全 文 ：马蹄 (荸荠 )丰产优质综合栽培技术
覃贵玉
(平乐县同安镇农技站　广西平乐　 542405)
摘　要: 马蹄 (荸荠 )是一种对肥水管理、病虫害防治有较高要求的经济作物 ,栽培上进行异地换种选种 ,消毒种荠 ,
加强肥水管理 ,并注意秆枯病、枯萎病、茎腐病、白禾螟等病虫害综合防治 ,才能达到丰产优质。
关键词: 马蹄 (荸荠 ) ;栽培 ;病虫害防治
中图分类号: S645. 3 文献标识码: B　　 文章编号: 1002 8161( 2003) 03 0073 02
　　近几年来 ,桂林市郊、灌阳、荔浦、平乐等地大力
发展种植马蹄 (荸荠 ) ,仅平乐县的同安镇、二塘镇每
年的种植面积都在 667hm2以上。 存在的主要问题
是产量很不平衡 ,高产的 3. 75～ 5. 25t /hm2 ,低产的
只有 1. 12～ 1. 50t /hm2 ,达到出口创汇的特选或精
选马蹄比例低。其主要原因是: 施肥过多封行过早 ,
或施肥不足、不当 ,造成分株少 ,不封行 ;病虫害为害
严重 ,特别是秆枯病、白禾螟发生普遍、严重 ,造成茎
叶枯黄、死苗、光合作用下降 ,严重影响产量和品质。
针对这些问题 ,结合多年的生产指导经验提出如下
综合栽培措施:
1　换种选种
马蹄种植 2～ 3年后 ,种性退化 ,抗病力下降 ,应
进行异地换种 ,平乐的可以到荔浦或桂林等地换种。
作种用的马蹄应在春节前挖收 ,选择外形扁圆、端
正 ,表皮光滑 ,皮色红褐一致 ,芽头粗壮 ,单果重 16. 0
～ 18. 0g的球茎作种荠。
2　育苗移栽
马蹄的秆枯病主要是种荠带菌引起 ,种荠消毒
可用 50%多菌灵 600倍液+ 70%甲基托布津 800
倍液 ,或 12. 5%敌力康 1500～ 2000倍液浸泡 18～
20h ,然后排种育苗 ,球茎间隔 5～ 6cm,淋施稀薄粪
水以保持土壤湿润 ,移栽前 2～ 3d,将明显的病弱苗
剔除 ,然后喷一次 12. 5%敌力康 2000倍液防治秆
枯病 ,带药移栽。 7月下旬前移栽的按株行距 50～
55cm× 60cm ,每 667m2栽 2000～ 2500株 , 8月上旬
前移栽的按株行距 40～ 45cm× 50cm ,每 667m2栽
收稿日期: 2003 03 31
作者简介: 覃贵玉 ,男 , 1964年生 ,广西平乐县人 ,助理农艺
师 ,主要从事基层农技推广工作。
3000～ 3500株。
3　加强肥水管理
施足基肥。早稻收割后犁耙稻田 ,清除杂草 ,
667m
2施腐熟农家肥 1500～ 2000kg,过磷酸钙 30～
50kg、氯化钾 20kg、尿素 15kg或者 15- 15- 15复
合肥 30～ 40kg ,硼砂、硫酸锌各 2～ 3kg作底肥 ,施
肥后进行第二次犁耙 , 3～ 4d后栽苗。追肥以速效肥
为主 ,一般追施 4次。 第一次返青肥 ,定植后 5～ 8d
每 667m2用 5～ 8kg尿素点蔸 ;第二次分蘖肥 ,在栽
后 15～ 20d,结合耘田除草 667m2施 15- 15- 15硫
酸钾复合肥 20～ 25kg;第三次分株肥 ,在栽后 30d
左右 ,结合第二次耘田除草 , 667m2施猪牛栏粪
1000～ 1250kg ,过磷酸钙 25～ 30kg , 15- 15- 15硫
