全 文 ：香精创拟 香料香精化妆品 2012年6月第3期FLAVOUR FRAGRANCE COSMETICS June，2012，NO. 3
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茶香薄荷中草药牙膏香精的研制
作 者
柳州两面针股份有限公司，广西柳州 545001
黄华来…………………………………………………………
作 者 简 介
黄华来(1963—)，男，高级工程师，主要从
事口腔护理研究及相关香精香料研究。
联系电话:0772-2068067
E-mail:huanghl@ lmz． com． cn
摘 要
报道了茶香薄荷中草药牙膏香精的研制。此研制配方解决了薄荷香精、留兰香香精的掩盖力不强、持久性不够的问题，
为中草药牙膏香精研究提供借鉴。
关键词
牙膏 中草药 茶香薄荷 香精
The Creation of Tea Mint Flavor for Herbal Medicine Toothpaste
HUANG Hualai
(Liuzhou Liangmianzhen Co．，Ltd．，Liuzhou，Guangxi 545001，China)
Abstract: The tea mint flavor for herbal medicine toothpaste was created in this paper，which solved the problems of less covering ca-
pacity for basic odor and short of persistence． It can be used as a useful reference when you study on the flavors for herbal medicine
toothpaste．
Key words: toothpaste herbal medicine tea mint flavor
收稿日期:2011-10-31;修回日期:2011-11-30
牙膏在人们生活中已经成为不可或缺的口腔
护理保健用品。从 1955 年世界上第一支含氟牙膏
诞生开始，已经过了半个多世纪，牙膏的功效成分
已不再单一。如按功效成分分类，除了含氟化物
外，有含中草药、硝酸钾、三氯生、盐、氯化锶、矿物
质、止血环酸(氨甲环酸)等;按功能分类，有抗敏
感、抗牙龈炎 /牙龈出血、防止蛀牙、去渍(美白)、口
气清新等。我们把以上的添加剂 /物质归为两大类
型，一类是中草药，另一类是西药和化学品。
在中国，中草药的应用由来已久，《本草纲目》
在临床方面有极高的参考价值，使得产品工程师在
开发研究中草药牙膏方面有了依据。从 1980 年开
始，添加以两面针和叶绿素，或三七、仁丹、草珊瑚、
厚朴、野菊花、竹和茉莉［1］等功效成分的牙膏产品
相继问世，扩大了中草药的应用领域，中草药作为
功效成分应用在产品中，给广大的消费者在选择口
腔保健产品时提供更多的空间。但是，不可否认，
在满足牙膏产品不同功效的同时，中草药牙膏产品
本身也存在一些问题。随着中草药的大量添加，中
草药的苦味、涩味、颜色深等诸多问题就显现出来
了。如何解决中草药牙膏味道难闻、口感不好的问
题，这是牙膏生产企业或香精生产企业必须面对和
解决的。
1 常见的中草药牙膏香精
目前，市场上比较传统的牙膏香型有薄荷香、
留兰香、水果香、冬青香，最近还有一些新香型出
现，比如花香草香型薰衣草香、玫瑰香、茉莉香、竹
香、茶香等。牙膏产品已经生存发展了半个世纪，
但是牙膏香精却没有太多的变化和发展，除了可供
牙膏香精调配的原料品种不多外，再加上牙膏香精
的特殊性，即清新爽口的基本要求，制约了新香型
的开发与应用。因此，传统的薄荷香、留兰香、水果
香仍然主导着牙膏香精的潮流。市场主要流行的
薄荷和留兰香香型香精配方实例见表 1、表 2。
表 1、表 2是薄荷香精、留兰香香精的基本配方，
可用于普通牙膏或非真正意义上的中草药牙膏产
