全 文 ：·研究简报· 北方园艺２０１１（１５）：６８～７０
第一作者简介：杨再波（１９７６－），男，侗族，贵州石阡人，在读博士，
副教授，现主要从事天然产物化学及有机化学的教学研究工作。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｙｚｂ１９７６１１０＠．ｓｏｈｕ．ｃｏｍ。
基金项目：贵州省教育厅２０１０年度自然科学研究基金资助项目
（黔教科２０１００９４）；贵州省黔南民族师范学院２００９年度重点科研
资助项目（ＱＮＳＹ０９１５）。
收稿日期：２０１１－０５－０４
黔产大叶樟叶片和果实中香味化学成分分析
杨 再 波，杨 　 冰
（贵州省黔南民族师范学院 化学与化工系，贵州 都匀５５８０００）
　　摘　要：采用水蒸气蒸馏法提取黔产大叶樟叶片和果实中的香味成分，并通过气相色谱－质谱
法相结合对其香味成分进行定性定量分析。结果表明：在大叶樟中的叶片和果实中分别鉴定了
３８和４７个香味组分，分别占挥发油总峰面积的９５．７８８％和９９．１７２％，在叶片中主要成分是右旋
樟脑（１９．２４７％），顺式－柠檬醛（８．３５２％），反式－柠檬醛（８．５３９％）和异黄樟脑（７．６１３％）等。而在果
实中主要的成分是右旋樟脑（２６．５１４％）和异黄樟脑（２５．８４３％）等。综上，２个部位香味成分差异
性不大。
关键词：大叶樟；叶；果实；香味成分；气相色谱－质谱
中图分类号：Ｓ　７９２．１１９　文献标识码：Ａ　文章编号：１００１－０００９（２０１１）１５－００６８－０３
　　大叶樟（Ｃｉｎｎａｍｏｍｕｍ　ｐａｒｔｈｅｎｏｘｙｌｏｎ（Ｊａｃｋ）Ｎｅｅｓ）
为樟科（Ｌａｕｒａｃｅａｅ）樟属（ＣｉｎａｍｏｍｕｍＴｒｅｗ）亚热带长
绿阔叶乔木［１］，具有较高的绿化和改善生态环境价值。
大叶樟的根、茎、皮、枝叶和果实富含挥发油，其挥发油
是香料工业、日用化学工业和食品工业的重要原料来
源［２］。大叶樟还是一种常见的药用植物，具有驱风散
寒、理气活血、止痛止痒等功效，在医药方面也有着广
泛的用途。近年来，关于樟树精油的分离分析研究报
道比较多［３－８］，但均未见关于大叶樟挥发油化学成分研
究报道，也未见对贵州产大叶樟各个部位挥发油化学
成分分析的相关报道。因此，现采用水蒸气蒸馏法提
取黔产大叶樟叶片和果实的挥发油，并采用ＧＣ／ＭＳ
联用技术对大叶樟树叶片和果实的挥发油香味成分进
行了分析比较，以期为大叶樟挥发油在香料、日用品和
食品方面的开发和利用提供科学数据。
１　材料与方法
１．１　试验材料
大叶樟叶片和果实于２０１０年１０月采于贵州省黔
南民族师范学院校园内，经鉴定为樟科樟属植物大叶
樟（Ｃｉｎｎａｍｏｍｕｍ　ｐａｒｔｈｅｎｏｘｙｌｏｎ（Ｊａｃｋ）Ｎｅｅｓ）的叶片和
果实。仪器有电子天平（梅特勒－托利多公司）；
ＨＰ６８９０ＮＧＣ／５９７３ＭＳ气相色谱－质谱联用仪（美国安
捷伦公司）。挥发油提取器（自制）。
１．２　试验方法
１．２．１　挥发油的提取　分别精密称取自然阴干经粉
碎的大叶樟叶片和果实部位各２００ｇ，加入到３　０００ｍＬ
的圆底烧瓶中，加入１　０００ｍＬ蒸馏水，采用水蒸气蒸
馏法提取４ｈ，分别得挥发油２．０８ｇ和４．１３ｇ，得率分
别为１．０４％和２．０７％。
１．２．２　ＧＣ／ＭＳ分析条件　色谱条件：ＨＰ５－ＭＳ石英
