全 文 ：植物资源与环境学报　2005, 14(4):57-58　　　　　　　
JournalofPlantResourcesandEnvironment　　　　　
　　　 蒜香藤叶挥发油的化学成分
纳　智
(中国科学院西双版纳热带植物园 ,云南勐腊 666303)
Componentsinthevolatileoilfrom Pseudocalymmaalliaceumleaf　NAZhi(XishuangbannaTropicalBotanical
Garden, theChineseAcademyofSciences, Mengla666303, China), J.PlantResour.＆Environ.2005, 14(4):57-58Abstract:TheessentialoilfromtheleavesofPseudocalymmaalliaceumSandw.wasanalyzedbyGC-MS.Theresults
indicatedthatthereweretwenty-sevenpeaksandseventeencompoundswereidentified.Theidentifiedcompoundsrepresented93.15% oftotalcontent.　Themajorconstituentswerephytol(54.33%), 　dialyldisulfide (13.31%),
1-octen-3-ol(8.25%), (Z)-3-hexen-1-ol(4.10%), dialyltrisulfide(2.00%), butylpropenylsulfide(1.91%), etc.Thesulfur-containingcompoundsrepresented18.79% oftotalcontent.Theresultsprovidethebasicdataforthe
comprehensiveutilizationofP.alliaceumleaf.
关键词:蒜香藤;挥发油;硫化物;气相色谱 -质谱联用Keywords:PseudocalymmaaliaceumSandw.;essentialoil;sulfide;GC-MS
中图分类号:Q946.4　　文献标识码:A　　文章编号:1004-0978(2005)04-0057-02
　　蒜香藤(PseudocalymmaaliaceumSandw.)又名紫鈴藤 ,
为紫葳科(Bignoniaceae)常绿藤状灌木 , 原产于南美洲的圭
亚那和巴西。蒜香藤花 、叶在搓揉之后 , 有浓浓的大蒜香味 ,
其叶深绿富有光泽 , 花形大而优美 , 中国许多地方已引种栽
培 , 一般作为篱笆 、围墙美化或凉亭 、棚架装饰之用。蒜香藤
具有浓郁的蒜香 , 甚至可作为蒜的替代物用于烹饪。但有关
其叶挥发性成分研究尚未见报道。本文利用气相色谱 -质
谱联用技术(GC-MS)分析了西双版纳植物园引种栽培的蒜
香藤叶挥发油的化学成分 ,以期为合理开发和利用蒜香藤植
物资源提供科学依据 。
1　材料和方法
1.1　实验材料
蒜香藤新鲜叶于 2005年 3月采自中国科学院西双版纳
热带植物园内 , 由本园标本馆王洪高级实验师鉴定。
1.2　实验方法
1.2.1　挥发油提取　取新鲜蒜香藤叶 50 g, 切碎后水蒸气
蒸馏 4 h, 收集油层和部分水层 , 用重蒸乙醚萃取 5次 , 合并
乙醚萃取液 , 用无水硫酸钠干燥 , 挥干乙醚后得到有特殊气
味的淡黄色蒜香藤叶挥发油 ,得油率为 0.012% (W/W)。
1.2.2　GC-MS分析　气相色谱条件:色谱柱为 DB-5MS
(30m ×0.25mm× 0.25 μm)毛细管柱;程序升温 ,从 40℃
开始 , 以 4℃· min-1升至 180℃, 再以 8℃ · min-1升至
220℃, 保持 5 min。汽化室温度 230℃, 载气为 He
2
,流速 1.0
mL· min-1。进样量 0.4μL(乙醚稀释液),分流比 30∶1。
质谱条件:离子源为 EI源 , 电子能量 70eV,离子源温度
200℃, 接口温度 250℃, 电子倍增管电压 1 259 V, 扫描范围
35 ～ 500 amu,溶剂延迟 2 min。
1.2.3　数据分析　采用计算机检索 NIST02标准质谱图库 ,
人工解析以及查对有关资料 [ 1 , 2] ,用峰面积归一化法计算出
各成分在挥发油中的相对含量。
2　结果和讨论
经 GC-MS分离 ,蒜香藤叶挥发油共有 27个峰 , 鉴定出
其中 17个成分 ,结果见表 1。
蒜香藤叶挥发油中鉴定出的 17种化合物的含量占挥发
油总量的 93.15%,其中有 5种含硫化合物 , 分别是二烯丙基
二硫醚(13.31%)、二烯丙基三硫醚(2.00%)、丁基丙烯基硫
化物(1.91%)、2, 5-二甲酰基噻吩(1.01%)和 2-乙酰基
噻唑(0.56%),含硫化合物占挥发油总量的 18.79%。在大
蒜(AliumsativumLinn.)油中含有二烯丙基二硫醚 23% ～
39%, 二烯丙基三硫醚 13% ～ 19%[ 3] 。由此可见 , 由于蒜香
藤叶含有二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚等有机硫化物 ,
因而具有大蒜香味。
二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚具有多种生物活性 ,
都是大蒜油的有效成分。二烯丙基二硫醚具有较强的抗氧
化活性 , 对延缓衰老有一定作用 , 对肝癌细胞有杀伤作用 [ 4];
二烯丙基三硫醚能明显降低高血脂及动脉脂质的沉积 [ 5]及
抑制胃致癌剂致胃癌等作用 [ 6] 。本实验对蒜香藤叶挥发油
化学成分的分析及其相对含量的测定 , 为研究其有效成分提
供了基础资料 ,对综合利用蒜香藤植物资源具有一定的参考
价值。
收稿日期:2005-05-23
作者简介:纳　智(1973-), 男, 云南昆明人 ,博士 , 副研究员 ,主要
从事天然产物化学研究工作。
表 1　蒜香藤叶挥发油的化学成分及相对含量
Table1　ChemicalcomponentsandcontentsofthevolatileoilfromPseudocalymmaalliaceumSandw.leaf
序号
No.
