低;而根状
茎外植体易于培养, 有较高的诱导率和增殖倍数, 其
愈伤组织、不定芽和不定根的诱导率分别可达 87%、
90%和 99%以上[15]。
5 存在的问题
才巨明等：我国玉竹的栽培研究进展56
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5.1种质退化, 质量下降
优良品种是优质药材的前提条件, 目前玉竹栽培
品种有东北的关玉竹, 江苏的东玉竹, 安徽的南玉竹,
广东的大竹、中竹和油竹等。 但由于玉竹种质资源缺
乏科学系统的整理, 品种选育工作进展缓慢, 优良品
种相对较少, 加之近年来忽略了这些品种提纯复壮和
新品种选育研究工作, 玉竹的优良品种有严重退化的
可能, 因此要建立玉竹种质资源的评价体系, 开展种
质资源的收集、 整理工作, 加强优良品种选育和提纯
复壮工作, 为玉竹 GAP的实施奠定基础, 从而提高玉
竹的产品产量和质量,增加市场竞争力。
5.2栽培技术仍较落后
玉竹作为中药材, 除要求较高的产量外, 还要注
重品质, 应从两方面衡量。 产量的高低与品质的好坏
与栽培技术有很大关系。科学的栽培技术措施是绿色
优质玉竹的技术保障, 目前玉竹生产栽培管理仍比较
粗放, 种植效益相对较低, 尚未按照 GAP要求组织生
产, 产品生产过程的可控性差; 杂草防除、 病虫害防
治等方面技术薄弱, 既影响产量又影响品质。
5.3加工技术仍较落后
采收加工不规范, 加工方法从古至今就不统一 ,
并且多种方法并存, 多种方法的加工程序繁简不一[16],
严重阻碍了玉竹的发展, 给玉竹的进一步开发和组织
出口带来不少困难, 严重影响玉竹的产品质量和市场
竞争力以及广大药农的效益[17]。 目前, 全国各地玉竹
加工方法众多 , 归纳起来有几种 : 去掉须根及泥土 ,
直接晒干或搓揉晒干, 煮或蒸后直接晒干或经搓揉晒
干, 切片或切碎后晒干等。 不同采收时期、不同产区、
不同加工方法和加工习惯对玉竹的有效成分含量有
很大影响, 从而导致玉竹品质差距较大, 然而这些方
面的研究却很少, 这就为建立合理的采收加工制度带
来困难。
6玉竹栽培研究方向
从目前文献报道的情况看,对玉竹栽培的研究尚
少,玉竹人工种植的体系远未形成,为了适应国际市场
对玉竹的需求, 应加强对玉竹人工种植的研究, 根据
目前中药材基地建设的需要, 应重点开展以下几个方
面的研究:
6.1 玉竹基地的布局研究
通过研究玉竹中活性成分随玉竹种植地区海拔
及纬度的变化而变化的规律, 以有效成分含量为主要
指标确定玉竹人工种植的最佳适宜区,在适宜区范围
内研究不同生境对玉竹产量及有效成分含量的影响,
确定玉竹的基地选址条件。
6.2 优良种源的研究
在玉竹基地建设的初期应解决优良种苗培养的
技术研究,逐步开展对不同自然变异的系统选育研究,
选择和分离出一批适应性强的优良品系应用于生产,
逐步完成品种选育的过程。
6.3 营养特点的研究
目前玉竹的施肥研究尚处于初级阶段,试验点不
够,也不能精确到 N、P、K 的配比,应开展不同基地土
壤环境条件下栽培的数学模型研究。
参 考 文 献
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