弹性毛细管柱（６０ｍ×０．２５ｍｍ×０．２５μｍ）；载气Ｈｅ，
流量１．０ｍＬ／ｍｉｎ；进样口温度：２５０℃；色谱柱初始温
度６０℃（保持１ｍｉｎ），以８℃／ｍｉｎ升温速率升至
２１０℃，最后保持１０ｍｉｎ；分流进样，分流比５０∶１。质谱
条件：电离方式：ＥＩ源，能量７０ｅＶ；离子源温度２３０℃；
四极杆温度１５０℃；传输线温度２８０℃；质量范围：４０～
５５０ａｍｕ；电子倍增器电压１　９８４Ｖ。谱图检索：采用
ＮＩＳＴ谱库进行检索。
２　结果与分析
色谱总离子流见图１和图２，对试验所得数据通过
质谱数据系统进行检索，各色谱峰的质谱裂片图与质谱
文献核对［９］，通过人工解析，并对基峰、质荷比和相对丰
度等进行系统比较，对分离出的化合物进行分析，在大
叶樟叶和果实部位的挥发油中分别鉴定出３８和４７个香
味成分，按峰面积归一化法确定了各组分的相对含量，
叶片和果实２个部位挥发油分别占总量的９５．７８８％和
９９．１７２％（表１）。
从表１可知，在大叶樟叶片中主要的成分是右旋
樟脑（１９．２４７％），顺式－柠檬醛（８．３５２％），反式－柠檬醛
（８．５３９％），４，８－二甲基－壬－３，８－二烯－２－酮（８．７７４％），
异黄樟脑（７．６１３％），（Ｅ）－２甲基－３－己烯（５．５６０％％），
α－蒎烯 （２．２８６％），香 茅 醛 （２．２８８％），β－香 茅 醇
（３．６９０％），（Ｅ）－２甲基－３－己烯（５．６００％），石竹烯
（２．１１０％），（Ｚ，Ｚ，Ｚ）－１，５，９，９四－甲基－１，４，７环－十
一碳三烯（２．７８４％）。在果实中主要的成分是芳樟醇
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北方园艺２０１１（１５）：６８～７０ ·研究简报·
　　表１　大叶障叶片和果实中挥发油化学成分
序号
保留时间
／ｍｉｎ
化合物名称 叶／％ 果／％
１　 ６．１９９ Ｈｅｘａｎｏｉｃ　ａｃｉｄ，ｍｅｔｈｙｌ　ｅｓｔｅｒ己酸甲酯 － ０．０５５
２　 ６．３８６ ａｌｐｈａ－ｔｈｕｊｅｎｅα－侧柏烯 － ０．３９６
３　 ６．５２１ ａｌｐｈａ－Ｐｉｎｅｎｅα－蒎烯 ２．２８６　２．８４３
４　 ６．７３０ Ｃａｍｐｈｅｎｅ莰烯 ０．７０５　１．９００
５　 ６．９４０ Ｓａｂｉｎｅｎｅ香桧烯 ０．９８０ －
６　 ７．０１５ ｂｅｔａ－ｔｈｕｊｅｎｅβ－侧柏烯 ０．５７３　１．８８０
７　 ７．０２２ ｂｅｔａ－Ｍｙｒｃｅｎｅβ－月桂烯 － １．４０３
８　 ７．０６０ ｂｅｔａ－Ｐｉｎｅｎｅβ－蒎烯 １．５７０ －
９　 ７．０６７ ｂｅｔａ－Ｐｉｎｅｎｅβ－蒎烯 － １．５８３
１０　 ７．１５７ Ｏｃｔａｎａｌ辛醛 － ０．４２５
１１　 ７．３２１ ａｌｐｈａ－Ｐｈｅｌａｎｄｒｅｎｅα－水芹烯 ０．２０９　１．６３０
１２　 ７．４７９ Ｔｅｒｐｉｎｏｌｅｎｅ异松油烯 － ０．２５１
１３　 ７．５６１ ｏ－Ｃｙｍｅｎｅ邻－伞花烃 ０．３７３　０．８５７
１４　 ７．６４３ Ｄ－Ｌｉｍｏｎｅｎｅ　Ｄ－柠檬烯 １．９０８　５．１４１
１５　 ７．７２５ Ｅｕｃａｌｙｐｔｏｌ桉树脑 ２．７２７　６．５４９
１６　 ８．０１０ ｇａｍｍａ－Ｔｅｒｐｉｎｅｎｅ　γ－萜品烯 － ０．４７６