保留时间 /min
Retentiontime
化合物
Compound
分子式
Molecularformula
相对含量 /%
Relativecontent
1 5.37 顺 -3-己烯 -1-醇 (Z)-3-hexen-1-ol C6H12O 4.10
2 5.64 反 -2-己烯 -1-醇 (E)-2-hexen-1-ol C6H12O 0.43
3 5.73 己醇 hexanol C6H14O 0.39
4 8.99 1-辛烯 -3-酮 1-octen-3-one C8H14O 0.20
5 9.12 1-辛烯 -3-醇 1-octen-3-ol C8H16O 8.25
6 9.66 3-辛醇 3-octanol C8H18O 0.82
7 10.39 2-乙酰基噻唑 2-acetylthiazole C5H5NOS 0.56
8 12.05 丁基丙烯基硫化物 butylpropenylsulfide C7H14S 1.91
9 12.52 二烯丙基二硫醚 dialyldisulfide C6H10S2 13.31
10 13.25 芳樟醇 linalool C10H18O 1.22
11 13.96 α-异佛尔酮 α-isophorone C9H14O 0.25
12 16.55 2, 5-二甲酰基噻吩 2, 5-diformylthiophene C6H4O2S 1.01
13 20.24 二烯丙基三硫醚 dialyltrisulfide C6H10S3 2.00
14 20.54 2-甲氧基 -4-乙烯基 -苯酚 2-methoxy-4-vinyl-phenol C9H10O2 2.30
15 22.77 β-大马烯酮 β-damascenone C13H18O 0.15
16 28.85 巨豆三烯酮 megastigmatrienone C13H18O 1.89
17 40.72 植醇 phytol C20H40O 54.33
致谢:中国科学院西双版纳热带植物园动植物关系研究组提
供 GC-MS测试 ,特此致谢。
参考文献:
[ 1] 　郭海忱 , 崔　兰.蒜油中几种有机多硫化合物质谱的研究
[ J] .分析测试通报 , 1992, 11(6):36-39.
[ 2] 　郭海忱 , 崔　兰.大蒜挥发油组分的质谱研究 [ J] .分析测试
通报 , 1990, 9(3):11-16.
[ 3] 　宋卫国 , 李宝聚 , 刘开启.大蒜化学成分及其抗菌活性机理研
究进展 [ J] .园艺学报 , 2004, 31(2):263-268.
[ 4] 　刘永忠 , 龚千锋 , 魏学鑫.大蒜挥发油主要化学成分的药理作
用研究进展 [ J] .江西中医学院学报 , 1998, 10(1):44-45.
[ 5] 　陈静波.大蒜的化学成分与抗动脉粥样硬化作用 [ J] .中国药
理学通报, 1991, 7(2):88-91.
[ 6] 　胡品津 , WargovichMJ.大蒜天然提取物二烯丙基硫醚对亚硝
基胍诱发的大鼠腺胃粘膜损害的保护作用 [ J].中华肿瘤杂
志 , 1990, 12(6):429-431.
(责任编辑:张垂胜)
(上接第 56页　Continuedfrompage56)
　　表 1和表 2显示水相和有机相中含有多种相同的有机
酸 , 这是因为苹果酸和柠檬酸等有机酸在水和乙酸乙酯中的
分配系数相差不大所致。
皱皮木瓜果实的水相和有机相提取物均含有高含量的
苹果酸 , 而苹果酸脱羟基后很容易生成琥珀酸 , 文献报道琥
珀酸有较好的镇痛效果 [ 6] , 本实验结果佐证了琥珀酸可能是
皱皮木瓜镇痛的主要成分。
参考文献:
[ 1] 　国家药典委员会.中华人民共和国药典(2000年版)[ M].北
京:化学工业出版社 , 2000.
[ 2] 　江苏新医学院.中药大辞典(下册)[M].上海:上海人民出版
社 , 1977.1662.
[ 3] 　中国油脂植物编委会.中国油脂植物 [ M] .北京:科学出版
社 , 1987.183.
[ 4] 　高诚伟 , 康　勇 , 雷泽模 , 等.皱皮木瓜中有机酸的研究 [ J].
云南大学学报(自然科学版), 1999, 21(4):319-321.
[ 5] 　刘百战, 徐　亮 , 詹建波 , 等.云南烤烟中非挥发性有机酸及
某些高级脂肪酸的分析 [ J] .中国烟草科学 , 1999(2):28-
31.
[ 6] 　孙文基, 绳金房.天然活性成分简明手册 [ M].北京:科学出
版社 , 1998.245, 536.
(责任编辑:惠　红)
58 　　　　　　　　　　植 物 资 源 与 环 境 学 报　　　　　　　　　　　　　　　　　　第 14卷