全 文 ：而在麦粒加茅根药渣的菌种中 , 40 天培养料仍疏松 ,
未发现菌丝有自溶现象。 栽培试验表明 , 麦粒加茅
根药渣菌种 , 菌丝 吃料 、 长势和出菇速度 , 与纯小
麦种基本一致 , 但在鲜菇产量上有所差别 , 纯麦粒
种生物转化率为 13 . 3拓 , 茅根 药渣加小麦菌种为
14 0
.
1拓 , 比纯小麦菌种提高6 . 8拓 。
广西 民族学院化学系 陈全英
棉籽壳添加鲜红薯种平菇
用棉籽壳栽培平菇 , 一般都要添加 1形白糖 , 也
有用 3 终煮熟去皮的马铃薯代糖。 为了降低成本 ,
笔者从 19 83 年开始就地取材 , 用鲜红薯 (山芋 ) 试
种 6 米 ,代糖栽平菇试验 , 收到了较好效果 . (每米 2
用干棉籽壳20 公斤) , 收鲜菇 115 . 5公斤 , 生物学效率
为 96 . 2拓 ; 19 84 年试种 18 米 2 , 收鲜菇 387 公斤 , 生
物学效率达 107 . 5拓 , 可与添加白糖 、 马铃薯的 常
规栽培产量媲美 。 现将具体做法介绍如下 。
棉籽壳必须无霉烂 、 变质 , 于栽培前晒 2天 , 每
百公斤干棉籽壳加过磷酸钙 、 石膏粉、 生石灰各2 公
斤 , 掺拌均匀 。 春栽红薯晒 5、 7天 , 或置室内贮放
10 多天 , 使其糖化 , 去皮后称取干棉籽壳重量的 5万
切成块 , 放在锅内加入与鲜薯等重量的水 , 充分煮
烂后倒在缸内 , 兑一倍凉水 , 用木棒捣糊 , 然后再
按料水比为 1 , t . 3加足水量 , 同时加入 0 . 1拓的多菌
灵 , 搅拌后拌入棉籽壳内。
采用室外阳畦栽培双膜覆盖的方法 , 分别于 10
月 2 3日和 10月 26 日播种 。 场地消毒 、 播种发菌和 出
菇管理 , 均按常规方法进行 .
安徽滩溪县农林局 许开 明
衬 大 ,凌 草栽 平 菇 技 术 衬
我校于 19 86 年秋天 , 试用大麦草种平菇 , 生物
效率达 1 1 . 5万。 现将麦草栽平菇的技术介绍 给同
行 。
(一 )配制培养料: 主料大麦草加公斤, 另加铺
料石膏粉 3 多、 磷肥2拓、 多菌灵约 0 . 2拓。 由于麦
草中几丁质含量较高 , 质地较硬 , 表面又有蜡质层 ,
所以配料时必须对大麦草进行预处理 , 即将当年未
霉变的麦草切成 20 ~ 3 c0 m 长或粉碎成草绒状 , 再用
0
.
6、 3拓石灰水 (P H为 10) 浸泡一夜 , 捞出后再用清
水冲洗至 p H 6 . 5、 7 . 0 , 沥去多余水份 , 再拌入辅料
(磷肥和多菌灵要先溶于水 ) , 调含水量达 70 终左右 ,
即可铺料播种 。
(二 )铺科与播种: 采用地床或架式床均可 , 每
平方米铺料 10 、 1 5公斤 。 采用分层撒播法 。 铺料前
床底先铺一张用 1 多高锰酸钾液擦洗过的薄膜 , 再
铺料 、 播种 , 共三层料三层种 , 每层料厚约 5、 6匣
米 , 每米2面积用种 4 瓶 。 稍压实料面 , 先盖上经曝
晒过的报纸 , 再覆薄膜石
(三 )管理与采收 : 发菌阶段一般不必掀动薄膜 ,
但室内要注意适当通风 。 约经 7 、 1。天菌丝就可布
满料面 , 待原基即将形成时 , 要掀去报纸和薄膜 。
从播种到出菇约 2 0天 , 出菇后随菇体的长大需水量
要逐渐增加 , 因此 , 水分管理是该阶段的管理重点。
要使培养料含水量保持在70 男左右 , 空气湿度要达
8 0、 90多 , 主要措施是向地面 、 墙壁 、 空间喷水 ,
料面适当喷雾 , 并注意通风换气 , 但不能让风直接
吹在料面上 。 菇体发育成熟要适时采收 , 每采完一
批菇要清理料面 。 并用清洁的木板把料稍压实 , 再
覆薄膜促使菌丝恢复生长 , 约经 8 、 10 天即可出现
第2潮菇 , 一般可收 3 、 4 潮菇。
浙江郑县梅墟职业 中学 郁安昌
稻草掺松木屑栽凤尾菇
稻草栽培凤尾菇 , 水浸后含水量不易掌握 , 给
栽培带来不少麻烦 。 为解决这个问题 , 作者于 1 985
年 9月用稻草掺松木屑进行室内床架压块栽培试验 ,
收到了较好效果 。
菌株为安徽大学食用菌技术公司提供的中温型
凤尾菇 。 将 2 5公斤稻草截成 1c0 m 长的草段 ,放入 p H
10 的石灰水中浸泡烈小时后 , 用清水冲洗至 p H 7,
捞出稍沥水 , 加经曝晒 2~ 3天的松木屑 14 公斤 , 另
加2 0拓米糠 、 1 多石膏粉 , 1 拓白糖 , 拌匀后含水
量约60 多。采用室内床架式压块栽培 , 木模规格为 5 7
x 30 X 10 cm
, 先填一张薄膜 , 再装料分层播种 , 每
块用栽培种一袋 。 播种后先覆一层报纸 , 再用薄膜
包严 , 在室温下发菌 。
试验于 9 月 8 日播种 , 2 0天后菌丝长满块 , 剥
去薄膜 , 用两根c3 m 宽的竹条托住菌块 , 使其两面
出菇 。每天向空间喷雾使空气湿度保持在85 ~ 90 多 ,
到第8天喷营养液 (米汤和清水各半 , 另加 1多白糖 、 。
第 9 天菌块两面开始现蕾 , 以后按常规管理 。 头潮
菇收 2 . 5公斤 , 二潮菇收14 . 5公斤 , 三潮菇收 12 . 5
公斤 , 采完三潮菇后 , 因气温降至 12 ℃以下 , 不再
出菇 , 故停止喷水使其风千 , 于86 年 3 月28 日将干
菌块置冷水中浸泡 , 吸足水后再放回床架进行管理 ,
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