１７　 ８．１８９ ｃｉｓ－．ｂｅｔａ．－Ｔｅｒｐｉｎｅｏｌ　β－松油醇 － ０．３１５
１８　 ８．４５９ Ｔｅｒｐｉｎｏｌｅｎｅ异松油烯 － ０．９２６
１９　 ８．４８９ Ｌｉｎａｌｏｏｌ芳樟醇 １．３８９　５．９１６
２０　 ９．３１９ Ｃｉｔｒｏｎｅｌａｌ香茅醛 ２．２８８ －
２１　 ９．５１４ （＋）－ｃａｍｐｈｏｒ右旋樟脑 １９．２４７　２６．５１４
２２　 ９．５６６ ｐｕｌｅｇｏｌ胡薄荷醇 ０．１６４ －
２３　 ９．６８６ ＮＯ　 １．０１８ －
２４　 ９．７３８ （－）－ｂｏｒｎｅｏｌ）　（－）－冰片 ０．３６４ －
２５　 ９．７４６ ａ－Ｔｅｒｐｉｎｅｏｌ　ａ－松油醇 － ０．１３９
２６　 ９．８２１ （－）－ｂｏｒｎｅｏｌ）　（－）－冰片 － ０．５９２
２７　 ９．８５８ （－）－４－Ｔｅｒｐｉｎｅｏｌ　（－）－４－萜品醇 ０．５４８　１．１３２
２８　１０．０２３ ｐ－ｍｅｎｔｈ－１－ｅｎ－８－ｏｌ　α－萜品醇 １．１１４　２．６１０
２９　１０．４１２ ｂｅｔａ－ｃｉｔｒｏｎｅｌｏｌβ－香茅醇 ３．６９０　１．１０６
３０　１０．４７９ Ｇｅｒａｎｉｏｌ香叶醇 ０．８０８ －
３１　１０．７４１ ｃｉｓ－Ｃｉｔｒａｌ顺式－柠檬醛 ８．３５２　０．２７３
３２　１０．８３１ ２
，６－Ｏｃｔａｄｉｅｎ－１－ｏｌ，３，７－ｄｉｍｅｔｈｙｌ－３，７－二甲基－２，
６－辛二烯－１－醇 １．２３４　０．２７１
３３　１１．０７８ ３－Ｃｙｃｌｏｈｅｘｅｎ－１－ｏｎｅ
，２－ｉｓｏｐｒｏｐｙｌ－５－ｍｅｔｈｙｌ－
２－异丙基－５－甲基－３－环己烯－１－酮 － ０．０７７
３４　１１．１８３ ｔｒａｎｓ－ｃｉｔｒａｌ反式－柠檬醛 ８．５３９　０．３５８
３５　１１．６３１ Ｉｓｏｓａｆｒｏｌｅ异黄樟脑 ７．６１３　２５．８４３
３６　１１．８１１　 ３－Ｈｅｘｅｎｅ，２－ｍｅｔｈｙｌ－，（Ｅ）－　（Ｅ）－２甲基－３－己烯 ５．６００ －
３７　１１．９０８ Ｍｅｔｈｙｌ　ｇｅｒａｎｉａｔｅ香叶酸甲酯 ０．５６２ －
３８　１２．１８５ ４
，８－Ｄｉｍｅｔｈｙｌ－ｎｏｎａ－３，８－ｄｉｅｎ－２－ｏｎｅ　４，８－二甲基－
壬－３，８－二烯－２－酮 ８．７４４ －
３９　１２．３２０ ２
，６－Ｏｃｔａｄｉｅｎｅ，２，６－ｄｉｍｅｔｈｙｌ－　２，６－二甲基－２，６－
辛二烯 ０．８２９　０．５００
４０　１２．４２５ Ｙｌａｎｇｅｎｅ衣兰烯 － ０．０８１
４１　１２．６１２ Ｅｕｇｅｎｏｌ丁子香酚 ０．１１１
４２　１２．７９９ Ｇｅｒａｎｙｌ　ａｃｅｔａｔｅ乙酸香叶酯 １．６１７　０．３７２
４３　１３．０５３ ＮＯ － ０．０６５
４４　１３．１０６ ａｌｐｈａ－Ｃｕｂｅｂｅｎｅ　α－荜澄茄油萜 ０．１４５　０．７００
４５　１３．１８８ Ｅｕｇｅｎｏｌ　ｍｅｔｈｙｌ　ｅｔｈｅｒ丁香酚甲醚 － ０．１０１
４６　１３．２８５ ＮＯ　 ０．４２３ －
４７　１３．２９３ Ｃａｌａｒｅｎｅ白菖烯 － ０．５１２
４８　１３．８９９ Ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ石竹烯 ２．１１０　０．６７５
４９　１４．４２３
１，４，７，－Ｃｙｃｌｏｕｎｄｅｃａｔｒｉｅｎｅ，１，５，９，９－ｔｅｔｒａｍｅｔｈｙｌ－，