酸钾复合肥 25kg;第四次追结荠肥 ,在 10月中旬左
右 667m2施 15- 15- 15硫酸钾复合肥 40～ 50kg,
腐熟花生麸 40～ 50kg ,硫酸钾 15～ 20kg。
施用激素和叶面肥。移栽时应用 25～ 30× 10- 6
ABT生根粉 5号溶液 (即 0. 1g生根粉用酒精溶解
后兑水 4kg )蘸根。在 9月下旬即结荠前 , 667m2用
ABT生根粉 5号 0. 4g+ 多效唑 100g+ 稀土精肥
50g+ 磷酸二氢钾 200～ 300g兑水 50～ 60kg喷施。
科学管水。定植后田间应保持浅薄水层 ,以利荠
苗返青 ;分蘖分株期灌浅水层 ,水层 4～ 5cm ,封行后
灌深水 ,水层 12cm以上 ,抑制分蘖分株的发生。 结
荠初期 ,排水保持浅水层 ,以利匍匐茎向下生长 ,早
形成球茎 ,球茎膨大期要加深水层到 8～ 10cm,成熟
后仍要保持田间湿润。
5　综合防治病虫害
5. 1　病原物病害的识别与防治
5. 1. 1　秆枯病俗称“马蹄瘟”。此病广泛分布于马
蹄产区 ,致使地下茎不结荠或结小荠。初生病斑暗绿
·73·广西农业科学　 2003年第 3期
色水渍状 ,呈不规则形 ,也有近圆形 ,略凹陷。以后病
斑呈梭形或椭圆形 ,暗绿至灰褐色 ,上生黑褐色小
点。小病斑扩展连接后呈现不规则的大型病斑 ,可造
成茎秆枯死倒伏 ,呈浅黄色稻草状。早晨露水未干或
湿度大时 ,病斑表面可见大量浅灰色霉层 ,为病菌分
生孢子 ,可进行再次侵入为害。此病一般在 8月中旬
开始发病 ,发病高峰为 9月中、下旬 ,田间湿度对它
影响最大。
5. 1. 2　马蹄枯萎病是马蹄主要病害之一 ,整个生长
季节均可发病 ,又以 9月中旬至 10月最严重。 其症
状有青枯型和枯斑型。 青枯型表现为从秆端或一侧
失水呈青枯状 ,并向下扩展 ,最后整秆枯死 ,尤其在
雨后天晴 ,其症状在田间最为明显 ,病株一般不结荠
或结白荠 ,危害最大。 而枯斑型发病一般比青枯型
迟 ,主要在 9月下旬以后表现症状 ,以马蹄秆中上部
呈现灰白色枯斑 ,病健分界十分明显 ,略凹陷 ,病斑
间可相互连合成大斑 ,病株发育一般较正常 ,危害
小。
5. 1. 3　马蹄茎腐病。 该病一般在 9月份盛发 ,发病
的叶状茎外观症状为枯黄至褐黄色 ,病茎较短而细 ,
发病部位多数在叶状茎的中下部 ,病部初呈暗灰色 ,
后为暗色不规则病斑 ,病健分界不明显 ,组织变软易
折断 ,湿度大时 ,病部可产生暗色稀疏霉层。
5. 1. 4　综合防治。种植田块应采取轮作。田块宜小 ,
大块田应分隔成适当小块 ,分开排灌 ,杜绝串灌、漫
灌 ,以防病菌随流水扩散。
预防为主。 在 8月中旬、 9月中旬 ,每 667m2用
细硫磺粉 4～ 5kg+ 50%多菌灵 0. 5kg+ 75%敌克
松可湿性粉剂 0. 5kg分别结合施肥或单独与细泥
或细砂 15～ 20kg配成菌土各施一次药 ,对预防上
述三种病害的发生都有良好的效果。
适期喷药防治。在生长期间及时检查 ,发现病株
即行喷药。秆枯病或枯萎病可用 50%多菌灵 600倍
液+ 70%甲基托布津 800倍液+ 100万单位兽用硫
酸链霉素 12500倍液或 12. 5%敌力康 2000倍液喷
施。茎腐病可用 40%五氯硝基苯粉剂 500～ 600倍