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香料香精化妆品 2012年6月第3期
FLAVOUR FRAGRANCE COSMETICS June，2012，NO. 3 香精创拟
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表 1 中草药牙膏薄荷香精配方
原料名称 质量分数 /%
天然薄荷脑 35
天然薄荷素油 42
乙酸薄荷酯 1． 5
茴香脑 10
丁香酚 3
柠檬油 1
百里香酚 0． 5
冬青油 2
香兰素 0． 5
乙酸香叶酯 0． 5
1，8-桉叶素 1
其他 3
合计 100
表 2 中草药牙膏留兰香香精配方
原料名称 质量分数 /%
留兰香油 65% 30
天然薄荷脑 30
茴香脑 8
L-香芹酮 20
丁香酚 2
薄荷酮 1
柠檬油 3
1，8-桉叶素 2
其他 4
合计 100
品的加香。两个配方所用的原料大都是青滋(清)
香、草香(包括草香和药草香)、辛香原料。牙膏配
方的主要成分是磨料(碳酸钙或二氧化硅)、发泡剂
(十二烷基硫酸钠)、粘合剂(CMC 等)、稳定剂(磷
酸盐类)、甜味剂(糖精钠)、功效剂(西药、中草药、
化学品等)。一般情况下，牙膏的 pH值在 10 以下，
经过 3 个月的 45℃高温考察，两个香精的稳定性基
本满足要求，但是香精的主体香原料多以醇、酮为
主，还有一些酚类，按扑却(Poucher)的分类，这些香
料大多只能作为头香，随时间推移它会慢慢变淡，
要在三年的牙膏保质期内使香精的香气不发生变
化是非常困难的。
中草药牙膏为了保证其功效，通常在牙膏配方
中添加大量的中草药提取物，这些中草药本身也具
有一定的特殊味道。通常情况下，成年人牙膏中的
香精添加量一般在 1． 0% ～ 1． 5%，这个加入量虽然
考虑了香精本身的强度、挥发度、持久性、成本、膏
体的稳定性等因素，但受香精本身香气阈值限制，
香精配方中大部分天然精油挥发度均不能满足要
求，要掩盖强烈、难闻的中草药味并不容易，而且它
的持久性也不够。因此，开发新的中草药牙膏香精
显得尤为重要。
2 茶香薄荷型中草药牙膏香精的调制
近年来调香工作者一直致力于研究解决这一难
题，并已经找到一种既能掩盖中草药不良气味又可以
留香持久、符合牙膏产品特性和消费习惯的香型香
精。它是在薄荷香精的基础上，用茶香和花香进行修
饰，使薄荷香精的内涵得到扩展和延伸。一般香精配
方可以从头香、体香和基香三个方面进行改进。
根据有关文献资料，以下香原料可以用于香精
各香气段的调配:
(1)常用的头香天然香料有:柠檬油、胡薄荷油、
莳萝油、芫荽油、薰衣草油、肉豆蔻油、姜油、玫瑰油等;
(2)常用的头香合成香料有:松油醇、香叶醇、
橙花醇、苯乙醇等;
(3)常用的体香天然香料有:甘牛至油、罗勒
油、橙花油、小豆蔻油、玫瑰净油、大花茉莉净油、紫
罗兰叶净油等;
(4)常用的体香合成香料有:紫罗兰酮、吲哚、
乙酸香叶酯、乙酸龙脑酯、N-甲基邻氨基苯甲酸甲
酯等;
(5)常用的基香天然香料有:大花茉莉油、胡椒
油等;
(6)常用的基香合成香料有:乙酸玫瑰酯、苯乙
酸芳樟酯、乙基香兰素等。
香精的调配遵循非花香韵辅成环原理［2］，如图
1 所示。
酒香→青滋(清)香→草香→木香
↑ ↓
果香 蜜甜香
↑ ↓
豆香 脂蜡香
↑ ↓
辛香←动物 香←琥珀 香←膏香
图 1 非花香韵辅成环原理示意图
对表 1、表 2 配方进行分析，配方中的原料大都
集中于青滋(清)香，香气偏青但清不过叶绿素特有
的腥味，作为牙膏香精而言，偏清而缺乏甜气(味)
是不能接受的，所以要在香精配方中加入一些具有
蜜甜香韵的原料，如玫瑰的醇甜、橙花醇的青甜、紫
罗兰的盛甜等来加强配方中蜜甜香的不足;用更清
的香料如茶螺烷［3］、茶香酮、叶醇等来提调香精的
头香，使香精的风格更加鲜明有韵味，修饰叶绿素