Ｚ，Ｚ，Ｚ－（Ｚ，Ｚ，Ｚ）－１，５，９，９四－甲基－１，４，７环－十
一碳三烯
２．７８４　０．９００
５０　１４．６４７
Ｎａｐｈｔｈａｌｅｎｅ，ｄｅｃａｈｙｄｒｏ－４ａ－ｍｅｔｈｙｌ－１－ｍｅｔｈｙｌｅｎｅ－
７－（１－ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌｉｄｅｎｅ）－，（４ａＲ－ｔｒａｎｓ）－巴伦西亚
桔烯
０．１５４ －
５１　１４．６４７ ．ｇａｍｍａ．－Ｃａｄｉｎｅｎｅ　γ－杜松烯 － ０．１４０
５２　１４．７０７ Ｉｓｏｌｅｄｅｎｅ异喇叭烯 － ０．０６５
５３　１４．８０４ Ｇｅｒｍａｃｒｅｎｅ　Ｄ大牛儿烯 Ｄ　 ０．６４６　１．０２８
５４　１４．８７９ β－Ｃａｄｉｎｅｎｅ　β－杜松烯 ０．１４１
５５　１４．９２４ ．ｂｅｔａ．－Ｓｅｌｉｎｅｎｅ　β－芹子烯 ０．５７８　０．９６２
５６　１５．０２９ ａｌｐｈａ－Ｓｅｌｉｎｅｎｅ　ａ－芹子烯 ０．５８３ －
５７　１５．０５１ ．ｇａｍｍａ．－Ｅｌｅｍｅｎｅγ－榄香烯 － １．１８２
５８　１５．３０６ （＋）－ｄｅｌｔａ－Ｃａｄｉｎｅｎｅ　（＋）－δ－杜松烯 ０．２５３　０．４０１
５９　１５．６８０ ｔｒａｎｓ－ｎｅｒｏｌｉｄｏｌ反式－橙花叔醇 － ０．１６２
６０　１５．６９５ ＮＯ　 ０．４３３ －
６１　１６．２７８ （－）－Ｓｐａｔｈｕｌｅｎｏｌ　（－）－匙叶桉油烯醇 － ０．１２３
６２　１６．３６８ ＮＯ　 ０．２２１ －
６３　１６．４０５ ＮＯ － ０．０６２
６４　１６．４２８ Ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ　ｏｘｉｄｅ石竹烯氧化物 １．８５７ －
６５　１６．６１５ ＮＯ　 ０．２４２ －
６６　１６．８０２ Ｈｕｍｕｌｅｎｅ　ｅｐｏｘｉｄｅ　ＩＩ葎草烯环氧化物Ⅱ １．６５５ －
６７　１７．１０９ ＮＯ　 ０．２４１ －
６８　１７．４３８ （＋）－Ｖｉｒｉｄｉｆｌｏｒｏｌ　（＋）－绿花白千层醇 ０．５０８ －
６９　１７．４３８ Ｇａｍｍａ－Ｇｕｒｊｕｎｅｎｅ　γ－古芸烯 － ０．０７５
７０　１８．０２９ ｔｒａｎｓ，ｔｒａｎｓ－Ｆａｒｎｅｓｏｌ反，反－金合欢醇 ０．６３０　０．１８２
７１　２２．８７８ ＮＯ　 ０．１８７ －
７２　２３．０９５ ＮＯ　 ０．２８８ －
７３　２３．６４１ ＮＯ　 ０．４４２ －
７４　２３．８７３ ＮＯ　 ０．３２３ －
７５　２４．５３９ ＮＯ　 ０．２５１ －
　　注：ＮＯ表示未鉴定。
（５．９１６％），桉树脑（６．５４９％），Ｄ－柠檬烯（５．１４１％），芳
樟醇（５．９１６％），Ｄ－柠檬烯（５．１４１％），右旋樟脑（２６．
５１４％），异黄樟脑（２５．８４３％），α－蒎烯（２．８４３％）。
图１　大叶樟叶片挥发油香味成分总离子流图
图２　大叶樟果实挥发油香味成分总离子流图
３　结论
采用水蒸汽蒸馏法分别提取黔产大叶樟叶片和果
实挥发油，并用ＧＣ－ＭＳ分别对其挥发油香味成分进行
分析比较。在大叶樟叶片和果实中分别鉴定出３８和
４７个香味成分，分别占挥发油总峰面积的９５．７８８％和
９９．１７２％，其中在叶片中主要香味成分是右旋樟脑
（１９．２４７％），顺式－柠檬醛（８．３５２％），反式－柠檬醛
