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姜荷花属于姜科姜荷属,是多
年生草本热带球根花卉,原产于泰
国清迈一带。由于粉红色的苞片酷
似荷花,且为姜科,故称姜荷花。姜
荷花因其独特的花型,鲜艳的花色
以及花期长等特点,在日本和我国
台湾深受人们的青睐,目前大陆市
场几乎是一个空白,市场前景极为
看好。
1、形态特征
姜荷花的种球由圆球状至圆锥
状的球茎(或称根茎)及着生于球茎
基部的贮藏根(或称奶罐)所组成,1
个球茎可着生 1~6个不等的贮藏
根。球茎上有二排对生的芽,但春季
种植后每个球茎通常仅萌 1个第 1
代芽;新芽萌芽后,叶片开始舒展,
接着抽出花序,随后花序发育,花梗
抽长并开花。在露天栽培下,切花长
度约40~60厘米,遮荫处理可达70
厘米以上。
姜荷花的叶片为长椭圆形,中
肋紫红色,在露天栽培下,平均叶片
长度约为 30厘米,宽度约 5厘米,
一般比花茎短。但在遮荫栽培下,叶
片较为狭长,长度可达45厘米,有
时甚至比花茎还长。
姜荷花的花序为穗状花序,花
梗上端有 7~9片半圆状绿色苞片,
接着为 9~12片鲜明的活卵形粉红
色苞片,这些粉红色的苞片形状似
荷花的花冠,是主要观赏部位。目前
栽培品种的粉红色苞片尖端带有绿
色斑点,但是瑕不掩瑜。姜荷花真正
的小花着生在花序下半部的苞片
内,每片苞片着生4朵小花。小花为
唇状花冠,有3片外花瓣及3片内
花瓣,其中1枚内花瓣为紫色唇瓣,
而且唇瓣中央漏斗状的部位为黄
色,是目前主要栽培品种的特性。
姜荷花新芽在顶芽花芽分化、
开花的同时,茎基部逐渐肥大,形成
圆球状至圆锥状的新球茎。新球茎
的基部直根状的营养根的根尖,则
在入秋后逐渐肥大形成球状的贮藏
根,从而形成新的种球。
2、生态习性
姜荷花在原产地泰国清迈一
带是春季萌芽,夏季开花,到 11月
当地雨季转为干季时,地上部停止
生长,茎叶变黄、枯死,进入休眠。根
据我们的研究发现,诱导姜荷花休
眠的主要因素为短日照,日照长度
少于13小时即进入休眠;次要因素
是低温,当夜温低于 15℃时,即使
人工延长日照时数,植株仍会停止
生长进入休眠。但经过一定的时间,
休眠会自然打破而开始萌芽生长。
姜荷花种球的萌芽最适温度为
30~35℃,若将休眠觉醒的种球放
在30℃恒温下催芽,约25~30天开
始萌芽,到完全萌芽约需 40~50
天。3月份后种植于田间,种植至萌
芽出土约需 35~60天不等,视种植
期及种植后土壤温度及水分管理而
定。此外,球茎的大小、贮藏根数目
的多寡,都会影响萌芽的速度。一般
而言,球茎直径愈大,贮藏根愈多,
萌芽愈快,开花也较早,切花及子球
产量亦较高。
姜荷花新芽萌发后均先向下再
转弯向上生长,并抽出叶片。第1代
芽萌芽后,叶片展开 3~5片时抽出
花蕾,随后花梗伸长并开花。当第1
代芽花蕾形成时,第 2代芽已自第
1代芽基部萌芽出土,依此类推,自
第 2代芽萌发第 3代芽,自第 3代
芽萌发第4代芽。生育状况良好者
当年即可繁衍 5~6代,但当年能开
花的新芽一般均为第1~3代芽。姜
荷花鲜切花在适宜条件下,可保持
14天左右,其盆花在适宜条件下,
花期可达3个月之久。
姜荷花种球种植后,先由贮藏
根底部萌生须根状的吸收根,随后
球茎上的芽体萌芽,并在新芽基部
萌生两种不同形态的根群。一种是
须根状的吸收根,另外一种为直根
状的营养根。须根状的吸收根于植
株休眠后随之枯萎,直根状的营养
根的根尖,在入秋后日照渐短时会
逐渐肥大,形成圆球状的贮藏根,而
且一直着生于球茎上,不因地上部
休眠而枯萎。
3、种球的选择
姜荷花球茎基部所带的贮藏
根(奶罐)是贮藏养分的器官,贮藏
根的多少会影响萌芽的速度及萌芽
后初期的生长。球茎带贮藏根愈多,
萌芽愈快,开花较早,产量也较高。
此外,球茎愈大种植后开花也愈早,
切花及子球的产量愈高。种植时应
姜 荷 花 栽 培 技 术
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农 民 致 富 手 册
农村实用技术
2006.8
花卉园
选择球茎直径 1.5厘米以上,且带
有贮藏根3个以上的种球。
4、种植期
早春,从1~6月均可栽植。种
植前,根茎必须在 30℃高温及高湿
条件下存放3周,种植前用 0.3%的
Merpan消毒 20分钟。发芽后,根
