摘 要 ：近年来,随着对多糖研究的不断深入,人们了解到多糖不仅仅是生物体的结构材料或能量储备物质,还是生物体内一类重要的信息分子,并具有多种生理功能活性。因此,具有生物活性的多糖现已成为国内外众多学科领域的热点之一。本论文对天麻和沙枣两种植物多糖进行提取分离,并对纯化后的均一组分多糖进行理化性质检测和生物学活性研究。本论文分以下两部分:一、天麻多糖的研究:天麻(Gastrodia el Bl.)是我国传统的名贵药材,古代医书记载了许多天麻的神奇药效,其最早记录于东汉末年的《神农本草经》:“杀鬼精物,蛊毒恶气,久服益气力,长阴肥健”,表明了天麻可医治头晕目眩、小儿惊风、神经疼痛等功效。多糖是天然的高分子化...