（８．５３９％），４，８－二甲基－壬－３，８－二烯－２－酮（８．７７４％）和
异黄樟脑（７．６１３％）。而在果实中主要香味成分是右
旋樟脑（２６．５１４％）和异黄樟脑（２５．８４３％）。综上，２个
部位主要香味成分差异性不大。
参考文献
［１］　李锡文．中国植物志［Ｍ］．３１卷．北京：科学出版社，１９８２：１８２．
［２］　Ｚｈｕ　Ｌ　Ｆ．Ａｒｏｍａｔｉｃ　Ｐｌａｎｔｓ　ａｎｄ　Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　Ｃｏｎｓｔｉｕｅｎｔｓ［Ｍ］．Ｈ·Ｋ：Ｈａｉ
Ｆｅｎｇ　Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇ　Ｃｏ，１９９３．
［３］　孙凌峰，周传军，彭春耘，等．樟树枝叶精油的提取和分析研究［Ｊ］．
江西师范大学学报（自然科学版），１９９５，１９（４）：３４７．
［４］　刘亚，李茂昌，张承聪，等．香樟树叶挥发油的化学成分研究［Ｊ］．分
析试验室，２００８，２７（１）：８８－９２．
［５］　周翔，莫建光，谢一兴，等．广西芳樟醇型樟树精油成分的ＧＣ－ＭＳ
９６
·研究简报· 北方园艺２０１１（１５）：７０～７２
第一作者简介：康云艳（１９８１－），女，江苏盐城人，博士，讲师，现主要
从事蔬菜栽培生理研究工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｋａｎｇｙｕｎｙａｎ＠ｓｃａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ。
责任作者：杨暹（１９６４－），男，博士，教授，现主要从事蔬菜栽培生理
研究工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｙａｎｇｘｉａｎ＠ｓｃａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ。
基金项目：广东省农业科技推广专项资金资助项目（粤财农
［２００９］４３３号）；２０１０年广东高校优秀青年创新人才培养计划（育
苗工程）资助项目；２１１工程三期建设资助项目。
收稿日期：２０１１－０５－０４
过量磷对菜心植株生长和产量及品质的影响
康 云 艳，冯 新 富，杨 　 暹
（华南农业大学 园艺学院，广东 广州５１０６４２）
　　摘　要：采用营养液水培法，研究过量磷对菜心（Ｂｒａｓｓｉｃａ　ｐａｒａｃｈｉｎｅｎｓｉｓ）植株生长、产量和品
质的影响。结果表明：与正常磷浓度处理（１ｍｍｏｌ／Ｌ　Ｈ２ＰＯ４－）比较，３～７ｍｍｏｌ／Ｌ　Ｈ２ＰＯ４－处理植
株生物量和产量均显著降低，５和７ｍｍｏｌ／Ｌ　Ｈ２ＰＯ４－处理植株根冠比显著增加；随着磷浓度的增
加，菜薹表皮花色苷含量和菜薹可溶性糖含量逐渐增加，菜薹硝酸盐含量逐渐降低，三者与营养
液磷浓度均呈显著线性关系。
关键词：菜心；过量磷；生长；产量；品质
中图分类号：Ｓ　６３４．５　文献标识码：Ａ　文章编号：１００１－０００９（２０１１）１５－００７０－０３
　　磷是作物生长发育必需的三大营养元素之一，是植
物体内核酸和磷脂等许多重要化合物的结构成分。然
而，由于磷肥在土壤中移动性小，且易被固定，大量施用
磷肥易导致土壤磷素富集，不仅造成资源浪费，而且随
