全 文 ：北方园艺 2007(5):93 菜园 ·栽培技术 ·
第一作者简介:张国顺(1966-),男,现为山东滨州农业高科技示范
园管委会副研究员 ,学士,主要从事农产品贮藏与加工等方面技
术研究和农业技术推广工作。
收稿日期:2007-01-10
　　蒙古鸦葱(Scorzoneramongoliea Maxim),别名羊角
菜、养犄角[ 1] 。是多年生肉质宿根草本植物。营养价值
高 ,幼嫩茎叶富含必需氨基酸及钙 、磷等营养成分 ,营养
价值高于菠菜。抗盐性强 ,主要适于沿海及内陆地区的
盐碱地种植 ,适宜 pH 为 7.5 ～ 8.0 ,耐盐可达 0.5‰[ 2] 。
抗干旱 ,可在少雨 、水浇条件差的地方种植。抗病虫 ,生
长期内无需打药。生长期长 ,自然条件下 ,3月开始到10
月底枯死 ,历时 240d ,可连续多茬采收。口感好 ,可做
馅、做汤 、凉拌等 ,也可进行速冻 、干制等加工 ,产品出口
销售创外汇。
1　土壤选择
人工种植蒙古鸦葱应选择土壤 pH7.0 ～ 8.5 、含盐
0.5‰以下的盐碱地。含盐量过高 ,随含盐量的增加 ,蒙
古鸦葱生长逐渐受到抑制 ,直到停止生长。
2　采种
蒙古鸦葱 5月上旬到盛花期 ,5月下旬种子即可成
熟 ,因而采种以 5月下旬为宜。此时种子成熟好 ,发芽
率高 ,采收也比较方便。种子散开后 ,种子成熟度与前
者无区别 ,但采收比较困难。
3　播种技术
3.1　施肥
在盐碱地上栽培蒙古鸦葱 ,要获得高产 ,最好施用
土杂肥作肥料 ,可很好的疏松土壤[ 3] 。施肥量以
5 000kg/667m2为最宜。
3.2　造墒
播前要造墒 ,通过造墒使土壤中盐分随水的渗透带
走一部分 ,使土壤耕作层含盐量下降[ 4] ,有利于蒙古鸦
葱的出苗和生长。
3.3　种植
3.3.1　播种　撒播种植时 ,要将种子充分晒干 ,用手把
种子上的冠毛搓掉 ,掺上沙子(因为蒙古鸦葱的种子很
小)进行撒播 ,播种后覆土厚度 0.3 ～ 0.5cm[ 5] ,每 667m2
用种量 2.4 ～ 2.6kg 。由于蒙古鸦葱是双子叶植物 ,出苗
时破土能力差 ,春秋季栽培时在出苗前要注意保持地面
湿润。雨季播种遇雨后要及时补种。
3.3.2　移栽　用根移栽时 ,挖出的根应保留7 ～ 10cm长。
先将根上的叶片摘除(摘除时要保留好颈头 ,以防伤害生
长点),再栽入松软的土壤中。栽的深度以刚好没过根茎
头为准。栽植 650 ～ 700株/m2 为宜 ,栽后要及时浇水。
移栽后 ,春秋季10d就可出苗 ,夏季7d就可出苗。
4　田间管理
4.1　间苗
用种子撒播时 ,出齐苗后视情况进行间苗 ,苗间距
蒙古鸦葱人工高产栽培技术
张 国顺 , 张杰 华
(山东省滨州农业高科技示范园 ,256624)
　　中图分类号:S 633.1　文献标识码:B
文章编号:1001-0009(2007)05-0093-01
掌握在 3～ 5cm为宜。过密 ,影响单株生长。过稀则土
地利用率低 ,产量也低。移栽的一般不需要间苗 ,如果
苗不全时 ,需及时进行补苗。
4.2　追肥
每采收一茬后 ,要随浇水进行追肥 ,追肥要用粉碎
好的土杂肥 ,最好用沼渣 、沼气池肥水。每次追肥量为
100kg/667m2干制土杂肥。严禁用化学肥料 ,以防土壤
板结进一步加重 ,不利蒙古鸦葱以后的生长。
4.3　浇水
蒙古鸦葱比较耐旱 ,不耐涝 ,因而要视天气情况合
理安排浇水。一般春秋季比较干旱时 ,每采收一茬要浇
一遍水。注意 ,浇水一定要浇透 ,防止将地表盐分淋到
蒙古鸦葱的根部 ,影响蒙古鸦葱的生长。夏季尽量不
浇 ,以防遇上雨天时出现涝害。一旦遇雨 ,在雨后早晨
要及时排水 ,防止中午因太阳照射使积水变热 ,将蒙古
鸦葱蒸熟而死。
4.4　除草
适合蒙古鸦葱生长的土壤上生长的杂草一般是芦
草 、黄须菜 ,灰黎等耐盐植物 ,出齐苗后要进行拔除 ,确
保蒙古鸦葱能正常生长。
4.5　病虫害防治
蒙古鸦葱抗病虫害能力强 ,生长期内一般不需要打
农药。因而 ,蒙古鸦葱是难得的无公害蔬菜。
5　采收
当蒙古鸦葱叶片生长长度到 18 ～ 20cm时就可以进
行采收。采收过早 ,产量低 ,叶片营养成分含量少。采
收过晚 ,叶片纤维化程度高 ,加工产品口感差。采收时
应用镰刀在离地面0.5cm处割 ,严禁伤到茎头。为保证
蒙古鸦葱保留充足的营养供给第二年生长需要 ,蒙古鸦
葱最好采收到9月底 ,最晚不能超过10月中旬。
参考文献:
[ 1] 　谷丰天.论黄河三角洲农业综合发展问题[ M] .山东省地图出版社,
2004:458-459.
[ 2] 　谷丰天.论黄河三角洲农业综合发展问题[M] .山东省地图出版社,
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[ 3] 　高艳波,刘海颖 ,于红岩 ,等.无公害蔬菜生产的施肥技术[ J] .北方园
艺 ,2005(4):40-41.
[ 4] 　刘振奎.滨海盐碱菜地防治盐碱技术[ J] .北方园艺 ,2005(1):28-29 .
[ 5] 　贺志军 ,范园, 刘安玲,等.浅析蔬菜育苗覆土方法[ J] .北方园艺,
2005(1):27.
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