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香精创拟 香料香精化妆品 2012年6月第3期FLAVOUR FRAGRANCE COSMETICS June，2012，NO. 3
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的不良气味，这两类香料的加入可以将辅成环有机
地联系起来，香气过渡自然、不跳跃，即便头香散
净，浓重的体香、基香仍然能将叶绿素的特殊气味
掩盖住。我们拟定的茶香薄荷香精配方见表 3。
表 3 茶香薄荷香精配方示例
原料名称 质量分数 /%
丙二醇 24
4 －萜烯醇 3
叶醇 0． 2
苯甲醇 6
氧化芳樟醇 1
芳樟醇 2
樟脑 0． 1
天然薄荷脑 60
L-香芹酮 1
茴香脑 0． 2
乙酸异龙脑酯 0． 2
乙酸薄荷酯 0． 5
己酸 3-己烯酯 0． 5
二氢茉莉酮酸甲酯 0． 2
其他 1． 1
合计 100
3 结论
在产品稳定性方面，用表 3 香精配方试制的牙
膏产品通过了 3 个月 45℃的高温考察(相当于 1 年
的常温架试期) ，产品其他指标也符合 GB 8372—
2008《牙膏》标准。
在口感方面，通过公司专业评价(7 人组)口感
测试，也通过了第三方专业市调公司的双盲测试。
茶香薄荷中草药牙膏香精配方，解决了过去传
统的中草药牙膏香精香气不佳、掩盖力不强、持久
性不好的问题。
4 问题与思考
中草药牙膏已经成为国内牙膏市场的主流产
品，研究开发新型的中草药牙膏香精任重道远。中
草药提取物成分复杂，研究中草药气味是由哪些原
料产生的、是否可以用其他具有相同功效的中草药
替代并以此降低中草药的不良气味都仍需进一步
工作，此外，茶香薄荷型中草药牙膏香精所选用的
原料还有待完善，特别是在香精香韵的丰满度上需
再作修饰，一些花香原料的用量要控制，避免出现
牙膏香精有“日化香精”的感觉等。这些都值得在
今后的工作中不断解决和完善。
参考文献
［1］ 黄桂丽． 茉莉的化学成分与药理作用的研究进展［J］． 中外医
疗，2010(33) :113-114．
［2］ 张承曾，汪清如． 日用调香术［M］． 北京:轻工业出版社，
1989，47-51．
［3］ 艾萍． 红茶香精的调配试验［J］． 食品工业，2003(4) :51-52．
国内行业简讯
●2012 中国国际日化产品原料及设备包装展览会，将于 2012 年 11 月 21 日 ～ 11 月 23 日在江苏昆山国
际会展中心(A馆)举行。
●广西贵港市杰新香料厂经落实资金后于 2011 年四季度进行了技改、扩建工作，以利企业做大做强。
该厂主产松节油系列深加工产品。
●第 7 届中国(北方)国际食品添加剂和配料展览会，将于 2012 年 8 月 23 日 ～ 25 日在青岛国际会展中
心举行。
●广东汇香源生物科技股份有限公司荣获三月下旬发布的 2011 年度中轻联科技奖。天津春发生物科
技集团有限公司荣获三月下旬颁发的 2011 年度轻工业企业管理现代化创新成果奖。资生堂丽源化妆品有
限公司、爱普香料集团股份有限公司、天津郁美净集团有限公司、安徽丰乐香料责任有限公司等六家企业荣
获全国轻工业卓越绩效先进企业特别奖。
●沃德本草(北京)生物科技有限公司以丁香、薄荷等芳香植物为原料，提取有效成分，经科学加工制成
纯植物空气净化产品，兼具空气净化和杀菌消毒功能。
●浙江新和成股份有限公司总裁胡柏剡于二季度初表示:公司香精香料的整个市场大于维生素，公司
目前的方向是香料业务。香精香料产能在今年能实现达产，但销售的增长是一个逐步的过程，预计今年的
香精香料业务应该会继续保持一定的增长。胡柏剡在今年春节后当选为浙江绍兴市人大代表。
●贵州省关岭自治县整合各方资源，建成万亩香料基地，种植花椒面积 2． 8 万亩(15 亩 = 1 hm2) ，配套
种植砂仁 5 000 余亩(砂仁果、叶油主成分为乙酸龙脑酯等) ，并扶持加工产业。 (本刊讯)
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