着土壤对磷素吸持饱和度的增加，土壤磷素流失潜能增
加，进而导致土壤养分循环失衡和水体富营养化［１］。
研究表明，珠江三角洲地区，蔬菜种植面积大，肥
料投入量大，土壤养分积累明显。据广东省土壤肥料
总站２００２～２００６年在珠江三角洲１２县（市、区）调查
统计，蔬菜地土壤有效磷浓度平均值达８５．５４ｍｇ／ｋｇ，
总体上属于极丰富水平［２］。现以华南地区特产蔬菜菜
心为试材，采用营养液水培法，研究高磷对菜心植株生
长、产量和品质的影响，以期为合理施用磷肥提供理论
依据。
１　材料与方法
１．１　试验材料
试验在华南农业大学温室内进行。供试菜心
（Ｂｒａｓｓｉｃａ　ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ　ｓｓｐ．ｐａｒａｃｈｉｎｅｎｓｉｓ）品种为“四九－
１９”。２００６年４月３０日播种育苗，采用珍珠岩为基质。
５月５日定植于装有６Ｌ１个剂量Ｈｏａｇｌａｎｄ和Ｓｎｙｄｅｒ
营养液（含１ｍｍｏｌ／Ｌ　Ｈ２ＰＯ４－）的塑料花盆中（２５ｃｍ上
口径 ×１７ｃｍ 下 口 径 ×２５ｃｍ 高）。通 过 添 加
ＮａＨ２ＰＯ４，设置５个磷浓度处理，分别为：（Ａ）Ｃｏｎｔｒｏｌ，
１ｍｍｏｌ／Ｌ　Ｈ２ＰＯ４－；（Ｂ）Ｐ２，２ｍｍｏｌ／Ｌ　Ｈ２ＰＯ４－；（Ｃ）Ｐ３，
３ｍｍｏｌ／Ｌ　Ｈ２ＰＯ４－；（Ｄ）Ｐ５，５ｍｍｏｌ／Ｌ　Ｈ２ＰＯ４－；（Ｅ）Ｐ７
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，
　　 研究［Ｊ］．食品科技，２０１１，３６（１）：２８２－２８５．
［６］　李林松，罗永明．井冈山地区樟树果挥发性成分的分析［Ｊ］．江西中
医学院学报，２００５，１７（３）：３６－３７．
［７］　梁光义，邱德文．樟果实挥发油的研究［Ｊ］．贵阳中医学院学报，
１９９４，１６（４）：５９－６０．
［８］　陈光英，艾克惠，袁艺，等．四川芳樟叶芳香油化学成分研究［Ｊ］．海
南师范学院学报，１９９９，１２（１）：６２－６４．
［９］　丛浦珠．质谱学在天然有机化学中的应用［Ｍ］．北京：科学出版
社，１９８７．
Ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ａｒｏｍａ　ｏｆ　Ｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　Ｌｅａｖｅｓ　ａｎｄ　Ｆｒｕｉｔｓ
ｏｆ　Ｃｉｎｎａｍｏｍｕｍ　ｐａｒｔｈｅｎｏｘｙｌｏｎ（Ｊａｃｋ）Ｎｅｅｓ　ｉｎ　Ｇｕｉｚｈｏｕ
ＹＡＮＧ　Ｚａｉ－ｂｏ，ＹＡＮＧ　Ｂｉｎｇ
（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ　ｏｆ　Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｑｉａｎｎａｎ　Ｎｏｒｍａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｆｏｒ　Ｎａｔｉｏｎａｌｉｔｉｅｓ，Ｄｕｙｕｎ，Ｇｕｉｚｈｏｕ　５５８０００）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ａｒｏｍａ　ｏｆ　ｃｈｅｍｉｃａｌ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ｗｅｒｅ　ｅｘｔｒａｃｔｅｄ　ｗｉｔｈ　ｓｔｅａｍ　ｄｉｓｔｉｌａｔｉｏｎ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｌｅａｆ　ａｎｄ　ｆｒｕｉｔ　ｏｆ