茎要小心地种植于盆中或床中,深
度为10厘米。将根茎贮藏几个月后
再种植可得到较长的花期。种植时
间决定于温度的高低及人工光源的
准备情况。将根茎植于床中,收获时
会很难完好无损地将其挖出,尤其
是子球。
5、整地
姜荷花生长强健,对土壤适应
性强,一般除粘重的土壤外均可种
植,但为了照顾种球的采收,应尽量
选择土质深厚、排水良好且不缺水
的砂质土壤为宜。姜荷花自种植到
休眠,生长期长达 8~10个月,若宿
根栽培可长达两年,因此整地时应
添加大量有机物作基肥,将土壤酸
碱度调整至pH值为5.5~6.0。
6、种植密度
整地后作宽 70~80厘米的
畦,畦沟 20~30厘米,每畦种 4行,
或每畦种两行,依本基地试验结果
显示,每畦种两行萌芽较整齐;每分
地约需种球1.5万~2.5万球。株距
较大者单株切花及种球产量均较
高,但如果换算成单位面积产量,株
距较小者产量比较高。因此,若采用
每年更新种植,株距可较小;但若要
宿根栽培,株距则应加大。宿根栽培
时,宜采用每畦种两行的方式,这样
可以方便第2年基肥的施用;此外,
宿根栽培立春萌芽较早,可以提早
产期。
7、畦面覆盖与保温
姜荷花种球的萌芽适温为
30~35℃,生长温度不低于20℃。种
植后至萌芽所需时间,视种植后土
壤温度及水分管理而定,因此,种植
后若在畦面覆盖稻草或塑料布等覆
盖物保温及保湿,有助于提早萌芽
开花。
8、水分管理
除温度外,水分是影响姜荷花
种球萌芽的重要因素。种植后至萌
芽前,必须供应充足的水分,以维护
土壤湿度,否则不但会延迟萌芽,而
且会因植株生长缓慢而延迟开花,
降低切花及种球产量。生长中期,必
须保持湿润的环境,但不能积水,由
于花极易感染细菌,植株最好种植
于防水且排水良好的地方。
9、肥培管理
姜荷花萌芽后,开花、球茎肥大
及次一代新芽的萌发是同时进行
的,在整个生育期肥料需求量高。种
植前每分地以氮、磷、钾肥各 15千
克作为基肥,种植后每 20天施 1
次追肥,每次每分地氮、磷、钾肥各
施用2千克。最好使用滴灌,并施
3%的微量元素,这样所开鲜花浓
艳,也较持久。
遮荫处理。姜荷花在萌芽后花
茎抽出前,以遮光率 50%~60%的
遮荫网遮荫,可增加花茎及苞片的
长度,减少苞片末端的绿色斑点,提
高切花品质。但至8月下旬后,因植
株生长茂密,相互遮荫,常会出现过
度徒长导致叶片细长,甚至高过花
序,而且花梗也会变细,故遮荫网应
在8月下旬至9月初拆除。
10、切花采收与处理
姜荷花需水量很大,气候干燥
时,田间植株的叶片在上午10点左
右,会因日照增强、温度上升而出现
自然反卷的失水现象。因此,切花的
采收应尽量在清晨至上午 9点以前
进行;并且切花采收后,在田边应立
即浸水,使其充分吸水后再行分级
包装。下午采收切花,最好在采收切
花前先行喷水,使其植株充分吸水
至叶片展开后再剪花。采收切花时,
母株留叶数愈多,对切花及种球产
量愈有利,故不宜整株剪除;畸型花
或无商品价值的花要随手摘除,这
样可促进新芽萌发,提高切花及种
球产量。
11、种球采收与贮藏
植株生长在较低温度且日照
短于12小时的环境下,最少两个月
就可以收获了。这段时期子球开始
从根部生长出来。收获期间,子球形
态会像柠檬一般边缘突出,这是成
熟的标志。采收时最重要的是小心
拔出子球,否则会伤害新生的根茎。
收获后,将根茎用 0.3%的 Merpan
和0.1%的Rovral消毒20分钟。如
有外皮腐烂的,上述混合液中再加
入0.2%的Starner消毒。根茎必须
保存在不低于 20℃的湿润环境中,
贮藏时用湿润的基质,如木屑或泥
炭覆盖根茎,然后用多孔的塑料包
包裹,保持通风。贮藏时切忌挤压,
否则会伤害根茎。为防止贮藏时发
芽,贮藏温度为 17℃,湿度为 70%
~80%。
12、主要病虫害防治
种植初期为预防切根虫、夜蛾
类及蝼蛄类危害新芽,可在畦面撒
布毒丝本粒剂。雨季来临前及雨季
高温多湿期间,需注意防治赤斑病、
炭疽病、疫病。在姜荷花病害的防治
上,目前并无推广药剂可供使用,暂
可参考其它作物相同病害之防治药
剂,如以依得利或锌锰减达乐防治
疫病;用锌锰乃浦或铜锌锰乃浦防
治炭疽病;赤斑病则以腐绝快得宁、
扑克拉等轮流使用。
(云南省花产联/供稿)
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