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新疆特色植物——刺山柑



全 文 :新疆林业 2013.6
新疆特色植物——刺山柑
自治区天东林管局奇台分局 陈小钧
随着人们开发利用强度的加大以及自然生态环
境变化等因素的影响,有些植物种类已经处于濒危或
灭绝的边缘,新疆境内荒漠地区分布的野生药用植物
资源——刺山柑就是其中之一。现对其特性、作用等
作简要介绍。
1 生物学特性
刺山柑(Capparis spinosa L.)又称老鼠瓜、野西
瓜,维语称“波里克果”或“卡盘”,为刺山柑科山柑属
藤本植物,是荒漠、半荒漠、干旱、半干旱地区极有栽
培价值的抗旱植物。长 1~2米。单叶互生,近圆形或
卵圆形,长 2~5厘米,全缘光滑,托叶变成弯刺。花单
生叶液,茎长 2~3厘米,花瓣白色。浆果椭圆形,长
2.5~4厘米,从里到外就像绿皮黑子红瓤的微型小西
瓜,因而当地人叫它“野西瓜”。我国沙区仅产 1属 1
种,新疆各沙区有分布,以吐鲁番盆地沙漠最多。
2 药理作用
刺山柑是一种草药,有很广泛的医用及经济价
值。据《新疆药用植物志》记载,刺山柑叶、果和根皮均
能入药,主要有祛风除湿、止痛、消肿等功效,外敷患
处可以治风湿性关节炎和疮毒。我国民间常用其治疗
关节炎、肩周炎等,说明刺山柑果用于治疗痛风症有
开发利用的价值。特别需要说明的是,由于研究不够,
对其药理成分、药理作用至今尚不清楚,如使用不当
常会出现副作用。据报道,仅吐鲁番地区就曾经出现
2例类风湿性关节炎患者外敷野西瓜治疗半个多小
时后,局部灼热瘙痒,出现红斑、水疱、糜烂、水肿等过
敏症状的病例,其他地方也有由于外用野西瓜导致接
触性皮炎的报道。
3 保健作用
刺山柑具有保健作用。在欧洲,人们将刺山柑的
花、芽腌制成商品药,用以治疗坏血症。刺山
柑花蕾乙醇提取物含有酚类化合物,具有很
强的抗脂质氧化能力和自由基淬灭能力。法
国人用刺山柑花蕾作为调味汁来食用。国内
有报道称,刺山柑花蕾甲醇提取液有很好的
抗 Fe2+ 诱导的脂质体过氧化及 DPPH 自由基的能
力,已经开始了用刺山柑生产各种铁罐和瓶装蔬菜
罐头的研究。
4 生态作用
由于刺山柑独特的生态特性,在新疆等多风、植
被稀少和沙暴肆虐地区,具有降低风速、抗击风沙、防
止土地风蚀及保护生态环境等方面的重要作用。刺山
柑及其群落在提高地面粗糙度、降低风速及防止地面
风蚀等方面的作用十分明显。专家认为,刺山柑等植
物生命力强,对荒漠化土地植被恢复、水土保持和发
展地方经济,具有巨大的开发应用潜力。刺山柑属于
干旱区植被,与红柳、骆驼刺等沙漠植被一样,具有防
风固沙的作用,一旦被破坏,将很难恢复。因此,采取
有力措施保护刺山柑这一珍贵资源,迫切需要为刺山
柑的合理开发利用提供翔实可靠的科学依据。
5 其他作用
(1)刺山柑是一种优良的野生油料植物。野生刺
山柑植物资源作为油脂资源可用作食油、工业原料或
某些产品加工过程中的添加剂,也可代替某些紧缺的
工业原料,是沙漠地区宝贵的植物资源。据测定,刺山
柑的种子富含油脂,4公斤种子可榨油 1公斤,与油菜
接近,可开发食用油。多年生刺山柑单株平均产种子
1 公斤以上,每 667 平方米以 56 株计算,可产种子
56公斤,产油 14公斤,其经济价值前景可观。
(2)刺山柑在初花期的粗蛋白含量约为 17%以
上,粗脂肪含量 4.5%,无氮浸出物 26%左右,是
牛、羊、马、驴、骆驼等动物喜食的饲用价值较高的
牧草。
(3)刺山柑是一种夏秋蜜源植物,一般在 6~8月
开花,可采到一定数量的商品蜜,亦有开发利用价值。
动植物王国
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