Ｃｉｎｎａｍｏｍｕｍ　ｐａｒｔｈｅｎｏｘｙｌｏｎ（Ｊａｃｋ）Ｎｅｅｓ　ｉｎ　Ｇｕｉｚｈｏｕ，ａｎｄ　ｔｈｅ　ｃｈｅｍｉｃａｌ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ｗｅｒｅ　ｑｕａｌｉｔａｔｉｖｅ　ａｎｄ　ｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅ
ｂｙ　ＧＣ－ＭＳ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　３８ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｌｅａｆ　ａｎｄ　４７ｉｎ　ｔｈｅ　ｆｒｕｉｔ　ｏｆ　Ｃｉｎｎａｍｏｍｕｍｐａｒｔｈｅｎｏｘｙｌｏｎ
（Ｊａｃｋ）Ｎｅｅｓ　ｗｅｒｅ　ｓｅｐａｒａｔｅｄ　ａｎｄ　ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ，ａｃｃｏｕｎｔｉｎｇ　ｆｏｒ　９５．７８８％ａｎｄ　９９．１７２％ｏｆ　ｔｈｅ　ｔｏｔａｌ　ｐｅａｋ　ａｒｅａｓ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．
Ｗｈｉｃｈ　ｗａｓ　ｔｈｅ　ｍａｉｎ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ　ｉｎ　ｌｅａｆ（＋）－ｃａｍｐｈｏｒ（１９．２４７％），ｃｉｓ－Ｃｉｔｒａｌ（８．３５２％），ｔｒａｎｓ－ｃｉｔｒａｌ（８．５３９％）ａｎｄ
ｉｓｏｓａｆｒｏｌｅ（７．６１３％）．Ａｎｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｆｒｕｉｔ（＋）－ｃａｍｐｈｏｒ（２６．５１４％）ａｎｄ　ｉｓｏｓａｆｒｏｌｅ（２５．８４３％）．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｃｏｕｌｄ　ｂｅ　ｓｅｅｎ
ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｍａｉｎ　ｆｌａｖｏｒ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ　ｏｆ　ｔｗｏ　ｐａｒｔｓ　ｎｏ　ｄｉｆｅｒｅｎｃｅ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｃｉｎｎａｍｏｍｕｍ　ｐａｒｔｈｅｎｏｘｙｌｏｎ（Ｊａｃｋ）Ｎｅｅｓ；ｌｅａｆ；ｆｒｕｉｔ；ａｒｏｍａ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ；ＧＣ／ＭＳ
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