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作 者 ：王亮

期 刊 ：山东农业大学 2011年 08期 页码：65

关键词：维生素K环氧化物还原酶；二硫键；定位突变；半胱氨酸；

摘 要 ：二硫键是蛋白质链内或链间两个Cys之间的共价连接,二硫键的形成是氧化型蛋白质折叠和成熟过程中的重要步骤,它可以提高蛋白质的稳定性,避免蛋白质变性,降低蛋白水解酶对蛋白质的降解作用,为蛋白质形成正确的结构和行使正确的功能所必需。大肠杆菌中催化二硫键的系统现在已经研究的比较透彻,该系统主要通过DsbA蛋白和DsbB蛋白实现电子的传递过程。近年来,在微生物中发现了一条新的催化二硫键形成的途径(维生素K环氧化物还原酶途径,VKOR途径),其中VKOR蛋白是这条途径中催化二硫键形成的关键组分。高等植物中普遍存在编码VKOR同源蛋白的基因,但是该基因编码的蛋白其功能如何还几乎一无所知,为此,我们选取拟南芥...

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