液喷洒。每隔 7～ 10d喷一次 ,连喷 3～ 4次 ,视病情
而定。
5. 2　生理性病害的识别与防治
通常表现为生理性红尾 ,多发生在 8～ 9月初 ,
原因是多年种植马蹄 ,造成土壤缺少硼、锌、铁、锰等
微量元素。症状主要是红尾不干苗或只干顶端一小
节茎秆。防治 ,每 667m2撒施硼砂、硫酸锌各 2kg,叶
面喷施“十元素硼肥” 100g+ 磷酸二氢钾 150g兑水
50～ 60kg喷茎叶 ,隔 5～ 7d一次 ,用药 2～ 3次。
5. 3　马蹄白禾螟的识别与防治
白禾螟 (又称白螟 )是危害马蹄的主要害虫 ,幼
虫咬食茎秆基部 ,被害初期 ,马蹄茎秆顶端由绿转
黄 ,茎秆上能找到小虫孔 ,内有小虫道、虫粪及灰白
色小幼虫 ,如茎秆蛀入的幼虫多或虫龄大 ,则数天内
由上至下黄化枯死 ,呈桔黄色 ,但不像病害那样有病
斑或青枯。茎秆转黄枯死后 ,幼虫转移为害 ,田间黄
化枯死马蹄秆随之增加。
防治方法。为害平乐、荔浦等地马蹄的白螟主要
是第三、第四代 ,发生期在 8月上旬至 9月下旬 ,世
代重叠严重 ,难以喷药防治 ,必须采取上喷下闷的办
法才能奏效。即在成虫盛发期每 667m2用进口呋喃
丹 3～ 4kg或米乐尔 1. 5～ 2kg或 20%甲基异柳磷
乳油 0. 4kg+ 20%三唑磷乳油 0. 4kg与细泥或细砂
15～ 20kg拌成毒土撒施。同时在第三、四代白螟孵
化主峰后 1～ 2d用 18%杀虫双水剂 300～ 400倍液
+ 90%晶体敌百虫 800倍液或 20%三唑磷乳油 500
～ 600倍液+ 20%甲基异柳磷乳油 500～ 600倍液
喷雾防治。施药时应保持水层 ,以提高防效。
参　考　文　献
1　钟慧敏 .荸荠主要病虫种类及其防治 [ J ].植保技术与推
广 , 1995, ( 3): 32～ 33.
葡萄膨大期的管理
葡萄膨大期是葡萄树体在全年生长期中最旺盛 ,能否管理好 ,决
定着全园的产量和浆果质量。
1　枝蔓管理。 新梢要留足 12～ 15片叶后摘心。 花前摘心已发
生副梢的须将新梢顶端的副梢留 1～ 2个 ,每个留 3～ 5片叶摘心 ,其
余全部清除。新梢卷须全部从根部掐去。及时将新梢绑扎于铁丝上 ,
使其直立生长 ,新梢间距离要均匀。 病残干枯老蔓全部剪除 ,清园。
2　果穗管理。按新梢长势留穗 ,一个新梢有 3个果穗的 ,要清除
1～ 2个。花前未将果穗掐尖的 ,此时需掐去穗尖 1 /5～ 1 /4。疏除病、
残和畸形果。 此时期为葡萄套袋最佳期 ,应抓紧进行。
3　水肥管理。 葡萄膨大期全年生长中需水、肥量最大。 追肥以
氮肥为主 ,配之以磷钾肥 ,计划产量 2500kg /667m2的园地 ,膨大肥
施 100kg碳酸氢氨或 35～ 45kg尿素 ,加 50kg硫酸钾复合肥。出现缺
素症 ,酌加所缺微量元素。 追肥后浇透水 , 6～ 7天后再浇一次。
4　土壤管理。 每次浇水 ,待土壤松散后培土保墒 ,清除田间杂
草。
5　病虫害防治。以防病为主。用 1∶ 0. 7∶ 200倍波尔多液为主
药 ,轮换喷多菌灵 ,或百菌清 ,或甲基托布津。 若遇阴雨天气 ,会发生
灰霉病等 ,应对症喷药。
( 261424　山东省莱州市葡萄研究所　单洪友 )
·74· 覃贵玉:马蹄 (荸荠 )丰产优质综合栽培技术